[食記] 台北板橋 極鮮火鍋板橋店

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 台北板橋極鮮火鍋板橋店

時間Fri Feb 5 13:20:47 2010

鍋物最前線--極鮮火鍋板橋店有圖有真相圖文並貌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/26796932 地點：台北縣板橋市文化路二段65號電話：02-22536998 環境：位在板橋江子翠與新埔站間文化路上，一旁還有店家提供的小小停車場，所以對於開車的人算是方便了一些，但是因為停車場不算太大，所以想要停到車位的人還是需要早一點出發，而對於機車族來說就比較沒有這方面的問題。店內大致分為 " __」 " 型的用餐區域，如果想要在比較安靜一點的區域建議選擇走動較少的右側"」"區會比較好一點，當然如果是遇到當成小包廂型的聚會則想像的到會相當的吵雜。整體來說，以台北的空間上算是一家相當大的火鍋店，用餐的空間跟台北其他家來比也相當的大，在台北大概也只有在蘆洲的四季百匯可以相比，但與台南店相較之下則是小了一些，不過店內因為寬闊的空間，所以環境給人一種明亮而取餐動線的方便的舒適感覺，不會有讓人擠來擠去的不適價位：平日午餐 299＋10％晚餐假日 339＋10％餐點：鍋類--提供日式原味鍋、干貝海鮮鍋、韓式泡菜鍋鍋、古早甘蔗鍋、麻辣鍋五種葷類與養生藥膳鍋、紅麴味噌鍋、義式番茄鍋三種素類總共八種鍋類，命名與台南提供的鍋類不太一樣，不過上次試過了味噌鍋所以這一次則是選了其他種類來試試養生藥膳鍋－感覺只有顏色好看些，從清澈的鍋底就已經告訴你味道不會太濃干貝海鮮鍋－看不出有干貝海鮮的感覺，味道微鹹，之後是放了一堆干貝來調味做個稱職的海鮮"干貝"鍋調味及湯底區--提供的調味料種類還算蠻多種的，另外想要混合其他口味的湯頭也可以到這邊加其他的高湯試試飲料區--大致分為三區玻璃瓶裝碳酸汽水可樂－在取餐區邊緣明治冰櫃旁邊，除非特別注意或路過，不然應該是很容易被遺忘飲料區－有可爾必思冰沙、芒果冰沙、雀巢咖啡、柳橙汁、檸檬紅茶、抹茶、咖啡機、沖泡式花茶、不太清楚的濃縮汁飲料瓶罐飲料區－提供多款乳酸飲料、多多調味乳及多樣250 CC罐裝飲料，補貨的速度因為剛好在熱門的假日用餐時間，所以補貨的速度算是蠻快，也是飲料區裡面最多人取用的一個區域波蜜果菜汁及養樂多統一多多及蘋果調味乳愛玉豆花布丁區--提供中華系列的甜愛玉豆花及水果豆花以及統一布丁與自製的一些布丁果凍類選擇，不過一般人應該都是選知名的豆花及布丁才對爆米花、手工餅乾區--與台南店一樣看起來CP值不高，所以都沒拿水果區--種類約有五種，內容視季節更新，更換頻率蠻快的，食材新鮮沙拉吧--與一般的店面無異，可以省略吃其他價值較高的東西刨冰區--配料選完後，再將冰桶裡的刨冰堆上淋上糖漿冰品區--提供明治冰淇淋與甜筒，另外可搭配鬆餅一起吃，另外還有明治的牛奶及紅豆雪糕和不是很清楚品牌的甜筒雪糕，基本上以明治的雪糕CP值較高蛋糕甜點區--提供的種類很多，但很耗胃置，所以只好略過港式蒸籠燒賣--大約有五六種以上的蒸籠燒賣提供選擇，不外是基本款的叉燒包、燒賣之類的東西，雖稱不上精緻，但以粗飽來說是綽綽有餘涼拌區--提供約五六種的食材選擇油炸區-- 雞米花－一定要在剛更換時拿來吃，熱的時候吃口感酥嫩，冷掉了就當做是裝飾品放在一邊就好黃金薯球－感覺很占胃置就沒吃了黃金地瓜球－感覺還算是ＯＫ香檸雞柳條－不難吃，但是有糖醋醬搭配會更好炸花枝－感覺還算是ＯＫ巧克力噴泉區--有不甜的黑巧克力與很甜的白巧克力兩種醬，上次在台南店倒是沒看到白巧克力配料上有棉花糖、餅乾棒與另一邊的水果可以選擇沾醬吃烤麵包與鬆餅區--感覺鬆餅的銷量比烤麵包好多了熱食區--提供一些看起來就容易飽的滷肉飯、滷豬腳、炒飯、炒麵、其他熱炒的菜色，戰力有限的人不是很建議食用，還是去選一些CP值看起來高一點的來吃比較好日式壽司與手捲-- 壽司－提供約三四種的口味選擇，雖然變化不多但還不錯吃豆皮－豆皮份量普通，握的飯粒還蠻多的，雖然不錯吃但多吃容易飽現做手捲－提供蘆筍沙拉、龍蝦沙拉、鮪魚沙拉、芥末蝦卵、山藥沙拉共五種手捲，"當時是"一人一次限制拿三個手捲鮪魚、蝦卵與龍蝦手捲－應該是用餐尖峰時間，雖然給的料沒有上次在台南的多，但當時並沒有一限拿一個，還算是不錯，總共排了兩次拿六個手捲鮪魚沙拉手捲－鮪魚料不算多，算是試吃的一種口感，感覺主要還是在吃海苔跟高麗菜絲蝦卵沙拉手捲－第一張在板橋店用餐尖峰時間，第二張是台南店下午時間去用餐的兩張圖片比較，簡單來說，下次還是來試一下下午時段來用餐看看差別大不大龍蝦沙拉手捲－感覺像是蟹肉棒切成碎片調製的料加上高麗菜絲與海苔的一個手捲火鍋料區--東西感覺還蠻多樣化的，與台南店一樣還有分素食專區出來，不過大部分的火鍋料與其他家都差不多，一樣也有張君雅的蹤跡出現，其他的食材除了水晶麻辣之前沒在其他家看過外都差不多，不過水晶麻辣基本上也不會太辣，煮久了還是跟水晶餃一樣評價：可能是北部的物價及地租比較貴，所以一樣是極鮮，一開來台北即使是台北縣，馬上就貴了三四十元，雖然沒台南店的大間停車位也少了很多，但是人潮一樣是絡繹不絕，用餐時間過去現場等也要半個小時以上，如果店家離捷運站更近的話，可能一小時的等待都跑不掉吧！不過店家室內等待區有提供報紙雜誌觀看，店外等待區有電視可以收看所以等得時間沒事做的話可以選擇看看報紙雜誌或電視來殺時間，不然旁邊都沒有什麼可以逛的地方真的會蠻無聊的服務上主要食物都是採自助式的，服務生大致上只有在帶位、手捲區拿手捲、久久收拾一次盤子以及收錢以外是不太會有什麼交集，當時食物更新的速度也都蠻快的，所以感覺上算是不算差的一個中上程度，但如果很在意服務要親切一點的話，建議選擇台塑系列的王品、聚、品田... 比較不會失望食材的話，用餐的尖峰時間更新速度都蠻快的，很多菜色還不到空盤就先拿進廚房補足再送出來，大致上都是蠻新鮮的，雖然提供的種類很多，不過七八成以上都是吃粗飽的居多，只有兩三成左右是吃精緻的，如果是戰力有限的人，最好是先看過一遍提供的餐點過後再來取餐，不然因為提供的種類眾多，很多東西其實都是想吃但是已經沒辦法再吃得下了價位上來說，除非是很介意吃精緻食材的人，不然價格與市區的差異不大以極鮮提供的食物來說，還算是蠻超值的，目前以在台北吃過的店家比較的話，大致只有四季百匯可以相提並論(可能還有其他類似的店，但目前還沒吃過所以就先不列入比較)，只是四季百匯在蘆洲距離有點遠，且離捷運站更遠，所以目前還是極鮮稍微領先，而上品、千葉目前還沒開來台北也是可惜的一點，不然就有更多家的火鍋可以選擇比較了其他鍋類食記延伸閱讀：極鮮火鍋台南店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/26533786 鍋爸西門店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/25213741 上品火鍋中原旗艦店PART2－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/24582002 即食樂火鍋－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/23074899 棉花糖歐式自助加火鍋－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/19531909 御羊樓蘆洲店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/19165119 爭鮮迴轉涮涮鍋頂溪店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/17654275 澄花日式壽喜燒日式火鍋－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/17810604 四季百匯文中店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/17203799 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.69.2.130

推 tokyokyokyo:我怎麼記得假日399@@" 02/05 22:58

推 tokyokyokyo:記錯啦=ˇ=~~ 02/05 23:12