[食記] 麻辣一村

[dododocar (嘟)]

    餐廳名稱：麻辣一村
    電話：[phone]
    地址：台北市忠孝東路四段98號8樓
    價位：440
    營業時間：11:30~15:00, 17:30~01:00（平日）; 11:00~01:00（假日）
    刷卡服務：有
    單人計價：
    提供停車場：
    優惠資訊有無：
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http://www.wretch.cc/blog/dododocar/11530805

那天家裡的重要事件處理完畢後,妹妹因為請了整天假提議去吃網路正夯的麻辣一村
對於這家麻辣鍋,老實說我相當不熟,雖然我本身很愛吃
但幾乎所有的食物歷險都是有眾家好友有領隊
而我只是扮演著專心把大家不足的"餘額"吃回來(笑)
回到正題,那天的陽光品質不錯,再加上麻辣一村有著整片的落地窗
場地的第一印象我給了很高的評價
店內色調採白色與橘色,呈現一個暖調的溫馨空間
走進門,很難不被那吊在天花板大大小小的燈籠豬所吸引
而燈籠豬也散發著暖暖熾光燈讓人備感溫馨的氛圍,是個相當愉快的用餐環境

麻辣一村採用是無限單點的方式用餐,所以有個食材處理櫃檯
大量使用原木質感,走日系風格,依舊是溫馨路線啊(茶)

櫃台上擺著好看的食材,南瓜和木頭搭起來的質感真棒!!

櫃檯旁邊有個冰箱,冰著菜單上點的到的肉類
我想這個也是展示性質,單純給人看安心與他家用了什麼肉
不過這玻璃櫃的玻璃破了,不知道後來有沒有修好

我們座位後面的小豬燈籠,真的挺可愛的
手工要是再好一點,我想我會想拔一個回家放(笑)

我們點了麻辣和牛奶鮮魚兩種湯頭
麻辣看來還好,牛奶鮮魚除了上面浮一層黃色的油讓我有些擔心外
味道應該都不會太讓我失望,畢竟賣像好,基本上東西都不會太難吃(笑)

因為一開始其他東西都還沒來,所以就先把麻辣鍋裡的鴨血和豆腐墊墊胃
鴨血品質不錯,不會一夾就散,沒有腥味,相當好吃
豆腐品質也挺好的,魯的有入味,也不會太鬆散,也相當不錯
旁邊那碗是我的調味料,因為很愛吃辣,所以調醬的時候就是會出現一堆辣椒什麼的

調味料豐富是麻辣一村的特色,零零總總一大堆
要是有調味料魔人在場的話,應該可以弄出一堆超神奇的醬料吧
值得一提的是他們家的醬料除了一般常見的料頭外,還有比較少見的泰式醬料
雖然這樣露天開放式擺法總讓人有些擔心衛生問題,不過看潔淨度顯然是可以接受的範圍

主要飲料有兩種,西瓜汁和檸檬汁
說是現打現擠,雖有些不相信,不過品質真的不錯
除此之外,也有可樂等汽水類的罐裝飲料

第一輪出現的食材,主廚私房小菜有些讓人失望(我說花椰菜),相當沒有私房感
內臟類處理有乾淨,沒有腥味;板條這樣裝盤有創意,品質不賴

海鮮盤還會特別擺盤,所以上菜的速度略慢一些,但是整體視覺觀感相當棒
只是一下就吃完,又陷入等帶迴圈XD

蔬菜盤接著在海鮮盤後面登場,也是視覺效果很棒
他家的生豆皮也是會讓我懷疑上輩子是狐狸投胎的等級
菇類選擇性也是基本盤,沒有太讓人驚豔(當天好像沒吃到珊瑚菇和美白菇...OT2)

麻辣鍋丟進食材烹煮實況,老實說麻辣鍋麻辣味不重,相當普通
而牛奶鮮魚鍋反而成了當天焦點,濃郁的奶味有魚的鮮甜,相當讓人驚嘆

肉類選擇性頗多,品質也不錯,就是切的慢有點少,肉片躺在偌大的盒子裡顯得有些寒酸

恩 就是有點寒酸樣(嘆)

此圖表示
1.當天天氣真的不錯,窗光很美好
2.座位挑對了,斜逆光剛剛好
3.這豬肉片不錯吃,相當鮮甜

點到了第二輪才發現有手工丸子
一共三種,蝦丸鮮甜彈牙,牛肉丸濃郁,墨魚除了口感良好外比較沒什麼特色
個人偏愛蝦丸

看起來氣勢相當威的黑白巧克力噴泉
這類東西不是我專門,所以只拍下來當紀念一下
畢竟有哪家麻辣鍋店會這麼大手筆阿~~~(吶喊)

冰品方面,冰淇淋以莫凡比與俄羅斯卡比索為主,還有明治的一些冰棒類別的冰品
因為都不是我喜歡的
原因是兩者都太甜要不然就是一堆奶味壓過應該有的味道,所以都挖很小球
接著吃ㄧ隻明治抹茶紅豆(因為沒吃過這版本的)做為本日的結束

離去的時候照慣例要拍張名片照,順便把資料紀錄一下

門口的用餐收費規則
那天天氣真是好啊,隨便拍光線都不錯(茶)

總括來說,麻辣一村食材真的無懈可擊
相當新鮮,而且出菜又這麼的華麗,讓我忍不住要比個大拇哥稱讚一下
不過麻辣鍋比較沒什麼特色,反而牛奶鍋搶盡鋒頭,這就有點搞笑了
此外,服務生態度很親切,只是有時候會發呆傻一下,可能不熟戀吧,但也挺可愛的(笑)
值得大力推薦的一家店,雖然知道已經是網路熱門了,希望能一直保持下去


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◆ From: 111.250.208.67
推 klmer19104:麻辣一村食材真的無懈可擊 <=== Q_Q
推 gor412:跟原po感受差不多XD
推 librastw:最近還真多麻辣一村的食記XD
推 aova:我猜又會有人出來酸麻辣一村XD~~~
→ mavvis:食材OK 但是我覺得湯頭很不怎麼樣...
推 candice0830:麻辣一村還真不錯^^
推 maikof:食材還稱不上無懈可擊，至少羊肉我就扣很多分了.....Orz