推 vmsx:其實一直以來都覺得野宴的品質不錯，但真的大腸頭事件後... 01/03 21:18
→ vmsx:想想當初在高雄也吃了不少次，但果然食材一出了問題還是會怕 01/03 21:18
→ lfs707212:自從大腸頭事件後，就再也沒有去過。 01/05 21:30
【永康】週年慶活動中～野宴日式炭火燒烤
（台南縣永康市中華路535號 (06) 313-9549
平日午餐 AM 11:30 - PM 5 大人329元 小孩179元
平日晚餐 PM 5 - AM 1 大人399元 小孩249元
例假日 AM 11:30 - AM 1 大人399元 小孩249元 均加一成服務費）
豐富圖文版：
http://tw.myblog.yahoo.com/purin-babe/article?mid=21953&prev=-1&next=21926
雖然燒烤紅了十年有吧
但因為我倆都沒有很愛吃肉，吃燒烤的次數少到五根手指頭都數得出來
友人有陣子常跑高雄的野宴，沒想到這次居然換成我跑到永康吃野宴啦！
以沈穩原木為主的內裝，除了一般的座位區，尚有和風濃濃的和室區
由於時值聖誕週，到處可見聖誕氣息，增添了不少可愛的活潑氣息
使用備長炭、做好抽風系統的鍋爐
在店裡待了兩個多小時後，身上毫無沾染油漬氣味
為了節省時間，一開始先上基本菜色（豬牛雞、雞翅、海鮮、蔬菜、麻糬等七盤）
接著就可以自行點菜
除了燒烤外，還可選擇小火鍋
當然是想吃麻辣鍋的，但並分可一分為二的鍋具
於是讓男友選了黃金咖哩鍋
看著平凡無奇的小火鍋，問工作人員黃金咖哩鍋的黃金是啥？
對方一愣，「就是顏色啊。」啊～還以為是有啥特別的素材哩…
鍋裡的素材全染上重重的褐黃色，但咖哩味並不清楚
嘗了味道後我就完全不碰它了
原鍋吃完可以換湯底，不過不想把戰鬥力浪費在沒啥價值的小火鍋上
只好向感興趣的極樂地獄鍋（麻辣鍋）道再會
要給工作人員們拍拍手，時時注意客人們的需求
只要我們一看菜餐，立刻有人會來點菜
看到我笨手笨腳地轉著瓦斯爐開關，馬上飄來一枚帥哥幫忙
最令男友津津樂道的是 - -
我不小心掉了筷子，下一秒！工作人員就帶著拆好的筷子冒出來～
對了，如果需要換炭火或網架，可以主動請工作人員前來協助
下列食物依據菜色種類做介紹：
韓風泡菜酸度勝過辣度，開胃小品
下列三種為晚餐例假日限定供應楓之祭新品～
岩陸生甘貝
看起來很猛的名字，上桌的卻是冰凍到硬梆梆可以直接拿來當凶器的甘貝
烤啊烤啊烤啊，看著水慢慢地滴啊滴啊滴到炭火上
數十分鐘後才終於吃到解凍版甘貝
味道呢？唉，只能說，還是不要浪費時間在它身上比較好
霜降松阪豚
這款一定要大推的啦！從沒想過豬肉可以吃到Q彈的質地
帶點厚度的肉片肉汁飽滿、嚼勁十足
本州冰見鰤魚名字看起來厲害的哩，但烤起來偏乾、也不夠嫩，真是紙老虎一隻
男友不吃牛，我就可以盡情地將美國雪澤牛烤到呈鮮嫩欲滴的粉紅
啊～這才是王道的牛肉片啦！
將整碗有相當份量的骰子牛肉全都上架一塊兒受火刑
烤到八、九分熟的肉塊飽滿有嚼勁，真想加些麵，直接來碗牛肉拌麵啦！
擔心食物不熟的男友硬是把本味豚胛肉烤很久，沒有我喜歡的柔嫩質地
特濃奶焗香腸中心包了起司
質地介於傳統肥瘦相間的肉末香腸及富彈性的德國香腸之間，好吃！
南洋沙爹嫩雞說是沙爹，但嚐到的是咖哩的味道
嚴選雞肉、日式辣味噌雞丁入口後根本分不出啥是啥
不過不管是啥口味，只有一個字 - - 就是讚啦！
雞皮直火加熱後溢出的油香，搭配柔嫩多汁緊實有彈性
野宴的專長看來應該是雞肉吧！
墨西哥辣雞翅雖然烤製時間久了些，但甜甜的醬汁、嫩到幾乎升天的質地
是值得花時間等待的好滋味
卡滋卡滋雞軟骨
帶軟骨的雞肉塊，吃得到柔嫩的雞肉、還有軟骨硬脆中帶軟Q的軟骨
一口咬下，雙重享受
蛤蜊張嘴四連拍～
不大的蛤蜊幾乎不見精華的汁液；明明沒加調味料，怎麼會鹹成這樣？
八爪章魚足及鮮味魷絲紮實Q彈
使用台灣鯛吳郭魚的蒲燒魚腹，甜甜鹹鹹的醬汁口味有點重，單吃稍嫌膩
建議直接點魚丼飯，配著粒粒分明的白飯吃嘟嘟好
一直很喜歡炙燒魴魚鮮嫩細緻的肉質，怎麼烤怎麼好吃啦！
一口咬下柳葉魚，齒際倏地繃發的細碎爆裂感真是太迷人了！
啊，原來就是喜宴上常見的喜相逢
少了炸物的油膩，滿腹魚卵的柳葉魚經由烤炙後更顯清爽鮮美
北海秋刀一夜干完全是衝著很有霹靂布袋戲架式的名字點的
入口後才曉得 - - 啊，就是鹹魚啦！
為了它，男友忍不住再來碗撒了香鬆的味付海苔飯
黑椒魚下巴
不曉得是不是這條魚太苗條啦？下巴根本沒啥肉
跟一堆魚刺、下顎奮戰後，終於嚐到肉，但份量實在太少，感受不出它的柔嫩
岩鹽烤蝦
從蝦殼難以與蝦肉分離的狀態就知道蝦肉的品質不會太好
果然，別說蝦的鮮甜了，鬆散乾澀的質地真是不值得為它弄髒手
海味鮮燒堡
工作人員說這就是章魚燒，還以為是章魚小丸子似的小點心
加點食材上桌後，發現奇妙的心形物，想半天才明白這就是工作人員說的章魚燒
還以為是魚漿製品，興致缺缺地咬了口，驚喜地發現竟有數塊紮實的章魚腳 - -
嘿，真是真材實料呢！
高纖燒肉捲皮烤到麵皮膨脹、上色便可使用
鋪上生菜及肉塊，便是外皮具嚼勁、內餡豐富飽滿的燒肉捲啦
甜點上場囉
冰心地瓜有著肉眼可見的細緻冰晶，想說品名是冰心，就該冰著吃吧
嘿，蒸熟地瓜結冰後，自然的甜度迷人，更多了不同於熱食時的冰霜質地
烤了再吃，甜度在熱力的烘托下更明顯，喜歡地瓜的朋友一定不能錯過這一味！
山形芋片
英文是deep fried taro slices，還以為是炸芋片
所以見到凍的結冰晶的生芋片有點傻眼
不怕死的直接咬了一口，啊～馬上就吐出來了…還是乖乖地上網架烤吧
特意烤久些，水分被蒸散掉的表面略帶硬度，口感還不錯
大勝今川燒 - - 今川燒應該是紅豆餅吧？
這款今川燒外皮是帶Q勁的軟糯餅皮，我還蠻喜歡的，可惜內餡的紅豆甜了些
日式麻糬
可能因為切成半公分薄片，厚度不夠，接觸齒貝時沒有令人感動的拉扯Q彈
不過配著花生粉吃，已經很夠味啦
烤過的布朗尼巧克力外酥內潤澤，口感極佳，可惜甜蜜高過我的忍受度
太久沒吃棉菓子的我，完全忘記它竟是如此甜膩駭人！
不過烘烤後的棉花糖咬下的瞬間有著フワフワ的鬆發感，我很喜歡
不過哩，蘇門達臘巧克力醬不曉得是在蘇門達臘個什麼勁兒 - -
不就是甜膩的巧克力醬？
元氣蒜香麵包的大蒜醬不論顏色或味道都不太自然
可用炭火烤過的麵包就是不一樣，酥脆的質地透著烤箱做不到的特殊炭香
起士棒棒條
這款在加熱時猶如小小火山爆發般湧出起司餡，著實讓我開心了好一會兒
但入口後完全嚐不出到底是啥鬼味道的奇妙滋味
讓我沒有動力把躺在盤子上的其他起士條移到網架上
雖然不明白為啥手作銅鑼燒還要烤？
但既然工作人員說甜品全都烤過比較好，那就照做吧
烤完後不管單吃或沾著巧克力吃，都吃不出它的美
烤了幾片後，男友烤出了心得：要將白的那面朝下、接觸炭火加熱
將運用這種烤法的銅鑼燒包了冰淇淋一塊兒吃，賣相雖不佳
但表皮烤得酥酥的銅鑼燒，加上冰冰涼涼的冰淇淋還真是出乎意料的搭呢！
冰淇淋雖是不知名品牌，但還蠻有誠意的提供waffle餅乾殼
掺了巧克力碎片的巧克力口味帶點苦度
純白色的牛奶口味很像小時候家裡常買的煉油廠冰餅內餡，這兩種口味我呷意啦
野宴的肉質水準相當不錯，醃漬入味，無須再添加醬料
由於口味略重，吃完後確實需要水分的中和，但絕非令人不舒服的乾渴嗜水
果然是在烤肉界屹立許久的老字號啊
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