[食記] 台北知味房麻辣之家

[smilebarbie (smilebarbie)]

餐廳名稱：：知味房麻辣之家
地址：台北市敦化南路一段160巷13、15號一樓
電話：[phone]
營業時間：早上11: 00 至 凌晨 2: 00
價位範圍(每人)：週一至週五中午11:00~15:00  350元
                平日晚餐及假日  400元
                兒童（90~ 140cm）200元
                 (以上價格不收服務費）
有無包廂：有(約可坐8至10人)


網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/smilebarbie/32293743


由於一開始在等人到齊的緣故，所以我從冰淇淋先開始吃。

又因為明治的冰淇淋比較普通與常見，所以我沒有打算要吃很多球
而知味房的卡比索冰淇淋一共有五種口味，
分別是夏威夷果仁、芒果、草莓、巧克力、焦糖牛奶。
我最喜歡的是夏威夷果仁的口味，
不會太甜，夏威夷豆也算多，吃起來很特別
草莓的口味也不錯，跟哈根大斯的比起來，卡比索的比較不會膩。

不知道大家知不知道，其實卡比索冰淇淋並不是從俄羅斯進口的。
它是由杜老爺冰淇淋的團隊針對高階冰淇淋市場所開發出的產品。
http://www.russianicecream.com.tw/story.htm
再告訴大家一個小祕密（雖然可能有很多人知道了），
其實杜老爺，卡比索，甚至是點水樓，還有我很喜歡吃的讚岐急凍烏龍麵，
全部都是南僑集團的喔（媽媽愛用的南僑水晶肥皂的那個南僑）
http://www.namchow.com.tw/ (這是南僑集團的關係企業)

雖然卡比索跟莫凡彼＆哈根大斯不一樣，並不是從國外進口的，
但是它的口感也不會比上面兩個遜色，大家還是要繼續支持喔！


等到吃了兩球冰淇淋之後，大家也差不多到齊了！

知味房有一種特別的鍋叫『賓士鍋』，但限定三人以上才可以開賓士鍋，
我們這次有七個人，所以可以開兩鍋喔。
由於我跟朋友都不吃牛肉，所以我們四個人合吃一鍋。

這鍋的鍋底是大家推薦的招牌組合「麻辣、藥膳、椰奶」
另一鍋則是可以放牛肉的『泡菜，咖哩，蕃茄』賓士鍋
在來知味房之前，我有稍稍在PTT做過功課，
因此得知版友vmsx推薦大家，

麻辣鍋的吃法是先「放肉跟大腸頭」，
等煮過肉之後再放菜下去煮，聽說這樣的煮法可以使青菜吸收辣味和肉的鮮味。
但是因為我們不太敢吃辣，所以這鍋大部分都只吃麻辣鴨血跟豆腐。
不過它的麻辣鴨血跟豆腐真的很好吃喔，
雖然吃第一口的時候被辣味嗆到，但之後越吃越順口。
每次我們都要請服務生來加一大堆！


藥膳鍋，之前聽聞有版友說味道不夠重，
不過這樣的味道反而可以讓腸胃緩和一下，
藥膳鍋應該是我們的主鍋，因為我們幾乎所有的東西都往這鍋裡面丟。
導致怡樺來喝湯的時候說：『你們這鍋根本就是海鮮鍋嘛！完全沒有藥膳味！』


椰奶鍋則是我第一次品嚐到的味道，
根據vmsx的推薦吃法，椰奶鍋的煮法剛好跟麻辣鍋相反（先素再葷），
我們先放了南瓜（聽毛毛姐說這樣煮起來很像餐廳的南瓜濃湯），
然後又陸陸續續放了一些蔬菜跟海鮮，
其中我最喜歡放的是『蚵仔』。
海洋中的牛乳跟椰奶應該會超級配的
所以我此次的重點幾乎都擺在蚵仔，不停的拿著飽滿的蚵仔，
蚵仔很新鮮，不要燙太久就很好吃了（不然蚵仔會越來越小）。


另外，我也蠻喜歡知味房的黑木耳。
他們的黑木耳不是乾燥泡水的，而是新鮮的黑木耳，
所以吃起來會比較脆，也比較香甜。
黑木耳也有腸道的清道夫之稱，
吃太多肉的時候吃一些黑木耳，感覺身體也會比較輕盈喔！


知味房的海鮮種類也算蠻多的，蛤蜊、蝦子、魚片、扇貝、孔雀蛤等樣樣不缺。
還有之前爬文看到的貢丸，聽說是用手工捏出來的，
口感吃起來不會爛爛的，即使煮久了還是QQ的很有咬勁，非常好吃！
我每次去拿菜都會拿貢丸，不過還是常常夾不到貢丸，
看來我的朋友們應該都很喜歡貢丸。

知味房似乎已經成了板上很熱門的店，
那天去的時候有很多人來捧場，
不過建議吃這種店還是要多一點人去吃，
這樣可以吃到比較多東西，氣氛也會很熱烈喔!




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.134.69
※ 編輯: smilebarbie     來自: 61.229.134.69        (04/12 12:02)
推 Howard00:難怪很少看到杜老爺的冰淇淋嗎...
推 icephenix:那寫俄羅斯第一品牌的不就廣告不實？
→ smilebarbie:他們現在好像都不太會說自己是俄羅斯第一品牌了:P
→ yyouu:仙草鍋也是一絕啊!
推 t781226:推知味房
推 damil:推知味房 可是太常吃也是會膩>< 最近有點膩了﹨(╯▽╰)∕
推 vmsx:我比較意外我的那篇古老食記還有人看耶~真欣慰O_Q
→ smilebarbie:vmsx的文章真的值得一讀，對餐廳的狀況也能比較瞭解！
推 s40t:原來卡比索是國產品啊.訂價真高.看來賺很大.