※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: gaytwo (不敗的神話) 看板: Food
標題: [食記] 桃園-蜀山饌自強店
時間: Sun Jul 20 20:37:19 2008
餐廳名稱：蜀山饌
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：桃園市自強路105號
電話：03-334-8608
營業時間：11:00~24:00
價位範圍(每人)：358或398
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：曼波魚
官網：
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gaytwo147/8060408
這天星期五,參加了一個朋友的聚會..
聚會就選在現在有推出吃到飽活動的-蜀山饌麻辣火鍋
這間店以前單點時,品質還不錯..
所以推出吃到飽的活動..就來吃看看了..
這裡吃到飽分成二種價錢-358和398
358只能點紅色區塊的菜色..
如果是398的話則是紅色和綠色都可以點..
我們選擇的是398的價錢
店內有免費的涼茶可以無限享用.
而且四種湯底可選:巴蜀麻辣、東北酸菜、蕃茄蔬菜、高湯蔬菜
我們選的是麻辣和蕃茄
因為點的菜太多所以介紹幾個個人覺得比較特別的..其他食物照片在
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=gaytwo147&book=2
先介紹的豬腰花..
這裡的豬腰花很新鮮..不會有豬的腥味..
要稍微煮一下..但不要煮太久以免太老
吃起來..軟Q軟Q的..還蠻有咬勁的...可以多點
牛雜顧名思義就是一堆牛的食材..
這道放進麻辣鍋裡煮很對味..而且還不錯吃..
不會因為煮太久而老掉..
這裡的火鍋料其實都還不錯..
個人覺得蛋餃可以吃看看..吃起來還蠻飽滿的..
內餡不會不虛虛的..蛋皮也不會粉粉的
另外孛齊也很好吃..不過要煮久一點..
吃起來脆脆的..有點像煮湯的那種菱角的感覺..
但這個吃起來口感更好..
柳松菇這個在一般的火鍋店比較少看到..
吃起來不知怎麼形容,算一種很特別的菇.
但不難吃..平常比較少吃到可以多吃..
金針花在其他麻辣火鍋店也很少見..
口感也很難形容...吃起來有點像片狀的金針菇..
但不會很難咬..也很好吃..
這個目前好像還沒有麻辣火鍋的店家有這種食材..
膠質非常豐富...
口感就像果凍一樣QQ的..不過建議一次不要吃一堆.
可以分次吃..不然會覺得有點噁心..也不知為什麼
而且熱熱吃會更好吃唷..可以多點來吃
這次除了來吃飯以外..剛好遇到蜀山饌有在辦活動..
只要有在寫食記就可以免費獲得試吃包的湯底
共有二包試吃包..一包六百克..送來時還是結冰的唷
裡面會附辣醬和花椒之類的..不夠辣的可以再自己加
吃的時候要加水把湯頭稀釋一下..不然會太濃了..
再加自己買的火鍋料..也很好吃.
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