作者germanysweet ( )
看板EatToDie
標題[食記] 禎饌涮涮鍋
時間Sun Sep 17 22:34:22 2006
餐廳名稱:禎饌日式涮涮鍋
http://www.coupon.com.tw/res_intro.php?id=27274915&vnumber=&pnumber=
電 話 : (02)2727-4915
地 址 : 信義路六段87號
價 位 : 免服務費
平日中午250 晚上及假日全天299
嘿嘿....潛水很久
看到前面有人煩惱要吃陶一軒or禎饌
要來獻出我的第一篇食記囉
話說昨天晚上一個人無聊跑去吃
人沒有很多就維持有三四桌在用餐
點餐式吃到飽 醬料飲料點心自己用
因為已經去過很多很多很多次了
所以現在去都固定點那幾樣
A肉類----最大優點是肉片都很完整新鮮而且厚度剛好
1.培根牛----大推!!!!!! 每次去必點三盤以上
肥瘦肉6:4吧(有時5:5)
日式清湯涮牛肉 脂肪的香味配上日式蘿蔔泥香蔥醬油
肥肉吃起來油而不膩 非常爽口無負擔
昨天才吃過今天po文肚子又餓起來了
2.莎朗牛----佳 每次去不一定點
肥肉比例較低(2:8 or 1:9)
怕胖的人可以點這種的
牛肉的香味很不錯.....可是少了肥肉的陪襯就失色不少
3.梅花豬----推!!! 每次去至少點一盤
因為比較愛吃牛肉所以豬肉沒特別感覺
肥瘦肉4:6
厚度比一般火鍋店厚一點 所以非常有嚼勁
配上沙茶醬或日式醬都很適合
根據愛吃豬肉的媽媽的說法是 非常好吃
4.培根豬----佳!!! 依當天心情(不想吃太油膩就不點否則每次點2盤以上)
肥瘦肉6:4 (有時候7:3甚至更油~~~品質比較不一定)
吃起來有點油膩
適合一開始的時候食用 後來吃會有點噁心
基本上這一道是運氣決定好壞
有時候會太肥....
不過如果比例剛好
保證跟培根牛一樣好吃
5.羔羊肉----我不敢吃羊肉~~~根據閃光的說法是大推
生肉片油花分布均勻 很像培根的感覺
據說肥肉香瘦肉嫩
也沒有太重的腥味
---> 我不敢吃羊肉,所以也很怕羊騷味,這間煮起來沒臭味
B.海鮮----我都只吃基本的 另外有很多哩哩雜雜的怪東西
1.蝦子----推!!! 依當天想要湯頭決定要不要點
蝦子....新鮮就會甜就會有彈性
反正就是好吃啦
2.蚵仔----大推!!!!!! 非常的肥嫩美味每次必叫兩份以上
反正愛吃的人一定要點......超大粒的
3.葛礪----佳 不會打第一個字...每次為了煮湯頭一定會叫兩份
有時候沙沒吐乾淨是缺點
大小也略嫌小了一點....不過基本上都是活跳跳的唷
C.其他----火鍋料有的沒有的
1.起士燒----內餡非常香濃,偏甜--->每次都點1~2次
2.魚包蛋----這個太推薦了!!每次去都要吃很多
3.X X 餃----魚餃好吃,其他都普通~~
4.為了湯頭我還會點很多的香菇跟玉米增加鮮味
涮涮鍋事實上也沒什麼特別
就是一堆東西煮一煮
食材新鮮與否掌握了成敗
這間餐廳最為人稱道就是他的食材非常的新鮮
可能是因為生意介於普通跟好之間
所以食材流動佳人又不過多
東西自然精緻化環境也很整潔!!!
就是因為這個因素
陶一軒被打敗了--->人多東西就會粗糙一點
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◆ From: 124.8.11.148
推 sweetyurney:蛤蜊,你是要打這個嗎?音"ㄍㄜˊㄌㄧˊ" 09/17 22:46
推 librastw:您真內行 ( ￣ c￣)y▂ξ 09/17 22:57
※ 編輯: germanysweet 來自: 124.8.11.148 (09/17 23:16)
推 chimmagia:看到禎饌，推一個。 09/18 15:51
推 ajlsk:禎饌真的讚...每一種海鮮都新鮮好吃..吃的出鮮甜的滋味.. 09/19 06:27
推 ajlsk:他們的起司球是我吃過內餡最飽滿的...好好吃... 09/19 16:58
推 DpGhost:*_*"維持這樣子的生意..以那裡的店租..可能..... 09/19 18:42
推 chimmagia:聽說食材都是老闆娘一大早找最新鮮的食材親自補貨，讓我 09/20 13:21
→ chimmagia:很驚訝，好吃就是因為用心。 09/20 13:23
推 rngo:我只吃過陶一軒..下次要吃禎饌!!!!!!!!!!!!!!!!! 09/20 17:59
推 iamacandy:禎饌真的讚!!!陶一軒遜掉了 09/23 21:52