香宮(遠東國際大飯店)
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6F
電話：2376-3229
時間：週一~周日/11:30-14:30
消費：688+10%/人
網址：https://www.feph.com.tw/
真相：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=misery0811&book=59
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昨天中午去用餐
11：３０入座，11：40點完餐
第一輪上菜速度還算適中
12：30點第二輪菜
點完菜到13：40只上了四道菜
剩下的四道蒸籠類的等到14：00才送上來
14：00點第三輪菜
甜點芒果奶酪很快送上來
但是到最後還是有兩道蒸龍沒上
當天所有位子都被訂滿
約12點就客滿
也是從這個時候菜就開始上的極度慢
到了13：30才慢慢恢復上菜速度
但是以飯店該有的水準還是過於慢
服務態度及水準是還滿不錯的
10%服務費給的還滿甘願
當天用餐3小時熱茶一直都是拿熱水來加
之前常吃台南大飯店的港式飲茶吃到飽
那時都是整壺拿回去加熱水
還會視情況把茶葉也換掉
蜜汁叉燒
點了兩次，第一次的油花和瘦肉約2：1。
吃起來不會過油或過柴，整個很順口。
第二次上來就整個都是瘦肉，吃起來就很柴。
玫瑰鼓油雞
點了兩次，幾腿和雞胸肉各半。
但是肉都很嫩，整體偏油。
吃的時候要稍微瀝一下油。
蔥油醬
有碎蔥和薑末，但是香氣及味道不足。
瑞士滷雞翼
鹹香味適中，使用二節翅所以也是偏油。
可惜的是味道並沒有滷的很透。
四川酸辣鴨絲羹
酸辣適中，有番茄、筍絲、豆腐、鴨絲。
鴨絲不會很韌但放的很少。
就當作普通的酸辣湯來喝。
避風塘鮮魷
本日最雷的一道菜
魷魚炸的太老，肉質很韌。
很沒誠意的只在上面灑上豆酥而已。
杏片海鮮捲
有蝦肉、蟹肉、美奶汁。
海鮮的鮮味搭上美奶汁的甜味。
趁熱吃還會爆漿。
醬爆杏鮑菇
醬料鹹中帶甜，搭上量多的蒜綠。
香氣及味道都讓人想教以碗白飯來配著吃。
吉利櫻花魚柳
酥炸魚柳肉質軟嫩。
但醬料失敗，只有甜味不酸不辣。
乳香炆豬手
偏甜的土豆乳豬腳和腿庫肉。
家鄉鹹水餃
肉餡式豬絞肉，偏鹹。
鮮蝦腐皮捲
腐皮炸的不夠酥脆，油沒瀝乾。
內餡鮮肉比例1：1很依班的口感。
蜜汁叉燒酥
鹹甜味調的恰到好處，外皮酥酥的口感極佳。
熱熱的吃是極推的一道菜。
沙田滑雞粥
用香菇雞雞腿肉去熬粥。
但香氣及味道都不足。
米粒熬的軟爛，但米湯過多。
感覺比較像是湯品。
白灼時蔬菜
清炒空心菜，用來補充纖維質剛剛好。
香宮蝦皇餃
豬絞肉包覆整枝蝦仁的內餡。
可惜餃子皮過厚。
黃金蟹肉燒賣
內餡雖然味道調的不錯。
但卻吃不出重點的蟹肉味。
白玉燒賣
魚漿拌切碎蔬菜。
口感軟Q蔬菜香味有散發出來。
瑤柱蟹肉湯包
有香菇、蝦、蟹管肉、切塊乾唄。
湯不夠鮮甜，湯包皮過厚。
叉燒蒸腸粉
很一般沒有特別過人之處。
辣汁鳳爪
有及格但也沒啥特別出色的地方。
鼓汁蒸排骨
肉質過老、筋偏多。
調味還算可以。
絲瓜小籠包
沒有絲瓜的口感及香氣和味道。
無湯汁、皮整個呈現乾硬狀態。
瑤柱蘆筍餃
沒有口感和香氣，餃子皮也是整個乾硬狀態。
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不是很推薦這間餐廳的料理。
菜色不少但是讓人會想點的菜卻不多。
廚房出菜的速度偏慢。
用餐環境和服務生態度都很好。
但是以C/P值來說卻只有及格。
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貨不怕假,有回扣就靈;飯不怕貴,花公款就行;
學不在深,看老師就靈;分不再高,走後門就行;
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