推 wnslins:自家曾經做過這類生意所以有點怕.......有八卦嗎?? XDDDDD 10/24 19:33
→ chris211:肉類的製作過程很點點點啦..我弟是在那邊工作過幾天就再 10/24 20:15
→ chris211:也不吃涮涮鍋肉片了，只是在外面吃火鍋似乎每家都是這種 10/24 20:15
→ chris211:重組肉，免不了的。不過知味房的牛小排不是 XD 10/24 20:15
→ chris211:所以我狂點 >w< 10/24 20:19
嗯~ 因為沒打算寫blog所以借用標題回文 XD
我是週三光顧林森店的，老實說在這之前我很少吃火鍋類吃到飽
(一來是三重蘆洲是涮涮鍋戰區，二來是因為自家曾經做過這類生意所以有點怕)
我是挑中午去的，老實說一間這麼大的店面從12點入場至14:30離開前，
店內的客人一直保持在10人以內，感覺中午生意不太好呢！
由於3人以上才能點賓士鍋，不嗜辣的我放棄了他們招牌的麻辣鍋，
選了藥膳湯頭(豬頭要的)與咖哩湯頭(我要的)。
藥膳湯頭的枸杞味道很重，我有一點不喜歡，不過放入蔬菜一起煮以後，
就變成甘甜的好喝湯頭了 :D
咖哩湯頭我也很喜歡，不過如果能更濃一點會更好....
肉類方面，在冰櫃中完全沒擺出來，老闆娘說是怕吃不完浪費所以用現切的，
我是不太在意「浪費」一詞，
雖然很明顯這是因為店內客人不多，若切出來的肉太多會受潮軟掉而推避的說詞。
只是切肉畢竟耗時，我與豬頭並沒吃下太多肉。
除了羊肉以外的四種肉都吃過了，感覺還不錯！
牛筋也很好吃～
至於火鍋配料的部分，知味房所擺的料並不算多，不過都算是一般常見的貨。
蔬菜種類很多，如果最近菜價還沒降下來...那知味房的確很敢擺。
飲料至今仍是酒類以外無限暢飲，有黑松沙士與蘋果西打還蠻不錯的～
不過好像沒看到純喫茶。
用餐途中，老闆娘拿著現煮的鴨血至我們這一桌詢問，
這才想到冰櫃中完全沒看到鴨血，
鴨血很好吃，可是麻辣的程度我真的是無法接受 (天生不嗜辣，可惜了)
而板上有推薦的豆腐我也是完全沒吃到，
印象中也沒見到店內擺出來，而老闆娘也沒有特別講..
老實講，她若沒拿鴨血來我們這桌，我也不記得要點鴨血了。
當時是沒什麼特別的反應，不過回來爬文後會覺得該吃的都沒吃到，反而很.. orz.
海鮮的部分，
魚片與花枝的口感還不錯，至於蝦子、田雞味道也不錯。
大概是因為我完全沒吃到蛤蜊與蚵仔，所以不知道其他海鮮表現如何。
麵體使用五木拉麵，OK
----------------從這邊
水果無法提起我的興趣 Orz
甜點是客惟您的，我也不太能接受。
自從n年前，豆酥朋泡芙縮水後我就沒再吃過了，不過老闆放這個是很有心的。
至於冰淇淋雖有十種口味，不過明治的冰品..
我試了6種口味（巧克力、橘子雪寶、芒果、芝麻、草莓起司、餅乾冰淇淋）後，
竟然沒有一種讓我覺得想吃第二次的衝動 Orz
我心目中的冰淇淋還是Movenpick啊 >_< 但是大家都只知道要進喜見達...
(所以王朝大飯店的buffet雖然沒啥突出的餐點，但十種口味的冰卻一直抓得住我的心)
-----------------到這邊，對我來說真的是可有可無 orz
整體來說，知味房的湯頭與肉是能吸引我去消費，
只是這個價位真的偏高...
雖說不收服務費，
但是整整2.5hr我只看到廚房內有兩個人員(含老闆娘) 囧
甚至後來還發現老闆娘竟然出門買菜！
這樣子店內只剩一人的情況下，難怪加湯、切肉、買單都等了半天。
嗯嗯嗯........這樣不行啊。
應該有機會做更好的。加油吧～
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真澄♪颱風天，看A片~ 說:
心理學家Seligman建議暴食者直接將食物切一切沖到馬桶，反正食物最後也是進了
馬桶，不如省略中間過程。
╭─ 食慾‧國考‧真澄、豬頭與貓的愉快(?)日記
豬頭 說: │
...但是台灣的馬桶會爆炸 ──╯ http://imusam.blog23.fc2.com/
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※ 編輯: chris211 來自: 203.73.239.26 (10/24 19:20)