店名：老張羊肉爐
電話：(03)377-5777
地址：桃園縣八德市廣福路966號
價位：一人$260
營業時間：平日 下午16:00~凌晨12:00
假日 中午11:00~凌晨12:00
只有一張手機拍的無音樂網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/backup/14546618
日前朋友去吃過這間羊肉爐說CP值超高
加上是ptt上的網友所開的店
剛好去中壢拜訪客戶之後要回台北的路上就去光顧啦~
地址也還算好找，附近只有他這間餐廳
這天剛好天氣有點涼又在飄雨，是個吃羊肉爐的好天氣
一進去店裡蠻明亮的，而且地板不會濕濕滑滑粘粘的
食材、沾醬、餐具都擺得好好的乾乾淨淨，不會有雜亂的感覺
再來就是重頭戲!!!上鍋啦~
首先湯頭的優點
1.不油 很清爽 喝起來有點像藥燉排骨的感覺
2.不鹹也沒加味素 喝完也不會有口渴的感覺
3.清澈 不會有那種中藥的碎渣殘留
ps.老闆特別說一定要加他們的老薑，這樣湯頭會更讚(可依個人喜好酌量加入)
再來食材
有羊肉片、羊大骨、羊膝、羊心等等
還有青菜數種、豆皮、白蘿蔔塊
沒有雜牌火鍋料(反正主力就是羊肉 這不是重點)
在這邊一定要推荐羊膝跟羊大骨
在一般單點的羊肉爐店這一支大概就要60up
在這邊可以吃到爽!!!
在鍋裡放個幾支，只要熱了就可以吃
而且羊膝跟羊大骨都有老闆事前獨家處理過
那口感入口即化，不會有那種吃到咬牙切齒的情況
羊大骨也可以拿吸管吃那吸滿湯汁的骨髓，這就是精華啊~
想想看一隻羊也才四條腿，可以吃到爽這cp值爆表了!!!
羊肉片及羊心一定要搭配老闆自製的沾醬!!!
老闆推荐一定要豆瓣醬+豆腐乳+辣椒醬
一口湯一口肉那只有爽而己，而且沒什麼羊騷味
青菜要注意不要煮的太久，像我顧吃肉就忘了吃青菜了
不過個人大推要放白蘿蔔下去煮，白蘿蔔+湯頭 只有讚而己
顧吃只有拿手機拍一張都忘了拍其他的
不過之前也有版友分享這間店的食記，有需要的可以爬文找一下
老闆令人意外的是個年輕人
而且老闆有鬍子又有禮貌堂堂一百八的男子漢
又能細心處理不管是湯頭、食材都有一定的品質
個人覺得CP值夠高 值得推荐!!
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啊！我們真的是拼圖(喘)
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