推 willyboss:私心希望是杜老爺吃到飽XD 火鍋料部分很多人提過 03/23 15:08
→ willyboss:不過看起來不在老闆考量範圍之內Q_Q 03/23 15:09
店名：老張羊肉爐
電話：(03)377-5777
地址：桃園縣八德市廣福路966號
價位：$260
營業時間：平日 下午16:00~凌晨12:00
假日 中午11:00~凌晨12:00
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此篇仍為無照片分享心得，無奈手頭仍無現金購買相機，所以喜愛圖片的網友抱歉囉!
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2010/3/23(日) 起了個大早，洗完衣服，向天空望去整片霧濛濛的，這就是傳說中的
沙塵暴嗎?這是以往在高雄不曾有過的體驗，看樣子晾在外面的衣服會別有一番土味了!
於是，打起精神，帶起口罩，全副武裝，騎機車從士林捷運站動身前往桃園高鐵站接閃
光，約莫一個半小時抵達，口罩跟衣服都有一層黃沙，路途中一度被狂風吹到路邊停住
台北，這兵荒馬亂的城市，雖然熱鬧，但我還是懷念高雄的淳樸 @@""
-----------------------------以上都是廢話------------------------------------
本想一路驅車前往大黑松小倆口之愛情故事館晃晃，順便見證我們四年的愛情，無奈
窮到只剩一張嘴，加上風沙太大，就去鄉民們推薦的老張羊肉爐試吃看看
交通方面的話，若是從桃園火車站出發，建議可走永安路，大約十五分鐘左轉國際路，
繼續前進大約 10 分鐘右轉廣福路，10 分鐘即可抵達老張羊肉爐。
老張羊肉爐的用餐環境還蠻乾淨的，空曠不擁擠，首先來介紹他的食材吧!不得不坦白
說只有單獨一個冰櫃，蔬菜類有、洋蔥、大陸妹、青江菜、高麗菜、木耳、玉米、金針
菇、香菇、杏鮑菇、秀珍菇；火鍋類只有凍豆腐；肉類則有懶人用羊肉片、羊大骨、較
多腳筋羊大骨、羊排骨；王子麵、不知名白麵條；食材大抵上就這些；醬料則是豆瓣醬
、白色不知名的醬料、辣椒醬、蔥花；用餐時會附上兩個盤子跟一個夾子，夾子給你重
複夾菜用，冰櫃裡沒有夾子。
恩!接下來就是食用心得，湯頭的中藥味很濃郁，帶點酸酸的開胃的味道，喝完湯頭不
口渴，老闆說因為湯頭有用番茄去熬煮，所以會有自然的酸甜味道；首先是羊肉片，就一
般般，閃光不喜歡，因為很難嚼的動(原諒我們牙齒都不好)，但我覺得還ok，灑點蔥花伴
飯，加點豆瓣醬就像羊肉片燴飯了，羊騷味沒有很重，大骨我則啃了 20 隻左右，雖然煮
大骨會讓湯變的超級油膩，但是將中藥湯頭加入大骨內，以吸管拌均勻再緩緩吸入真可謂
人間美味，此時閃光說膽固醇妹正在抱著我，美食當前，就算裸體美(ㄧㄠˊ)女(ㄧㄠˊ)
在我面前我也無動於衷阿!此骨髓美味就等待鄉民自己前往品嚐囉!等吸允完骨髓，骨頭上
的帶筋肉也富含膠質，吃起來特別有肉的香甜味。若不喜啃骨頭，則可以選擇羊排骨，排
骨就一般的排骨，建議可以自己燉煮久一些，不然會很難咬的動，而且添加過大骨跟洋蔥
湯頭美味更加倍升級，以兩百六十的價位，多吃ㄧ點肉真的很划算!
心得:
優點:
1.食材都很新鮮，湯頭天然又味美，裡頭不乏散發出老闆的用心
2.用餐環境很舒適，乾淨不黏膩的感覺，讓人會想要多待一會兒
缺點:
1.食材樣式仍嫌少，沒有其餘火鍋料，老闆說加火鍋料湯頭容易變酸，但若進丸子類的
火鍋料則容易腐壞，不易保存，希望顧客吃到最新鮮的。
2.無飲料，裡頭飲料皆需付費
3.以上缺點已向建議老闆建議，老闆應該是 69 年次的年輕創業老闆，很有活力，也很重
視顧客的意見，他說夏天應該會增加冰淇淋，有考慮兩球哈根大滋的飯後甜點，或者杜
老爺吃到飽
綜合以上，我覺得如果冬天想進補，這仍不失為一家值得一再光顧的店家，雖然那天我跟
閃光吃到最後覺得湯頭超酸，我馬上跟老闆反應，他說可能那天天氣比較熱，純中藥加番
茄燉煮的湯頭容易酸敗，因此，他一直跟我們道歉，且說我們如果有拉肚子醫藥費全權負
責到底，非常有誠意，那天我們花費 580 元的餐費也全數不收，真的是很有誠意的店家，
一再希望我們能再度光顧。
(至於我跟閃光有沒有拉肚子，當然是沒有，非常健康，不知是不是中藥的關係，我這兩天
胃口都非常好，吃完也不會上火，值得推薦)
謝謝觀賞!!
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