[食記] 燒肉大將

[esta (esta)]

店家名稱：燒肉大將
營業時間：
午餐  11:00 ~ 16:00
晚餐  16:00 ~ 22:00
宵夜  22:00 ~ 01:00
價位：午餐 / 宵夜   成人 $ 398    晚餐 / 假日  成人 $ 498
地址：高雄市左營區明誠二路357號
電話：5578057~8

母老虎的愛吃誌
http://www.wretch.cc/blog/cathyhsu2002/26343128

燒肉大將也開了一陣子了，不過都沒有去試試，在吃過興中路的鍋太郎，

在結帳時看見了燒肉大將的名片，才又想起這間鍋太郎姐妹店的燒肉大將，

隔沒幾天約了同事就來囉 ( 再次感謝我可愛的同事飯友們，陪著我東吃西吃的，

真是辛苦妳們囉 ! 希望我們永遠都要這麼好哦 ! 要陪我吃遍高雄呀  )

強調使用的是原木炭火

活跳跳的蝦子區，跟店員點就可以囉，同事說活跳跳的蝦子蝦肉較甜也較緊實，

不過蝦肉實在不多就是了

店內空間算是寬敞舒適，抽煙系統也夠力，吃完走出店外不會帶一身燒烤味，還不錯

這裡和炭火燒肉本鋪一樣沒有火鍋，而是提供一壺清雞湯讓客人飲用，

不過當天母老虎並沒有喝，因為其他食物的吸引實在太多呀，

根本沒有多餘的肚子可以裝雞湯

桌上的佐醬：蒜泥、日式辣醬、日式燒肉醬

桌上的調味粉：起士粉、新疆小茴香、七味粉、芥茉椒鹽、胡椒鹽、檸檬汁

很推薦肉類上面灑上七味粉加上新疆小茴香哦，吃起來有種奔放的FU 呀，

吃膩了甜膩膩油滋滋的燒肉可以轉換一下口味試試，至於芥茉椒鹽適合灑在香魚上，

同事還蠻稱讚的

這裡還有原味海鮮煎餅、泡菜海鮮煎餅、牛肉石鍋拌飯、豬肉石鍋拌飯、

雞肉石鍋拌飯、海鮮石鍋拌飯，每次最怕被這些副食給誘惑啦，重點吃不到什麼，

反而肚子的空間都被這些佔了不少

泡菜海鮮煎餅：這個很好吃哦，外皮邊緣就算放涼了也都還酥酥的，

而裡面滿滿的海鮮料十分的大氣呀，光是這道就把母老虎的戰力給消耗了不少

XX石鍋拌飯：母老虎已經忘記這是什麼拌飯了，蠻普通的，可以不用點來佔肚子空間了，

而且別桌有小姐幫忙拌飯，而我們這桌是母老虎自己拌的，噗...........偏心

現點現切肉品區：左邊的肉品類是不是很眼熟呀，其實就跟鍋太郎的肉品種類一樣啦，

只是種類沒鍋太郎那麼多就是了，而右邊的是調味肉品區，只能說................不推薦

調味肉品有味噌雞腿肉、咖哩雞腿肉、紅麴蜜汁豬排、 紅酒豬肋排、小茴香羊肩排、

小茴香羊肋條、黑胡椒沙朗牛排、極黑牛骰子菲力、帶骨牛小排、紅酒帶骨牛小排、

特極牛肋條

紅麴蜜汁豬排

極黑牛骰子菲力

紅酒豬肋排

帶骨牛小排

現切肉品有牛腰脊肉、牛肩胛小排、牛肩胛板腱、牛胸腹肉、帶骨雞腿肉、

黑毛豬梅花、黑毛豬五花

牛肩胛板腱和黑毛豬梅花

現切的肉品有比調味肉品軟嫩多汁

如果要烤香魚就會為客人放上香魚專用烤架，只要轉動香魚就可以囉，也不用怕魚皮

會黏在烤盤上

竟然有桌邊秀耶，店員會來桌邊幫忙處理香魚，先將頭和尾巴剪掉，

再從魚背剪開熟練的把內臟和魚刺處理乾淨，灑上芥茉椒鹽，

再放回烤爐小烤一下就可以食用囉，同事很稱讚呢，不過不是每個店員都這麼厲害，

後來又請了一位店員來試範，結果那位新手是由魚腹剪開，

結果留下了粉多刺，所以這種事.......是很講天份的吧......

帶骨香腸：母老虎最愛的帶骨香腸，滿心期待的拿了一支，可是皮超硬的，

同事說這是 " 塑膠皮 " ????

蝦子好大隻哦，不過同事說小隻的比較好吃

這是外面水箱裡的活跳跳蝦子

日式味噌湯

飲料區有優格冰砂、汽水、果汁、茶類

冷盤區有紹興醉蝦、蝦卵馬鈴薯沙拉、泡菜章魚、月見溫泉蛋、和風時蔬沙拉、

蒜味半生牛肉、手捲、豆皮壽司、綜合壽司 ( 花枝、松葉蟹、鮭魚、雕魚、鮪魚 )、

西芹涼拌干貝唇、加拿大綠蠔、黃金鮑魚沙拉、蘆薈醋飲

很酸的蘆薈醋飲

蒜味半生牛肉還蠻讓母老虎驚豔的，搭配洋蔥絲很爽口

醉蝦有濃濃酒味，母老虎怕怕，同事說不錯

還有包肉生菜、麻薯、甘蔗、 麻吉燒、黑輪、蘆筍、玉米、玉米筍、

青椒、蕃薯、洋蔥、香菇

有甘蔗可以烤還蠻新鮮的，不過說不上好吃，不夠甜也不夠有水份

真的不推薦調味肉品，很難咬也很難吞

同事吃蝦吃的很開心啦

非常飽滿又大顆的蛤蜊

日式紅豆湯：綿密的紅豆，甜滋滋的湯，喝上身子都暖呼呼的啦，母老虎連喝了兩碗，

還可以加入烤過的麻薯哦

約有六種口味的冰品，不過當天母老虎沒吃

一口酥及土司草莓冰淇淋，稍微炭烤過就可以食用囉

結帳時還發現有提供免費的燒肉教學DVD呢

不過整體而言，這大將的燒肉氣勢也未免太弱了一點，其他的副食還比較可圈可點一點耶


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推 grabber:你的大閘蟹跟牠本人長得不太像..
→ grabber:推錯@@