[食記] 二訪朝天椒麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢)

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餐廳名稱：朝天椒麻辣鴛鴦火鍋店
電話：[phone]
地址：桃園縣中壢市力行北街39號
價位：390打死免一成服務費
營業時間：中午11:00~凌晨3:00
刷卡服務：?
單人計價：390
提供停車場：有


四季變換之快，一下子又到了火鍋的季節了
既然中壢的吃到飽鍋類都攻佔的差不多了
那接下來當然就是複查的時候了XD(大誤)
睽違一年多沒吃的朝天椒，第一次光顧時印象還算不差
但是只有三種很普通的肉對肉食主義者來說的我實在是有點小失望
這天忽然嘴饞想要來大吃ㄧ頓，想起朝天椒的湯頭其實還算不錯
價位又還可以接受，手機拿起來打給朋友就出發啦！

空間很寬敞，座位算是頗多的
最近連吃兩次XD，通常越晚人會越多。

冷凍櫃裡自助的火鍋料，是朝天椒食材品質最好的地方
除了火鍋餃類都不是那種亂七八糟的以外
草蝦、牛腱、雞腿肉片、大腸頭、蹄筋等等都是可以主攻的目標喔！

另外還有一些泡麵、冬粉、水果和冷凍肉櫃
冷凍肉櫃是這次來最大的驚喜，因為朝天椒之前只有三種肉
而且是要跟服務人員點了送上，品質也很普通
但現在看看這以前沒有的肉櫃
裡面的肉類有七種之多(3牛3羊3豬1雞)
底下還有一些螃蟹和扇貝等等海鮮哩！

冰和各種甜點也是很多人喜歡吃的
雖然冰淇淋只有杜老爺
但是最旁邊的冰箱裡面有統一布丁和中華豆花
飲料還有冰沙和純喫茶，要白開水也是有的
醬料區沒拍到，基本上該有的應有盡有。

朝天椒除了麻辣鍋之外
還有沙茶、咖哩、蕃茄、泡菜、酸菜白肉、檸檬香茅六種湯頭
這次選了最穩當的麻辣和蕃茄湯
麻辣辣味刺激明顯還帶些中藥的苦味，還好我不太吃辣的都主攻蕃茄XD
蕃茄湯頭不會太酸還帶些甜味，算是很不錯的味道
但是煮一些食材其實也不太搭就是...A_A"。

沙朗牛，瘦肉比較多的牛肉
熟度掌控的好的話就還不錯，不然會太老喔！

雪花牛還是牛五花忘了XD，脂肪分佈較多
所以煮起來很柔嫩，兩種牛肉我們比較喜歡這個。

羊五花，朝天椒的羊肉很香很有羊肉的味道
羊五花肥瘦剛好入口滑順，好吃。

小羔羊也不差，不要煮太久就是
一樣味道很香，而且朝天椒的羊肉煮起來都很完整不會散開哩！

培根豬，看起來好像很肥，吃起來其實不會太油
肥肉部份吃起來QQ的很有彈性。

梅花豬就蠻一般火鍋店豬肉的水準
但吃起來也很嫩不會乾澀喔！
後來吃火鍋常常都覺得豬肉比較好吃
台灣豬要帶領著經濟起飛了嗎XD？

兩種豬肉味道口感都不錯，豬肉和羊肉大概都有吃個兩盤。

雞胸肉片，這個自然不用期待，拿一盤試過以後果然不用再續A_A。

麻辣鍋的鴨血，咬起來很嫩有彈性，是好吃的鴨血～

朝天椒的蝦是草蝦，雖然不是大草蝦，但起碼是草蝦啊！
這可合了朋友的意了，一個人狂掃起碼五十隻以上啊！

大腸頭和蹄筋這兩種到外面火鍋店單點可是貴森森
吃到飽當然要吃個過癮，蹄筋吃起來很軟帶點彈性
愛美女性可以趁機補充膠原蛋白，比較可惜的是大腸頭看就知道沒有先滷過
所以要花多點時間煮才會入味啊！

火鍋料的部份，光看那個燕餃的形狀
就知道這應該不是那種冷凍的機器火鍋料，水準當然有目共睹
蛋餃的外皮比較有蛋香，我吃了三五個有吧！
起司包裡面的起司是奶油狀的，甜味也很剛好，好吃～

牛腱先滷過了，燙熱就可以夾起來吃，肉質挺嫩的
川丸子的絞肉口感有像漢堡肉或獅子頭，煮麻辣鍋很對味
排骨酥肉多又大塊，吃起來不會都是粉，讚的啦！

扇貝是冷凍的味道普通，螃蟹淺嚐即止
這天三人沒有螃蟹控，鱈魚片切的蠻大塊的，煮好以後不會散開
愛吃魚的可以夾來吃吃看。

雞腿肉片和雕魚片都很新鮮好吃
雖然有濕豆皮水準還是不及嚐趣，蜂窩肚煮好以後不會難咬。

幾乎把菜類以外的食材都掃過一輪以後
泡麵豋場收尾，麻辣鍋煮泡麵真的很夠味，好久沒吃了啊！

收尾當然不能忘了冰淇淋和甜點
杜老爺挖了幾球再來根冰棒，去油解膩正好
養樂多是健健美的，朋友有點小失望囉！


肉類品項和水準進步真的有成功打動我了XD
害我最近連吃兩次，390元不加服務費有這樣的水準個人覺得蠻推薦的
而且原則上沒有人的話要吃三小時都沒人管你啊！
我想這個冬天說不定我還會去吃第三次...



店名：朝天椒麻辣鴛鴦火鍋店
電話：[phone]
地址：桃園縣中壢市力行北街39號
營業時間：中午11:00~凌晨3:00
消費方式：390元吃到飽免一成服務費

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◆ From: 220.139.154.7
※ 編輯: willyboss       來自: 220.139.154.7        (11/06 21:30)
推 kylin936:怎麼愈來愈貴 之前330變360 現在又漲到390
→ willyboss:變390很久了 去年就390了喔
→ willyboss:不過品質有提升 個人覺得以這價位來說還是不錯的:)
→ willyboss:(以中壢地區來說XD)
→ sunsand:寧可多加一成去吃隔壁有哈根打死的"鍋大爺"
推 vmsx:可惜了之前的永饗，否則299的單價真的算值得
→ vmsx:鍋大爺那邊應該是開來跟譚英雄拼市場的吧-_-"
推 kylin936:永饗我覺得不好吃 麻辣湯頭居然是甜的 煮到後面愈來愈甜
→ kylin936:完全吃不下去 而且牛肚跟大腸似乎是看老板心情才會出現