餐廳名稱：知味房麻辣之家
地址：台北市敦化南路一段160巷13、15號
電話：(02)8771-4495
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kenwhitney/13435061
上次來吃知味房已是一年多前的往事
對這裡留下極好的印象
這次聚會約在知味房特別讓人期待
知味房的內部重新裝潢過了
價格也略為調升
平日午餐每人要價$350 平日晚餐及假日為每人$400
不收服務費及不限時這點還是維持不變
重新裝潢過的店面看來更加明亮舒適
但基本格局沒有太大變化
食材一樣是從大冰箱中自取 一旁冰箱裡的罐裝飲料也是任意自取
可供選擇的食材種類相當豐富
食材都有一定水準、鮮度也保持的不錯
只是不像其他店家強調現切食材
畢竟這裡最大的特色在湯頭
此外店內多了一個放甜點及水果的冰箱
醬料區的規模好像也變大了呢
冰淇淋區除了明治冰淇淋外
多了卡比索冰淇淋 (大心)
還有霜淇淋機可以自行擠霜淇淋來吃唷
三人以上能點一次可吃三種湯頭的賓士鍋 (二人點賓士鍋得加價)
我們選擇的湯頭分別為麻辣、藥膳及椰奶
正巧跟我上次吃的一模一樣
三款湯頭各具特色
麻辣湯頭辣度不會太高 可以享受到大塊的鴨血及豆腐
藥膳湯頭的中藥味不會很重 食材煮起來會帶有淡淡的藥膳味
最特別的椰奶鍋
一般人對他的評價呈現兩極化反應
我個人是越吃越愛唷
食材用椰奶鍋煮過後 會變得更滑順、還聞得到些許椰香味
有一點點像義大利麵的白醬呢
一次享用三款截然不同的湯頭
讓同樣的食材呈現出不同的風味
不自覺就讓人吃更多了 XDD
吃完火鍋繼續向甜點區進攻
第一首選是卡比索冰淇淋
明明不能吃冰也硬是要拿
我實在抵擋不了冰淇淋的誘惑呀
卡比索冰淇淋品質當然不在話下
更可喜的是冰淇淋都還算蠻好挖的
甜點區的另一重點是團購聖品─豆酥朋泡芙
有原味及芝麻這兩種口味
外皮被冰到有些濕潤
內餡凍得有點像冰淇淋
雖不是最佳狀態還是能感受其美味
在同一冰箱內的蛋糕味道普通
跟泡芙一比就顯得遜色不少
布丁、檸檬茶凍及咖啡凍的品牌皆是客惟您
味道評比是咖啡凍>布丁>>>>>>>>>>>>>檸檬茶凍
布丁還是統一布丁最好吃
檸檬茶凍是讓我吃了一兩口就吃不下去了(汗)
相較之下只有咖啡凍表現比較好一點
知味房雖然漲價
但甜點也跟著升級 相當有誠意
吃到飽不限時更值得大大稱許
雖然類似的火鍋店林立仍經得起考驗呀
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