[食記] 台北 界禾 壽司 握壽司吃到飽

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店名:界禾 壽司 創意和食

地址:台北市大安區安和路二段184巷6號1樓(遠企附近)

電話:[phone]

營業時間:中午11:30~14:30,晚間17:00~21:30

拜庭哥的邀約,找了一天下班後來拜訪這間巷子內日本料理店

我們選用的是"握壽司500元吃到飽(另加一成服務費)",

當然店裡面也有其他日本料理可以單點計費

去的時候沒什麼客人,所以我們坐在吧檯前面,眼前豐盛的魚料就是今晚的主角



500元吃到飽的內容是和風沙拉+無限握壽司+味僧湯+西瓜一小盤

師傅跟我們解釋了一下用餐方式

他會先把店內的握壽司料理大概都上一次後,如果有興趣的料理可以另外追加

先來的和風沙拉吃起來中規中矩,清爽酸甜的口感具有開胃的效果



師傅馬上打理我和庭哥要吃的握壽司,所有的壽司都是現場捏做的



Round1 握壽司14粒(玉子燒在邊邊沒有入境)

這盤有龍蝦沙拉,甜蝦,鮭魚,竹筴魚,鮪魚,干貝,花枝,烤鰻魚,玉子燒,蟹肉條....等等

雖然我很認真的跟師父詢問每道魚名.但吃完就忘了= ="

管它的,就吃吧!



Round1 補拍一張

有些魚料上面會有師父調製的醬料,像是沙沙醬



Round1 再補拍1張

玉子燒蠻厚實的,不過我比較喜歡吃甜食,味道可以再甜一點

烤鰻魚是冷的

有些魚料師傅也會用小型瓦斯槍稍作加熱,但吃起來還是冷的

味道也ok,但是跟我比較喜歡海鹽搭配魚油的肥嫩烤法



Round2 握壽司9粒

這次有小章魚,海膽,烤花枝,鮭魚,蟹肉條....等等

中間的是酒釀小番茄,酸甜好口感,讚啦

小弟不是海膽魔人,所以無法嚴格辨認出這邊的海膽和高級料理店的差別

不過海膽沒有腥味,我覺得也蠻不錯的



Round3 握壽司8粒

甜蝦,蝦卵,小章魚,烤花枝....等等



Round3補拍一張



Round4 共計8粒

左上方兩粒是烤牛小排,薄肉片頗有壽喜燒的味道

左下方兩粒是創意加州捲,海苔內包的是豆皮,生菜,炸蝦

生菜酥脆的口感搭配豆皮和炸蝦的甜位,這樣的搭配蠻有創意的,好吃



Round5 共計5粒

這盤有花壽司,鐵火捲....等

右邊是跟師父再要求的酒釀小番茄

基本上這間店還真不怕客人吃,我們吃到第四盤的時候就差不多飽了

因為忘了提醒師傅停止捏作,所以師父又捏了第五道= ="



總結 500+50=550元,可以吃到一共44粒壽司,真是太殺了

平均一粒壽司不到12.5元,這樣的CP值,讓爭X迴轉壽司都無法比擬

每顆壽司都是魚片現切割,米飯現捏作

米飯量不並會因為是吃到飽而刻意增加,份量都剛剛好

服務也蠻快的,熱茶喝完都會馬上幫你補滿

用餐時間長短也無限制,坐在吧檯前面可以請師傅慢慢出菜

這樣的價位真的沒什麼好挑剔的

師傅說以後可能會考慮加價搭配啤酒無限暢飲

又是一個適合朋友聚餐靠腰聊八卦的好地方了



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.57.154.227
推 Vboy:推一下...不怕客人吃,但不知道魚料和秋料理比較起來如何?
推 suwilliam:感謝分享~每天上下班都會經過那附近~一定要衝的啊!!
推 hw0505:看圖片覺得壽司有點小,但不怕客人吃、魚料又新鮮就值得推
推 suwilliam:小一些反而容易入口~重要的是師父手腳要俐落~不怕客人吃
推 kopapa1116:不錯~ 打算明天去吃XD
→ perryhs:要趁還沒變秋料理前去吃
推 freijaking:有沒有炙鮭魚呢...有要衝啦!
→ vicktao:size覺得剛剛好,可以一粒一口
→ vicktao:現在生意還不是很好,師傅還能顧到品質
→ vicktao:當天我好像沒吃到烤鮭魚,不過他的烤類都還是冷的,微烤而已
推 alubasteve:我心動了...可是好貴
推 argyrisfatty:很多照片糊掉了 可惜
推 suwilliam:師父手藝不錯~但這間是洋風和食~幾乎每種壽司都有特調醬
→ suwilliam:今天還吃到酪梨~芽菜捲~但口味都蠻重的 有點吃不太習慣
推 Brett43:對，醬料下的挺多變但是也下的挺重~
→ Brett43:不過個人覺得狹不掩瑜啦XD
推 peoplemore:好棒喔!! 不知道可不可以一個人去吃???
推 joan091355:我看食記就餓了 糟糕...