[食記] 台北 知味房東區店小(?)食記

[chris211 (真澄)]

我在上一次林森店的食記中看到了以下的推文，

推 scream1215:我上次去了也有點失望，感覺食材沒有東區店多，可能真
→ scream1215:的因為人少有些食材快見底了也沒有補，只有湯頭讓我沒
→ scream1215:有失望，但這樣價錢我會覺得不太值得
不過這一次趁慶祝母親生日而帶她來東區店用餐時，
我反而覺得今日的東區店有一些東西是我沒看到的...........

比起林森店，11/17(一)中午的東區店..雖然價格便宜39元，
而且還有卡比索冰淇淋，但有以下不好的經驗我想提出來：

食材：
沒有牛筋、田雞、花枝圈、玉米筍、蘆筍、五木拉麵(大概是因為有蔬菜麵條了)
問老闆或服務生：「你們沒有○○食材嗎？」
居然說聲沒有就走了...

我不知道是不是按照每日進貨不同而有不同食材啦，
但很明顯我所點名的東西都出現在vmsx板友的食記照片中，
而且我很肯定我以上全在林森店吃過。

我是中午去吃的，應該沒有缺貨補不足的問題吧？



湯頭：
咖哩湯頭也比我在林森店那次吃到的還淡..
濃不濃喝下第一口便分曉，
而藥膳鍋多了一堆高麗菜在鍋內，卻沒有枸杞以外的特別味道。
(以後有機會也不會再點了)

椰奶倒是今天第一次用到，新鮮感十足，
而且因為咖哩湯頭不夠濃(也不知可否加濃)，
我今天大部份的肉片都是用椰奶湯頭去煮，大推~

麻辣是中規中矩，我不是很愛吃辣，但我很愛鴨血與滷豆腐。
講到豆腐，不知道是不是老闆怕自助的豆腐會被攪得亂七八糟，
知味房只提供凍豆腐與麻辣滷過的豆腐...
嗯~如果能有自己能取用的部分應該會更好。



甜品：
MEJI冰淇淋*6(抹茶、瑞士巧克力、橘子雪寶、薄荷巧克力、萊姆葡萄、紅豆牛奶)
不像林森店有芝麻等快十種口味，不過林森店也沒有抹茶就是了。

卡比索冰淇淋*5(紅豆牛奶、搖滾巧克力、夏威夷果仁、焦糖牛奶與芒果)
沒有特別印象深刻的味道。

如同前一次經驗，冰品對我來說沒有太大吸引力。霜淇淋機倒是適合玩一次~

水果以哈蜜瓜為首，很新鮮。其他甜點還是一樣對我沒吸引力... :O



飲料：
比林森店多了純喫茶綠茶 (如果有紅茶就更好了 :~)

但，我才剛拿了一罐麥茶，就被一位操著外籍口音的服務生告斥「喝不完要罰錢！」
其他桌有人一次拿3瓶飲料也沒聽到有服務生這麼對他說，
實在是與aova板友的食記中「這種罐裝飲料沒喝完也沒關係」有著截然不同的待遇。

我不是浪費食物的人，也不是一次拿很多瓶飲料開著不管..
但是這種只針對我個人的「善意告知」讓我有一點不舒服。
尤其是這事還被我母親聽到...
我是帶他來這邊慶生的，不是來當奧客的。



爆點：
事後想想，
難道是因為我與母親一人各加錢20元用了兩鍋大桌被當怪咖的關係嗎？
(我只是想單純一次嚐四種湯頭，
 並且讓我母親知道適不適合帶全家9人來這用餐罷了！)

再者這還是經過老闆同意，表明中午人並不多，所以允許我們這麼作啊.. :(

從起床到用這頓餐前滴水未進的我
一個人飲完1L的麥茶又不是難事，只是這事讓我不太想去碰飲料。



有些細節我很在意，
像是今天在夾川丸子時，不小心掉了一粒到地板，
正當我正準備撿起來丟進垃圾桶時，
男老闆搶先一步將他撿起來，拿進廚房。
想都知道是要洗一洗再放出來......不然直接丟垃圾桶就好了。
(不過算了，去研究這種事會什麼都不用吃)

但後來服務生在加鴨血與豆腐時，經過我們這桌連問都沒問就飄過去，
之後的加湯也是催了兩次才來，
我能理解兩位服務生要不停地抬湯鍋出來很辛苦，
但是中午畢竟只有開一半的店面，並不是晚上忙得要死的情形。
如果中午就可以做成這樣那晚上我實在不敢想......

何況在這之前，
提著湯壺的服務生看了看我們那桌剩一半的湯鍋與整盤還沒下鍋的火鍋料，
居然還能「路過而不詢問」，可謂奇妙。
如果當時有加湯，還需要我們後來再催您兩次嗎 -_-|||

所幸後來沒有客人進來後，情況有改善了。

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扣掉以上爆點，不可否認知味房還是很敢用青菜以及不錯的肉(重組雞肉除外)
但這次沒有讓母親有特別驚豔的感覺也是事實，
她很愛吃麻辣與藥膳鍋，加上以前也開過相關火鍋店，自然是比我還挑湯頭，
除了椰奶以外，她覺得其他鍋類應該有辦法做到香氣更濃的程度。

總之，今天因慶生而帶母親出來吃飯的感想就這上面
至於下一次吃火鍋會不會再訪知味房？我想我可能會先暫時多試其他店家吧。

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 真澄♪颱風天，看A片~ 說:
 　心理學家Seligman建議暴食者直接將食物切一切沖到馬桶，反正食物最後也是進了
   馬桶，不如省略中間過程。
                                ╭─ 食慾‧國考‧真澄、豬頭與貓的愉快(?)日記
 豬頭 說:                       │
    ...但是台灣的馬桶會爆炸 ──╯　　　　http://imusam.blog23.fc2.com/

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◆ From: 220.134.8.136
→ ciaovivian:我今天也慶了一個不開心的生^_^
→ ciaovivian:咖哩鍋一整個淡然無味, 大骨湯則清清如水...
→ ciaovivian:對我和朋友來說, 看過版再去吃, 一整個大失望..
推 complains:明明就沒有我= =
推 seagreen2005:未整修前去，東區店有牛筋哦~不過不是單獨盒，而是跟
→ seagreen2005:別的食材放在一盒..而且躲在後邊，所以滿隱密(?)
→ seagreen2005:它家的牛筋滿好吃的..又軟又Q又香，我娘超愛
→ Hongda:是啊~ 牛筋沒有了~ 那天去還找好久~ so sad.
推 wsh:小抱怨偷吃攏謀揪~ (誤)
推 cokemaniac:之前去過一次 最大的敗因也是在於服務態度怪怪的= =
→ cokemaniac:可能我太小心眼 到現在都念念不忘拿個開瓶器被大聲的事
→ cokemaniac:被服務生忽略也經歷過 最後直接走到她旁邊拜託加湯
推 ArtTao:提醒一下飲料的規則,這樣也會有問題喔?
→ ArtTao:這種平民店自助的店服務就大概是那樣.有些時間服務生問太多
→ ArtTao:次要不要加湯,客人也會嫌煩.每個客人習慣不同,自助式的店就
→ ArtTao:自己主動一點吧.MK辣中間或滿堂紅價位稍高,服務可能稍好
推 urcool:同意~~ 價位影響服務品質, 所以我都睜一隻眼閉一隻眼XDDD
→ tu:說實在的~我不喜歡羊肉帶筋阿~~~ XDD
→ chris211:我的意思是我不是第一次來吃，規則會不知道嗎？再者服務
→ chris211:生口氣不算太好，讓我母親也疑惑了一下..如果今天只有我
→ chris211:吃，我也了解沒有服務費本來就不能要求太多，但是我沒有
→ chris211:「主動」問兩次加湯的事嗎？
→ chris211:我知道在本板抱怨一家熱門的店很可能不好看，不過服務部
→ chris211:分真的是不管兩家店都還可以再好一點給人感覺會更好。
→ chris211:食材部分除了沒吃到的東西有些遺憾外，以及湯頭沒林森店
→ chris211:濃，其他我真的沒太大意見，甚至算滿意
推 cokemaniac:拍拍 像我之前抱怨後也是一堆人強推 只好想成自己倒楣
推 scream1215:竟然出現我的推文，其實我只希望料能多一點會更值那個
→ scream1215:價錢而已，不然知味房的湯頭真的很棒！