[食記] 五喀辣(持平)

[faroecd (Heaven)]

每次聚餐幾乎都以吃到飽火鍋店為主

這次參考了板上眾多推薦文 選擇了新開幕不久的五喀辣...

雖然老闆之前承諾過若無其它訂位不趕人

但是生意實在是太好了 幾乎場場爆滿

於是用餐時間還是限制在兩小時 有點趕

之所以會說有點趕是因為炸雞和動線的關係

到了五喀辣 當然不能錯過強力推薦的多汁炸雞

一開始就點了麻辣/豚骨 和炸雞

這兩種湯底的味道都不是很滿意 豚骨看起來很濃郁

喝起來卻出乎意料的無味 真的是清淡...我知道用清淡來形容豚骨很怪異

可是真的是如此 顏色看起來應該是濃郁沒錯的

麻辣鍋底的鴨血和豆腐則是不怎麼入味 無法吸引人再下箸

最後炸雞 真的是很好吃 我指的是第一次

多汁酥黃 灑上胡椒鹽真是美味 可惜後來連續加點兩次

都吃到血= = 其中一塊的血還流到飯上頭 有點嚇人

大概是中午用餐時間人數開始增加 炸雞需要油炸無法快速供應

所以後來減短油炸時間 顏色比第一次明顯淺了不少

而且第二次點的炸雞等了四十五分鐘 有點緩慢...


其他食材大部分都很新鮮 海鮮普通 沒有腥味但也不到鮮甜的程度

也許是湯頭無法引出的美味 畢竟湯頭才是火鍋的靈魂阿

如果以十一月後沒有優惠的價錢(今天用餐並沒有拿到優惠券)

炸雞品質不穩定 湯頭味道普通 時間限制等等

還是會選擇鍋大王吧(少吃海鮮就是了...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.214.246
→ Jkll0622:開始爆了嗎...orz
→ stoudemire31:每一家店果然只有開幕時能吃 我都沒吃到 T _ T
推 vmsx:豚骨部分個人有同感,其實並沒有外表看起來的濃or鹹
→ vmsx:紅鍋的話是不會太辣,但是香味的話似乎少了些什麼東西的樣子
→ vmsx:鴨血的部分是稍老,但是豆腐味道還不錯
→ faroecd:麻辣對我來說還是太辣 本身不太吃辣 微辣的辣度已經很可怕
→ faroecd:不過的確香味不足 吃過不會懷念的普通辣味...
推 Adology:老闆真的有承諾沒客人不會趕人嗎?? = =
→ Adology:上次我和朋友去吃兩個半小時左右就被說超過時間太久了...
→ Adology:吃到一半的冰淇淋還拿在手上走出門...XDDDDDDDDDD
→ Adology:不過我要推五喀辣的羊肉，我和朋友都覺得超嫩超好吃!!!!
→ tu:炸雞很嫩很多汁~好吃!但是骨頭裡面會有血流出來~囧
→ watasiku:最近剛好都吃過五喀辣跟裝修後的知味坊，個人推知味坊XD
→ watasiku:尤其五喀辣沒有特價的話，知味坊中午便宜好多加坐好久XDD
→ venox250:上炸雞時給我們翅,詢問有沒有腿,外場說今天只有翅,結果我
→ venox250:看到別桌有翅小腿也有棒棒腿,真的沒有我可以體諒,但是騙
→ venox250:人這踩到我的地雷,我痛恨沒有誠信的店家.
推 Adology:我們也有點炸雞，店員是跟我說不能指定部位，要看廚房~~
→ pshamrock:湯底很糟糕 火鍋料很普通 prime級牛肉讓人質疑
→ pshamrock:但是豬肉好吃  冰淇淋也好吃
→ pshamrock:鴨血根本完全沒有入味
推 c8810746:對阿，上次去吃他也說沒人在等的話不會趕人...
→ c8810746:但是我們吃到兩個但小時左右，工讀生就來說我們吃太久了
→ c8810746:這似乎跟進去時講的不一樣阿，對了，蝦子好像有沙子。
→ c8810746:就很一般，讓我再選一次的話可能去吃知味房或鍋大王吧
推 althon:不能挑選炸雞部位真的給人00xx 而且我點三次~ 都沒有腿>"<
推 realwet:啊~本來要去吃的，還是算了....
→ faroecd:= =炸雞的部位我們是只吃一次雞胸 之後都只剩腿骨 而且不
→ faroecd:能指定 服務生是會先問想要什麼部位 可是後來又來說 現在
→ faroecd:只剩下雞翅跟腿骨 到時候廚房會識點的數量作拼裝 於是我們
→ faroecd:得到三隻腿骨(第二次) 最後來的腿骨又只剩第二次一半大小
→ faroecd:大概經過開店時間不滿一小時 就沒有雞腿了 完全沒吃到...
→ internbar:拜託大家口下留情吧，店家真很難做人，吃的間也儘量讓大
→ internbar:家超過二個小時，甚至多吃半小時，但因為後面還有訂位的
→ internbar:客人，總不能讓後來的客人站在門口看著時間已超過的客人
→ internbar:繼續吃，店家知道趕客人很不禮貌，所以也都特別提醒客人
→ internbar:時間超過，而不是用兇的或用吼的，針對這點店家已經特別
→ internbar:嚴格要求服務生注重禮節，大家應該都可以感受的到。
→ internbar:至於湯頭清淡，或許是本店堅持不加味素或人工調味料，因
→ internbar:此湯頭會比一般坊間火鍋店湯頭較淡，但絕不至於無味，這
推 seasons615:我們上次去吃 他說限兩個小時  結果大約在一小時四十分
→ seasons615:就來提醒時間快到了    最後還沒到兩個小時就被請走囉
→ internbar:可以請大家比較一下其中的差異，至於肉類請記得不要煮
→ internbar:太久，再好的肉也禁不起長時間高溫烹煮，至於炸雞能否挑
推 tldtld:上次我們寢聚去吃也是兩個小時左右就趕人了...可是我看沒有
→ tldtld:客滿,也沒有人在等位子..不過就想說算了 已經差不多吃飽了
→ tldtld:只是冰淇淋吃的不夠過癮罷了
推 seasons615:嗯阿  我們也是跟樓上差不多的情況
→ internbar:選部分，這恐怕要跟大家說抱歉，我想食材種類的決定權恐
→ seasons615:不過服務生都蠻有禮貌的  這是蠻推的^^
→ internbar:怕還是應該讓店家來決定，如果客人們都向店家要求供應何
→ internbar:種食材，恐怕會延誤出菜時間，這樣受損的是客人用餐的
→ internbar:間，至於炸雞沒熟有血，應該是店家為求快店供餐而節縮炸
→ internbar:的時間，如果雞肉部分帶血，那真的是沒熟，請各位記得告
→ internbar:知服務員，店家會重炸新的一份，同時也會要求廚房人員注
→ internbar:意炸雞有無炸熟。最後是請大家多多包涵店家在忙中出的各
→ internbar:種差錯，店家也很擔心影響大家來店用餐的心情，所以在用
→ internbar:餐品質上也一直自我要求，但用餐時間上這一點實在很為難
→ internbar:尤其是如果有遲到的客人，必須更容易認為用餐時間不夠，
→ internbar:而店家也一定會提醒大家要注意用餐時間，以免大家極興而
→ internbar:來敗興而歸。最後，店家再次向曾經來店用餐但感到不快的
→ internbar:鄉民們致上歉意，鄉民的建議和批評，店家都會用心聽並作
→ internbar:為改善的依據，也感謝鄉民們對於店家的支持和捧場，店家
→ internbar:也會努力維持餐飲和服務的品質，謝謝大家(代PO)
推 kenzo1212:樓上可以考慮回文......
※ 編輯: faroecd         來自: 118.169.214.246      (11/09 15:45)
→ guitarm:我上次去吃坐了3個多小時呢
推 cokemaniac:哈哈不巧我也是吃到剩二十分就被提醒 兩小時準時請出門
推 RoxanneLi:QQ不要呀 我跟小學同學才打算11/20去吃的
推 c8810746:我也是超過兩個小時就被服務生提醒說超過了...
→ c8810746:但是這時外面根本沒有人在等，也還有空桌阿。
→ c8810746:但是服務生的態度真的很好，只是覺得說不會趕人也是說說
推 cokemaniac:是 這家店服務態度真的不錯 可惜無法彌補其他的瑕疵
推 hubububu:吃過兩次 其實不錯啦 大家可以挑離峰時間去
推 avali:我是昨天下午去的,四個人全都是雞翅XD我還一直跟朋友說有雞
→ avali:腿(我去三次了),沒想到他竟然全拿雞翅上來,另外趕人也讓人很
→ avali:不舒服,明明就有超多空位,也沒人候位,但服務生來我們這桌提
→ avali:醒三次,第一次時間到,第二次超過十分鐘,第三次他要整理桌子
→ avali:當時還有超多空位XD 我實在不懂有必要那麼趕嗎?我朋友就只好
→ avali:著杯子起身去結帳了XD 這樣也好啦,少去就當減肥吧~
→ logen:白痴才挑離峰去，離峰菜拿光都不補的
推 GUNDAMGOGOGO:樓上這樣講不對吧 應該是店家不好 不是客人時間挑錯
推 azarzbf:我帶我朋友去 從一點吃到三點多 也沒有人來趕~"~
→ azarzbf:炸雞吃的也是雞腿@@! 倒是沒看到雞翅
→ azarzbf:我蠻推女服務生的態度  揪甘心a~ 至於補貨的速度蠻快的
→ azarzbf:唯一能挑的缺點 就只有去的時候 蛋糕剛好沒了 剩水果
→ azarzbf:連我同學 也說蠻不錯的  cp值很高
→ snoopy28:上星期五去吃 就只有讚!!最近還要再去~服務很好
→ snoopy28:價錢又不是很貴 人家也剛開有很多要學習 何必太要求
推 c8810746:我覺得這不是要不要求的問題耶，這是最基本的問題阿
→ c8810746:講的也是事實，也有很多人遇到相同的情況呀!
推 cokemaniac:推樓上 我也是同樣的想法 大家都遇到了 肯定不是偶然
→ cokemaniac:不是價錢多少的問題 服務再好誠信一再打折扣令人心寒
→ cokemaniac:可能價錢對您來說不多 但對學生族群來說也不少了