[食記] 知味房朝聖記

[nw1031 ( Trista )]

　  餐廳名稱：知味房
    電話：[phone]
    地址：台北市大安區敦化南路一段160巷13號
    價位：400
    營業時間：11:00~02:00
    提供停車場:無
    消費券優惠:無
    優惠資訊有無：不詳


　　網誌有圖無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/rain1031/13879739


又是一篇朝聖食記，因為又被ＰＴＴ飽版生的火給燒到　
不過對知味房的第一印象就讓我心中的期待值失血不少
因為我在拉開門的那一瞬間，被店內撲鼻而來的麻辣味給嗆到　
硬是咳了一、二分鐘才停止，而且喉嚨內一直有種不舒服的搔癢感


知味房是採自助式的吃到飽，肉類區只要一補上就會被秒殺
而且食材櫃的缺點就是除了肉品以外，其它東西都沒有標上名稱
另一個奇怪的點是，王子麵、油條、豆皮、魚漿片是另外放置的
位在食材櫃的左方，放在二個飲料櫃之間的，與咖啡機放在同一桌


知味房的液體醬料和五喀拉一樣，也是採用按壓式的瓶裝
不管是醬料區、食材區、甜點櫃、冰品櫃、飲料櫃大致上都擺放的整齊乾淨


言歸正傳，今天點了麻辣、藥膳、椰奶三種口味的賓士鍋
只有我和小寶貝二人，所以要加收１００元
因為口味太多實在難以取捨，心甘情願多付錢就是要吃到


麻辣的部份，主要是用來涮肉片，還有放牛筋、牛肚、大腸
雖然只有點小辣，但是真的又麻又辣，還帶有一份嗆勁
鍋底的鴨血、豆腐的表現很一般，不太搶眼

椰奶的部份，則放海鮮、金針菇、花椰菜、麵條和雞肉、豬肉
奶味很香，但湯不會太濃厚，和上列食材味道很搭

藥膳的部份，都放蔬菜、餃類、火鍋料和麵條
湯頭很清甜，煮久也不會出現苦味，吸收食材味道後超好喝的


知味房除了正餐的東西以外，還有三個特色：
◎飲料都是知名品牌的大瓶裝(寶特瓶/大新鮮屋)，要小心喝不完會浪費

◎甜點除了一般蛋糕、布丁、果凍，竟然有網購很夯的豆穌朋泡芙
（人氣程度從照片可看出甜點櫃左下方總是有一塊空白區可以想見）

◎甜點櫃旁有一台霜淇淋機，可以體驗自已動手做的樂趣


這一次的朝聖記，其實我個人覺得並沒有特別突出的地方
唯一的新鮮大概就是第一次品嚐椰奶鍋底

而且要加湯、鍋底或有任保需要，要主動去找店員
如果傻傻地等，人多時可能會等到天荒地老，要先有心理準備
或許這也是店家沒收取服務費的其中一個原因

另外知味房和五喀拉一樣，是使用紙製的免洗餐具
裝盛生的食材或熟的食物之後，因為會有湯水和熱度
使得紙製品會變得軟趴趴也不耐熱，用起來不方便也不太環保

最後強烈建議在用完餐後衣服最好噴上店家放在櫃檯上的熊寶貝噴霧
因為麻辣的味道飄散在整間店內，威力可不小～


對知味房有興趣的各位，看別人的食記總是沒有自已親身來得實在
不妨親身走一趟吃一遭，或許會有和我全然不同的體會。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.162.159.180
※ nw1031:轉錄至看板 Food                                          02/10 00:26
※ 編輯: nw1031          來自: 218.162.159.180      (02/10 00:29)
推 vmsx:那我應該中毒太深吧?之前吃完我反而很喜歡外套上的麻辣香
→ vmsx:進公司脫外套進衣櫃後3天內,打開都有麻辣鍋的香氣呢~￣▽￣~
推 AlPachingo:我也覺得雖然不錯但不突出不特別
推 yu1014:我明天就要去朝聖了...希望很讚啊...XD
推 iang66:可是我禮拜天去吃一直跑過來問要加湯嗎@@?
推 iang66:或許他的特色是他的湯頭多樣化@@?
推 fat0:請問最近的麻辣跟椰奶恢復原來的味道嗎?
→ fat0:我前陣子又去吃一次，麻辣跟椰奶都不太有味道，跟最初時有差
推 ponyrabbit:請問那個 Taipei Walker折價券是有幾人就可用幾張券嗎?
推 bluesky2:之前去  媽媽桑服務生會主動巡場問要不要加湯加鍋底!
→ bluesky2:還有其實可以拿醬料那邊的小碗來裝比較好裝
→ bluesky2:紙碗最後都會軟掉 油都會滲進去
推 QEDGBM:推一進門的味道實在......
推 Rakishi:一人一張券!
推 aliced:改裝前客人比較少  鍋底比較入味   改裝後...弱了不少
推 thomaschion:我是對紙餐具很反感