作者ritamao (洪小緯 陳小鴻)
看板EatToDie
標題[食記] 台北 98健康養生羊肉爐
時間Sat Dec 20 10:17:23 2008
餐廳名稱：台北 98健康養生羊肉爐
地址：臺北市八德路2段312巷7號 大潤發旁邊
電話：02-27765805 老闆娘手機：0921074237 郝姐
營業時間：直接打電話去問郝姐比較清楚
價位範圍(每人)：中餐 279/人
晚餐/假日 298/人
這家店是我在台北市少數很喜歡去的店!!
老闆老闆娘都親切的像家人一樣!!
鍋底,食材又新鮮又好吃!!
要大大推薦一番!!
推薦：
1.鍋底：老實說，他們的湯底我每一種都愛!
完全不加味精..等佐料，都是用中藥跟各種食材熬出來的!
多喝不會口渴，會一碗接一碗喝~
對我這個愛喝湯的人而言，超棒的!
羊肉湯底香濃而不膩，更不會有噁心的羊騷味
水果湯底甘醇而清爽，甜味完全是從蔬菜中散發出來的!!
這是我最愛的湯底~超好喝的!
甘蔗跟蘋果的甜味真的好棒!
麻辣鍋底是老板娘的精心傑作~
有一次我去吃，看到老闆娘一把鼻涕一把眼淚的在弄辣椒，
我走近一聞，超嗆的!怎麼會有這樣辣的辣椒 @ @a
那辣椒小小的，大概..只有女生小拇指的2/3吧!
老闆娘說他不喜歡用一般的辣椒，品質太不穩定，
一定要用這種辣椒，辣鍋的味跟香氣才會出來~
2.肉類：牛 羊 豬 魚 四種肉任君選擇~
肉片是現點現切的，很新鮮，肉的薄厚度也剛剛好
特別推薦：魚肉，魚肉好新鮮!!
每次去至少要點個兩三盤!!
3.醬料：特製豆腐乳醬
特製豆瓣醬
他的佐料普普，但是以上這兩種一定要試試看，
很特別的滋味~ :)
4.食材：羊大骨，羊肋排兩種是羊肉爐必備的!
這裡兩種已經事先用中藥熬過，還不賴~
蝦子跟蛤蠣，新鮮!!海鮮新不新鮮真的一吃就知道~
魚丸，貢丸，蛋餃，蝦餃，豬腳筋....等
其實食材的選擇沒有很多啦~ 種類尚可，但是品質很棒!
或許老闆考量到種類太多新鮮度不好維持吧~
特別推薦：這是要事先打電話去跟郝姐說的~
滷鴨血跟滷臭豆腐，不吃真的會後悔
豆腐不是每天都有喔!所以要問一下~
這個沒有擺出來~因為實在太好吃了!
就算是陷害老闆娘，我也一定要告訴大家!
因為做這個很花工夫 XD
5.飲料：免費供應的是冬瓜檸檬，店裡還有賣酒跟其他飲料
6.商業午餐：100元個人鍋 種類很多，我也相信他的品質
但是其實我也只有吃過滷牛腱套餐..
沒吃過這種滷牛腱，郝姐說這是他最拿手的菜
超!好!吃! 這個過年沒有訂一點回家真的很對不起家人~
7.外帶鍋底：這是跟老闆聊到的，也提供給大家知道...
因為景氣實在太不好再加上暖冬
老闆娘想辦法要把這家店撐下去，想出這樣的方法~
所有的鍋底都可以外帶喔!!
食材部分他們那裡也可以供應~ 要吃火鍋就不用跑一堆地方了!
只要到這裡就通通可以帶回去
之後也可以使用消費卷，四人同行再打95折
過年圍爐的話這也是個不錯的選擇~
我第一個要預約的就是滷牛腱 XD
以上是我昨天去吃的食記~ 讓大家參考一下囉~
下台一鞠躬~
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◆ From: 122.126.32.135
※ 編輯: ritamao 來自: 122.126.32.135 (12/20 10:18)
※ 編輯: ritamao 來自: 122.126.32.135 (12/20 10:18)
→ Junchoon:喔喔 他還在，太好了，有空要在去吃 12/20 14:49
推 peopleparty:你什麼時候去吃的阿~我有次去吃什麼都沒有 沒蝦子蛤蜊 12/20 17:55
→ peopleparty:也沒腳筋跟魚...我真懷疑我去錯地方 12/20 17:56
推 whiterose:沒有海鮮 +1 12/20 20:46
→ whiterose:而且假日中午 只有我們一桌 /_\ 12/20 20:47
→ ritamao:那個要另外點啦!! 12/20 21:16
推 ckt:大推98!!今年還沒時間去吃... 12/20 21:32
推 SureHappy:吃過一次 對湯頭印象頗不錯 不過生意好像不是很好@@ 12/21 00:15
推 whiterose:老闆沒說明到耶 所以對這家的印象完全不如預期 12/21 08:46
→ whiterose:(沒說明到海鮮類的要另外點這種鼕鼕) 12/21 08:46
推 OxalisAngel:我叔叔開的店，湯頭很棒唷!!食材也都很新鮮~CP值高~ 12/21 19:35
推 A4013:還不錯 12/23 19:23