[食記] 台北松山．帝飽林羊肉爐

[Hongda (I will find my way.)]

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　　餐廳名稱：　帝飽林羊肉爐
　
　　地　　址：　台北市松山區松隆路208號
　　電　　話：　 [phone]
　　營業時間：　週一至週五　17:00-03:00
　　　　　　　　週六、週日　12:00-03:00
　　官　　網：　http://www.wretch.cc/blog/wade933275
　　刷　　卡：　無
　　單人計價：　250
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        有圖沒音樂好讀網誌版
        http://www.wretch.cc/blog/Hongda/10924196

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        基本上這也是篇拖稿拖很久的食記
        因為，早在 2009-10-21 就去吃回來了……　XD
　
        「帝飽林」是連鎖的羊肉爐店，在新店、永和等地都有分店
        這回是剛好邀約的朋友都在那附近，所以選擇去距離較近的松山店
        就在永吉國中對面，走到松山車站大概只要五至七分鐘，還算滿方便的
　
        因為我已是近兩個月前去的用餐經驗
        現況有一些與當時不同（像是晚餐價格已經調漲了）
        以下內容僅供參考，如有未盡更新之細節，請多多包涵～
　

        松山店小小的一間，其實沒有很大，約莫五十個位子左右
        而且跟其他直營的分店不同，這邊並沒有提供加價點的項目
        純粹就是基本的自助料台吃到飽而已
　
        料台上面想得到的配料應該都有
        葉菜類、菇類、鴨血、豆腐、豆皮、火鍋料、冬粉、王子麵
        肉類部分就只有提供羊腩跟羊大骨而已
　
        我個人雖然是比較偏愛有羊肉片，可以用涮的
        不過，料台上的這些東西，也算很豐富了
　
　
        醬料部分，有四種可以選擇
        包括辣的跟不辣的腐乳醬，小辣的蔥花醬油
        最右邊只拍到一半的，是較辣的辣椒醬油
        可以隨個人喜好調配來食用
　
        個人覺得辣的腐乳醬口味還滿重的
        所以後來乾脆把兩種腐乳醬混在一起來配
        口味就變得比較不辣了
　
　
        喔～主角的羊肉爐湯頭端上桌了～
        「帝飽林」只提供這一種顏色較深的湯底而已
　
        搶在生料下鍋前先喝了一口原湯
        裡頭比較明顯的，是何首烏的味道，還有一些中藥材
        整體的風味還滿溫和的，不會像有些店的紅燒湯底那般油膩
　
        趕緊把一盤盤的蔬菜、火鍋料、羊腩都丟下去，準備開動囉～
　
        湯頭煮久了以後，難免是會變得略鹹、略油
        不過個人覺得風味還算是適中
        至少比原本就是超級油膩的紅燒湯底好很多了～
　
　
        不怕羊味的話，可以試試看羊大骨內的骨髓
        大骨放在鍋內煮熱以後，從上頭的開口處淋入一些湯
        再拿支吸管慢慢地攪拌一下，就可以吸入食用了
　
        這種吃法在很多羊肉爐店都滿常見的
        不過這樣吃，膽固醇也滿高的，各位請酌量取用就好～　XD
　
　
        另外，因為這次用餐有比較早抵達店內
        在等朋友來的這段時間，也順便跟老闆聊了一會
        沒想到老闆居然也是基隆人，瞬間這同鄉之情就來了
        結果老板就熱情地招待了這盤金門手工麵線
        讓人超不好意思的……　Orz

        麵線的口感還不錯，但是可能是店內空調較強
        一上桌沒多久就開始有些結塊的現象
        這時候可以淋上一些羊肉爐湯頭，滋潤一下再吃
        口味也是很不賴的喔～
　
　
        如果怕吃不飽，沒關係～
        旁邊也有一鍋超香的魯肉飯可以自行取用

        魯肉飯再灑上一些蒜花，香味更濃郁了
        而且有些魯肉的油膩感也被青蒜香給蓋過去囉～
　
　
        以這地區、這價格來說，其實也還算滿優惠的
        畢竟吃羊肉爐也不是非得要搭著飲料喝不可
        而且基本的羊腩、羊大骨、火鍋料、蔬菜…等都有提供
　
        如果你位在東區或松山車站一帶
        剛好想就近找間吃到飽羊肉爐店的話
        「帝飽林」松山店，其實是個還不錯的選擇……

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※更多的照片，請看 Hongda 的相簿
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→ kaio76930:而且其實那時候也沒有很多人....