[食記] 台北東區-傑夫的燒肉

[jerrysu74 (阿飛)]

圖文板：http://www.wretch.cc/blog/s916344/26999864



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    餐廳名稱：台北東區-傑夫的燒肉
    電話：[phone]
    地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄7號
    價位：一~四 1700-2400
          五~日 1100-1600
                1700-0100
                399/499(均加10%服務費)
    營業時間：同上
    刷卡服務：無
    提供停車場：無
    優惠資訊有無：四月底前免收一成服務費
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四月，『田季發爺』與『傑夫的燒肉』同時加入了東區這塊一級的燒肉戰區！
原本就已經是燒烤店林立的東區，隨著『田季』與『傑夫』的開張，
會為東區帶來什麼樣的變化呢？又會帶給其它燒烤店什麼樣的衝擊呢？
就讓時間來為我們解答吧！就讓市場機制去證明吧！


『傑夫』椅子的設計非常的貼心，打開"蓋子"就可以把隨身物品放進去，
既不佔空間，又不怕被偷！只是離開的時候要記得拿就是了。


只要是吃燒烤，我一定喝可樂，所以紅茶我跟友人從頭到尾都沒碰~~"

我很喜歡櫃檯後面的擺設，非常的有質感，所以我把它拍下來，做個紀念！



禮拜天的午後，客人擠滿了『傑夫』小小的空間，生意真的太好啦~~~~



menu分為399/499兩種，而499比399多了11種食材。
加100元可以再添一鍋火鍋。

這次吃的是399的價位，反正也吃不多@@
每次阿飛吃燒烤從不吃火鍋，所以這次自然不會浪費100塊去點火鍋摟！

我突然想起『出一張嘴』也是這樣，火鍋與beer&drink只能2選1，
雖然我不吃火鍋對我來說沒差，可是總讓人覺的店家不夠大方！

熊一、樂也、醬太郎、角亭、嗆燒以及燒霸都免費提供火鍋，
友人說吃一直吃肉想吃點菜來解油膩，可惜在『傑夫』吃火鍋是要加錢的！



『傑夫』的調味料非常的多，除了照片上看到的，
還有醬油以及檸檬水。



『傑夫』的配菜製作的相當細心，泡菜、洋蔥絲包在肉片上真的是沒話說的棒！
高麗菜、金針菇已經處理過，是可以直接食用的喔！

右下是『傑夫』自製的沾醬。真的是超讚！
美味程度★★★★★




我請服務生直接為我們配菜！
由於服務生送肉來時都沒為我們介紹，
所以我只能憑直覺去臆測肉名>.<


雪花牛&牛小排


豬培根&去皮豬五花


牛五花
牛五花烤一下即可翻面，待肉片變色、捲起後，
沾上沾醬即可，嚐起來滋味鮮美。




帥哥服務生來教我們烤了！！



帥哥服務生是這樣教我們烤的；

先灑上鹽和胡椒，當肉快熟了之後，
再灑上起士粉就可以吃了，此時在包一些泡菜或是洋蔥絲，
沾上沾醬就可以送進嘴吧了！

這也算是吃燒肉的初體驗，用大量的調味料來完成美味的燒肉！



牛小排厚度夠，油脂綿密，烤出來的色澤還不錯，
不用沾醬就很好吃了！



這個花枝是帥哥服務生烤的，我烤的......還是不要show出來好了xd~~
花枝不錯吃！



天婦羅(甜不辣)要一直翻面，否則很容易烤焦。
在帥哥服務生的巧手之下，甜不辣蓬鬆軟Q，
口感很不錯！這個我喜歡！


這是我們的加點
玉米完全沒味道，不推！




忘了什麼肉。後面的豬肥腸也不錯，
可惜只能續點一份。



我吃過最好吃的飯糰是『劉媽媽飯糰』！
劉媽媽的飯糰用料非常的實在，料幾乎快比糯米飯還多！


而『傑夫』的飯糰也不惶多讓(好啦，我承認這句話有點誇張)、
雖然沒有豐富的餡料，可是吃的出『傑夫』的誠意！
大推~~





換另外一位美眉來幫我們烤了！



飯糰太好吃了，所以第2次加點！
可是服務生只給我們兩個！根本吃不夠阿~~~



本文重點；〝烤麻糬〞



過程我就不贅訴了，相信大家用看的就知道怎麼做了！

我只能說太好吃了！！！！！！
美味程度★★★★★

從我有意識，吃麻糬以來，這是我吃過最讚、最棒、最屌的麻糬！
好吃到我已經不知道該用什麼言語去形容了！

對，我詞窮了！
套句九把刀對艋舺的影評：
"不用太多華麗的詞藻，就是一個字"-讚

友人說甜了一點，可以對我來說卻不會！

可惜只能續點一份，也就是每個人最多2片。

『傑夫』的麻糬第一層外衣是沾上"牛奶煉乳"，
這"牛奶煉乳"就是一般我們吃剉冰所加的醬，

在我印象中好像很少有燒烤店是用"牛奶煉乳"，
是因為這樣成本比較高嗎？無解~~~~

期待高手解惑@@"



看到這裡，大家一定覺得奇怪，怎都沒有介紹海鮮？
因為...因為我跟友人都不吃海鮮.....so...



結論

優：
1.價格物超所值、擄獲人心。
   一般的燒肉店都是以同樣的食材、不同的時間來區分價錢！

   如『出一張嘴』一樣的食材，卻因為平、假日的差別在價格上差了110元！
   很多的燒肉店也是這樣，在這邊就不列舉了，可以說幾乎都是！
   (我在第5張圖，介紹火鍋部份，所列舉的店家都是)

2.『傑夫』在食材的新鮮度以及服務品質上相當的用心，
    跟客人的戶動也非常的親切。服務人員也會一直示範如何烤，
    教導客人如何才能烤出美味可口的燒肉。


3.沒趕人！我兩個禮拜內去了2次，都沒被趕過。
    第一次去的時後是晚上9點初，吃到快12點@@
    今天去的時候是下午1點半吃到4點10分@@

    可能都剛好接近打烊時間，所以沒有趕人，
     這也是我吃吃到飽的法則，絕對不要在Rush Hour去！


缺：
1.東西雖然精緻，可是"選擇"真的太少，
    雖然今天吃的很飽、很爽，可是很多東西幾乎是Repeat的，

    跟『出一張嘴』、『樂也』比起來，『傑夫』399的食材真的太少！
    我記得我吃『出一張嘴』的時候，有很多特殊的食材，

    像奶油玉米、冰心地瓜、奶油培根高麗以及玉米布丁酥等等！
     一直吃肉也想嚐點別的阿！！！

2.附屬點心、甜點、coffee、果汁可以說是0！
    對比『熊一』，『傑夫』可以說完成沒有！

   『熊一』在這方面非常的豐富，有興趣的朋友可以爬我的舊文！

3.冰品太濫！

   沒錯，燒肉店的本質在於肉，但是當其它業者的肉品做的不輸你『傑夫』時，
   同時又提供Haagen-Dazs、Movenpick或是卡比索等冰品，相信會左右愛吃冰的鄉民！
   ex：原po

  聽店長，也就是jeff！他說之後會換Haagen-Dazs！期待這一天的來臨！

4.加火鍋要100塊！
   這點在前面說過了，就不再贅述！



哇！我終於打完了！這一篇搞了我7.5個小時......

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「我向來是一開始討厭的人會一直討厭下去，因為我討厭的人一直在做討厭的事！
　我從見到你開始就討厭你，你也果然做著最令人討厭的事！
　以後你也會繼續做我討厭的事，我也肯定會繼續討厭你！　　　　　　　　　　」

                                                   ------A.N.JELL 黃泰京

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.49.102
※ jerrysu74:轉錄至看板 Food                                       04/26 00:39
推 succon:................我入鏡了
                你(妳)是坐在我隔壁桌，戰力很高的那三位女生其中之一嗎？
推 Kusovss:煉乳就煉乳...沒有所謂的牛奶煉乳吧...
                               嗯！謝謝提醒^^

推 edguy0317:推7.5小時!!
                            圖的整理、編排花了不少時間@@"，文字的構思很快！

推 spfd:推~可惜不能刷卡~田季都可以刷卡的說~這家跟田季這麼像~不知
→ spfd:道吃起來有沒有比田季好吃?~雖然他沒有用到高檔冰淇淋~不過我
→ spfd:在田季吃到的雀巢還OK~不像福園的小美難吃到爆~看來這幾家應
→ spfd:該就真的是要強調肉質吧~台北假日399現在好像不好找了~
                    真的，你說到重點了！台北假日要找到399價位的燒肉，
                    幾乎沒有，所以JEFF讓我吃的還蠻爽的！

                    要吃好吃、美味又便宜的燒肉，也不CARE冰品、水果ETC......的話
                    JEFF真的是不錯的選擇！！

                    我覺得雀巢的冰品......唉，不說了！

※ 編輯: jerrysu74       來自: 218.167.49.4         (04/26 17:07)
推 katlinbubu:這家店跟田季的味道是一模一樣的阿,因為店長Jeff之前就
→ katlinbubu:是田季吉林的店長,投資合夥人拆夥之後出來開的囉
→ teaboy:0.0原來是這樣~~
→ rochan69:煉乳那部份，很多家都用啊~板橋燒惑跟角亭都有吧?