[食記] 深坑假日飯店-馬來西亞美食饗宴食記

[jazzmumu ()]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: jazzmumu () 看板: Food
標題: [食記] 深坑假日飯店-馬來西亞美食饗宴食記
時間: Sat Oct 20 07:37:21 2007


   餐廳名稱：台北深坑假日飯店  歐陸式Sam's 咖啡廳 & Lounge
             馬來西亞美食饗宴(2007/10/5~21限定)
   地址：台北縣深坑鄉北深路三段265號
   電話：[phone]
   營業時間：6:30~9:30(早餐)  11:30~14:00(午餐)
            14:30~17:00(下午茶) 17:30~21:00(午餐)  21:30~23:00(宵夜)
   價位範圍(每人)：馬來西亞美食饗宴價499+1成
                   平日399+1成    (消費滿500元可免費停兩小時車)

網誌版: http://blog.pixnet.net/jazzmumu/post/9973588 (我po過最多圖的食記)

我老爸不知道在哪裡看到「台北深坑假日飯店」(holidayinn)今天有特殊活動，包括10元
吃烤鴨、飯店汰舊家具大拍賣，加上南洋美食，就叫我媽一定要去看看能不能撿個甚麼便
宜。其實我常常在二高北上時都會注意到這家飯店，因為外面的招牌大字太明顯了「假日
飯店」，不過我本來以為這是三星飯店，但是為了我爸的任務我上網查了一下，原來這個
看起來只有氣派豪不美觀的飯店竟然是國際連鎖飯店Holiday Inn在台灣的唯一據點。

飯店的lobby看起來還蠻不錯的，雖然沒有一般渡假飯店的挑高，卻有一種專業的商務氣
息。問了一下櫃檯，才知道原來新聞裡說的十元烤鴨、家具拍賣都要先預約，而我們雖然
挑第一天去，不過預約早就滿了。但是既然已經停車了，就順便在這裡吃南洋風味自助餐
當作午餐好了，嚐嚐他們這兩個禮拜和馬來西亞觀光局、馬航合辦的「馬來西亞美食饗宴
」。

Buufet餐廳就在lobby裡面，擺設算是典雅，星期五下午的人潮並不多，旁邊還有一整桌
的外國人在吃飯，一看就知道是來談生意的。至於最期待的buffe吧沒有想像中的多，大
概可以分為幾個部分：特色推薦區、肉食料理區、海鮮生菜區、小菜湯品區、現做料理區
、飲料區、糕餅區、甜湯區、水果區和冰淇淋區。

特色推薦區
講到南洋料理，大概很多人第一個都會聯想到海南雞飯。雞肉煮到爛而不老立即冰鎮，皮
與肉之間的膠質將鮮嫩的肌肉與香噴噴的雞皮融合在一起，加上微辣的醬汁真的是一絕。

將雞肉的雞油和雞湯拿來煮飯。粒粒清楚的泰國米加上味香俱全的雞油，打開電鍋香味就
撲鼻而來。飯裡面也充滿著雞肉的精華，另外海南雞飯的傳統醬料薑茸、黑醬於與辣椒醬
用很特別的容器承著，不過最後海南機本身太好吃了，我反而忘記沒有加醬。

除了海南雞外，另外一個超推薦的是他們的燻鴨。和一般常吃的脆皮烤鴨不同，燻鴨的肉
又細又軟，醃製的醬料完全滲透到肉裡面，使得鴨肉本身的味道更加提升。師傅也細心地
把骨頭去掉，因此可以完全放心地享受美食。

除了海南雞與燻鴨外，還有醃製的果子，我媽說是橄欖，不過和我印象中的橄欖不大一樣
，顏色鮮艷而味道酸酸甜甜的，有點類似情人果，還蠻開胃的。

肉類料理區
推薦的海南雞和燻鴨超級美味，不過其他的肉類就沒那麼好吃了，第一道是用醬燒墨魚，
醬本身味道不錯酸酸甜甜的，不過墨魚可能有點不太新鮮，結果吃起來就有點腥腥酸酸的
，個人超不愛的。

墨魚旁邊的是一鍋漂亮的咖哩牛肉。這是我第一次吃咖哩不加其他麵飯類，但是一樣好吃
。咖哩濃而不膩，配上一點的椰汁提味但不會有泰式咖哩那樣充滿了椰子味，配上切的大
塊鮮嫩的牛肉，非常好吃。

再過來也是一道推薦的奶油焗海鮮，香濃的奶油配上香Q的蝦仁以及鮮魚塊，起士香味與
蝦仁口感就像夢幻的組合，不過我不敢拿太多，怕不小心熱量太高了。

糖醋排骨(我的最愛)，不過這裡的糖醋排骨有點讓我失望，排骨肉的骨頭多於肉，肉又不夠
軟嫩。但看在醬汁真的很好吃的份上我還是在第二盤時多夾了幾塊。

醬爆羊膝(我猜的)，雖然看起來漂亮，但是我咬一口就覺得肉太老加上一股羊騷味
，這是我唯一一道沒有吃完的料理(還好只夾了一塊)。

肉類旁邊就是顏色一樣漂亮的南洋炒河粉和炒飯。炒河粉的味道很不錯，類似廣式的口味
，不過有一點酸酸的南洋味，似乎也加了一點蝦醬，非常好吃。而泰國米的炒飯稍嫌乾，
不過味道有把蝦醬味道炒進去很特別，但是我媽覺得不好吃。

海鮮生菜區
這裡的海鮮很特別，都是甲殼類的，而且直接放在冰塊上面雖然很有趣，不過讓人不太敢
拿。兩種貝類加上之前的肉類料理醬汁口味意外地和。

小菜湯品區
小菜區我覺得沒有甚麼特別的(像式涼拌木瓜絲)就沒有拿，其中只有茄子是我覺得比較感
興趣的。但是因為是冷盤所以後來還是放棄了。湯有兩種一鍋是番茄海鮮湯，另外一鍋是
肉骨茶，我只有嚐到後者，中藥味沒有很濃，但是依然很香濃，雖然不太像印象中在新加
坡喝的肉骨茶，但是個人覺得還可以接受。

現做料理區
現做料理區是主廚推薦區以外的第二個天堂，乾淨的桌子上擺了有菜名的餐盤，把自己桌
子上的號碼牌放到餐盤裡，稍等一下就可以吃到美味的現做料理。如果不想等的話，旁邊
也有剛炸好的蝦餅，蝦的味道濃郁，咬起來又酥又脆，加上特製的酸辣醬，真的很有南洋
風味。

菜名中有道叫作娘惹沙嗲的引起我的興趣，問了一下中文好像不太好的師傅，他說這是咖
哩和米粉。雖然旁邊也有一道牛肉細粉，不過還是吃吃看這個比較特別的料理。娘惹和台
灣的粗米粉看起來有點像，但是口感卻大不相同，娘惹的口感比較像是義大利麵的口感，
比較帶有嚼勁，不像台灣的米粉一咬就碎(當然個人還是愛台灣啦)。除了娘惹的口感外，
湯頭非常特別，酸酸辣辣的湯中間有濃郁的蝦米味與椰漿味，多層次的口感與味道讓我對
這道初次見面的料理愛不釋手。

雖然一般人想到南洋料理多半想到南洋雞，不過我想到的總是沙嗲。用咖哩和特殊醬料將
鮮嫩得雞肉用小火來烤，吃起來又甜又香又夠味，雖然和小時候在新加坡吃到的沙嗲不太
一樣，不過這裡的沙嗲還是超好吃。韋一的缺點是有點油，所以害我又是欲拿又止，最後
只拿一盤，現在想起來超後悔的說。

飲料區與糕餅區
除了咖啡機外，冷飲只有三種，柳橙汁、葡萄汁和冰水。雖然看起來很糟，不過柳橙汁竟
然是原汁讓我很意外，新鮮的果肉在口裡清爽的感覺消除了肉類料理的油膩感，讓我最後
能夠再以肉類料理作為總結。糕餅區則我和我媽對分，圖片上的蛋糕糕點都被拿完了，因
為實在太好吃了，西式蛋糕作得很細膩，和一般buffe的蛋糕不同，特別推薦咖啡蛋糕；
而其種類繁多的南洋糕點、涼粉糕，或多或少都加了一點椰子粉或是椰汁，非常特別，也
消除了餐後的油膩感，難怪這一區被一掃而空。

甜湯區和水果區
在湯的旁邊有甜湯區，包括荔枝和其他不知名的南洋水果泡在糖水裡面。另外有一種類似
仙草司或是涼粉條的甜品，我把它當作湯底，再加其他的甜點，感覺很不錯，可惜少了一
點碎冰，否則應該可以更享受。水果區沒看到特有的南洋水果，不過水果之國的水果也很
好吃喔!!(這就是愛台灣啊!鄉親!)

冰淇淋區
原本想說吃完甜點就走人的，沒想到我媽叫我去拿冰淇淋，沒想到是標榜百分百純天然的
movenpick。常常在很多百貨公司都可以看到movenpick的專櫃，這裡竟然可以讓你吃到飽
，不過只有四種口味：夢幻香草、焦糖牛奶、草莓和巧克力。一吃下去驚為天人，天啊!!
感覺比哈根大隻的冰淇淋更好吃，完全無法描述的人間美味，一定要親自嘗過才知道有多
好吃。還好有我媽的提醒，否則真的是白來了。

整體心得
整體說來499加一成，能夠吃到難得的馬來西亞buffet算是合理的價格。菜色普遍來說是
不錯，但是也有一些地雷菜。菜色稍微有點少，可能也跟活動快結束有關。海南雞、燻鴨
、冰淇淋、現作料理沙嗲、娘惹都是很推薦的菜。不過很可惜餐廳裡面並沒有馬來西亞的
感覺，最重要的是沒有馬來西亞那種熱情的人情味，我認識的馬來西亞朋友都是很外向、
很熱情，跟他們吃飯總是很愉快。但是餐廳卻是完全不見有熱情的招待，儘管請請來的服
務生決不會是馬來西亞人，但是稍嫌冷淡服務的態度總讓人覺得不是很滿意。

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→ jazzmumu:馬來西亞美食饗宴食活動只到明天(10/21)為止喔..
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