[食記] 台北典華-$360讓您生魚片、烤鴨等吃到飽

[billyyeh (hi)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: billyyeh (hi) 看板: Food
標題: [食記] 台北典華-$360讓您生魚片、烤雞、烤鴨吃到飽
時間: Fri Jan 30 01:58:33 2009

台北內湖-典華旗艦店-$360讓您生魚片、烤雞、烤鴨、港式茶點吃到飽

店名：典華旗艦店
地址：台北市植福路8號 (美麗華旁、捷運劍南站對面)
電話：[phone]


圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/billyyeh/15291591




「環境與價位」
    典華原本是家專做婚宴的場所，有點像飯店的各種廳的感覺，而最近把旗艦店的一個
廳，拿出來做歐式的吃到飽自助餐，旗艦店位在內湖美麗華旁、捷運劍南站對面，停車還
蠻方便，而因為是做喜宴的關係，所以環境可以說真的很氣派與豪華，價位為$360，收一
成服務費、可以刷卡，接受訂位，現在用消費劵還可以省去一成服務費。

「餐點介紹」
一、肉類
1.脆皮烤鴨：他的烤鴨真的很好吃，皮很香脆、肉也不會太硬，會有廚師在那現烤，然後
切給你吃。

2.飄香醉雞捲：雞肉中帶有微微的酒香，這道還不錯。

3.橙花香檳骨(豬肉)：這是豬的排骨肉，有點小硬，肉中帶有香橙汁。

4.花東放山雞(烤雞)：雞肉很嫩，烤得皮很脆、也很香。

5.花東放山雞(油雞)：油雞也是很不錯，不過我還是比較推烤雞。

6.蒜香牛仔骨(牛小排)：這就是牛小排，上面有很多辣椒，但不會太辣，肉也會太硬，還
蠻好吃。

二、海鮮
1.生魚片：魚種類雖不是很高級的，但還算新鮮，補菜的速度也很快。

2.挪威煙燻鮭魚：這道很推，煙燻鮭魚真的很香，鮭魚肉也不會因為太生，而噁心。

3.冰鎮活鮮蝦：蝦子還算新鮮，不過我覺得有點小條。

4.五味淡菜：蚵類的一種，配上他的醬汁還不錯吃。

5.樹子蒸海鮮：是清蒸魚肉片，還算新鮮，魚肉也很嫩。

6.蝦卵花枝：我很喜歡這道，滿口都是蝦卵，真的很過癮，不過吃太多會有點噁心。

7.貴妃鮑魚：這應該不是真的鮑魚，不過口感還不錯。

8.廣式涼拌海蜇：吃起來清清爽爽的，帶有一絲絲酸感，很入口。

9.避風塘炒蟹身：我覺得螃蟹有點小隻，肉都很少，不過炒起來還蠻香的。

10.蒜茸蒸扇貝：扇貝算蠻大一顆，是用清蒸的，個人小推這道。

三、中式
1.蜂蜜石蓮花：脆脆的口感，很像瓜子之類的，沒什麼味道。

2.干炒朱河：很像粄條，上面有豬肉塊，吃起來很像炒麵，不者麼特別。

3.各式煲(小火鍋)：是有廚師現煮的，所以都是熱呼呼，不過因為很多人在排，要花點時
間。

4.西式鵝肝醬：吃起來不會噁心，還算不錯，小推一下。

5.百花腐皮釀珍饈：是在豆皮裡，包者玉米、豆子等小蔬菜。

6.生菜沙拉：很普通，就基本那些常見的生菜與醬汁。

7.廣州炒飯：炒飯很普通，主要是用火腿去炒飯。

8.三杯炒鳳翼：我不是很喜歡，因為有點辣，而且肉不多，幾乎是在吃味道。

9.開胃先茄：他的番茄不會酸，算是開胃菜。

10.芝士南瓜焗時齋：這道還蠻特別的，上面是一層焗烤，裡面是南瓜肉。

11.五香滷牛腱：滷的還蠻香的，牛腱肉也很Q。

12.韭菜花拌雞胗：雞胗肉有點硬，不過我個人是不太喜歡吃韭菜就是了。

13.日式綜合壽司：很普通的壽司，裡面都是最基本的那些料。

14.羅漢齋：一堆素食的料所組成的，適合配飯用。

15.川辣碧綠雙貝：裡面有甜椒、豌豆等，在加上甘貝肉去煮。

16.海路雙味凍：總共有三種，裡面有皮蛋之類的，我覺得這個很噁心，不太敢吃。

17.沙蔘玉竹墩雞湯
這湯很香，就是整個很補的感覺，雞肉也夠嫩。

四、甜點與蛋糕

1.墨西哥餅：脆脆薄薄的，加上他的莎莎醬後，還算不錯。

2.叉燒酥：大推他的叉燒酥，真的好好吃，都是熱呼呼的，裡面的餡則是鹹的，用入口即
化來形容也不誇張。

3.手工餅乾：不錯香！不愧是做婚宴起家的，餅乾都像喜餅的一樣好吃。

4. 香芒奶酪：這個很失敗，整個太水了，都快變液體。

5.日式麻糬：裡面是滿滿的紅豆或豆沙，還不錯吃。

6.紅豆椰汁糕：不太好吃，紅豆不甜，糕的口感也不緊實。

7.各項蛋糕：個人覺得蛋糕部分都不好吃，吃起來都是很鬆的那種。

8.枸杞凍：有濃濃的枸杞中藥味，個人不是很喜歡。

9.桂花龜苓膏：很普通，不太推薦，整個很水。

10.芝麻酥餅：芝麻酥餅就遜色許多，皮太厚餡太少，還是比較推叉燒酥。



五、水果與飲料
1、水果：水果部份很虛，只有西瓜、柳丁、鳳梨與芭樂等，還算新鮮。

2、飲料：飲料也很虛，就只有柳橙汁、紅茶、咖啡這三種，喝起來也很普通。

「結論」
    以在台北市飯店的歐式自助餐來說，隨便都要$500以上，典華雖然不是飯店，但也是
做專業的婚宴起家，菜色都還算得上有一定水準，$360這價位我覺得能有這些的菜、又是
吃到飽，真是太划算了，CP值整個很高，而現在用消費劵還可以免收一成服務費，是家可
以推薦給大家的店。
    我覺得典華用$360這算便宜的價錢，開放給一般客人來做吃到飽的生意，主要是想順
便讓大家看他的婚宴場地與菜色，所以很有趣，用餐到一半，會有服務生拿者資料，在那
尋找25~30歲左右，看起來在適婚年齡的客人，然後發給他相關資料說。

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→ cc42127:=口=我覺得會掀起一波潮流的感覺(已經開始準備要去了)
推 tonitoni:心動了..
推 lotterybingo:可惜全是大圓桌 少人去準要併桌
→ Draculalu:常見的貴妃鮑其實是南非大魷魚加工後製成的喔
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→ Hongda:有點想去…有沒有人要揪團一下湊一桌的？  XD
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→ billyyeh:他有4人方桌說~不過比較少
推 starhouse:看不出來有沒有鮭魚生魚片耶？有嗎？不要燻鮭唷
推 gcaptt:加一成沒便宜多少 內容也還好 加點錢可以吃不錯的店
推 lg825020:介紹的菜色真是齊全.改天也吃吃看~把消費券拿去用
→ tkuleon811:我怎麼覺得看起來很廉價的感覺  沒心動  = =