其實吃到飽也是很有學問的
吃到飽一定讓你吃飽飽的回家
但是怎麼樣在吃到飽的餐廳中,除了吃飽更吃出新鮮和美味
這才是我們在意的事情!
這邊跟大家分享一家不錯的火鍋店--迦南園
這是一家在台中市大墩路上的餐廳
雖然他裝潢不怎樣,店面不大又不新,但是卻反映出實在的價格!
這家店是吃到飽的火鍋店,
但是不像一般吃到飽的大型火鍋店用大量座位和廉價的食材來賺錢
他走精緻化路線,沒錯~ 精緻化的吃到飽火鍋~!
採用點餐的方式,送一道道精緻的食材上來,
除了精緻化的特色以外 他最大的優點我覺得有兩個~
第一個當然就是超級新鮮的食材 第二個是餐點的多樣化
食材方面光是用看的就看得出來很新鮮,入口當然更能感覺他的鮮美
而且它的菜色有許多海鮮和肉類,新鮮的重要性更是大大提昇!
他一開始的湯頭沒什麼花樣,沒有麻辣鍋泡菜鍋養生鍋一堆給你選
他就只有一種日式昆布湯頭,清淡中帶點鮮美,相當適合火鍋的標準鍋底湯頭
因為食材的新鮮,你可以用食材煮出自己想要的味道!
像我們每次都會點些蕃茄,芋頭,蛤蜊下去煮湯頭~效果相當不錯
另外他的食材多樣更是沒話講
他的菜色我大略的數了一下,有七八十樣左右,
而且除了拿來煮的東西外,其他搭配火鍋的食物也相當周全!
有每次加點必點的龍蝦沙拉,還有玻璃曲線瓶的可樂雪碧分達
另外還有咖啡跟綠豆湯可以"點"! 更不用說老闆買了一台霜淇淋製造機讓你自己去玩...
重點是他菜色這麼多,卻顧及了每一項都有水準以上的口味
舉我最愛的牛肉當例子,光是牛肉就分了沙朗牛,雪花牛,培根牛,嫩肩牛,
而你隨便點一種,都真的吃的出來它不同的特色,而且肉質都相當鮮嫩
這讓我想起吃到飽火鍋的傳奇"趣味X下",可以算是吃到飽火鍋的元老吧
但趣味X下的牛肉也是分超多種的,當我每種都嚐一遍之後,真的覺得每種都是劣等牛肉...
再看到他在牆上跟桌上貼的牛肉品質不惜代價多好多好的介紹,真覺得有點諷刺
我想肉質的高下在放進口中的瞬間就很容易區別了
170讓你吃到飽,想也知道肉沒多好,最近漲到185的樣子,更不考慮再去了...
回歸正題,不過要去吃這家店有幾點要特別注意唷
首先,一定要稍微早一點去,不然可是排隊要排很久的,
還有因為他位子不多,又大多是四人的座位
所以你人數如果少於四個人,應該絕對逃不了被併桌的命運
因此要有併桌的心理準備唷!
另外老闆聽說有點脾氣唷,因此千萬不要點了你吃不完的菜...
我是都沒遇到過啦,不過我本身也不喜歡浪費食物
而他們的服務態度我真的覺得要大大表揚一下!!
大家都知道很多店有名了以後一定會發生兩件事
第一漲價,再來就是服務態度給你擺爛,有種反正他們不怕沒客人的感覺
最近吃了幾家以前喜歡的餐廳,更有這種感覺,頗感失望
但是這些現象在迦南園都看不到,
他們追加菜色,但是不會亂漲價,
而且每次人擠的滿滿的還是維持很快的上菜速度還有和藹的態度
我想"因為客人多所以影響服務品質"真的不該是餐飲業的藉口
不然就是採嚴格的訂位管制來保證服務品質,不然就多請些員工吧
有些在小餐廳上能看到的優點,反而是許多大餐廳所忽略的
希望許多所謂的"名店"能多學習學習
總之~ 我個人還蠻喜歡這家店的~
想試試看精緻化的吃到飽火鍋可以來這家試試,希望你們也會喜歡
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