[食記] 台北 小黑牛林森店

[alana (老闆~給我來杯幸福!)]

    餐廳名稱：小黑牛 林森店
    電話：2542-5060
    地址：北市長安東路一段53巷1之6號
    價位：午餐359 晚餐&假日399
    營業時間：AM12:00~AM05:00
    優惠資訊有無：沒優惠(不是說1/15開幕嗎= =)
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建議收看:
有圖有心酸之網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ppalana/1094

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由於今天天氣依舊寒冷，因此特別想吃火鍋
原本想吃鍋大爺，不過礙於只剩下8:40的位置
剛好看到樓上版PO小黑牛有新開幕優惠
就身先士卒的去吃了......

結果這完全是個糟糕的經驗
因為我沒想到一間新開幕的店，整體品質竟然這麼差
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有鑑於我一向話多，所以不想看長篇大論的人可以只看下列重點:
(滿分五顆★ ☆這是半顆)

1.食材☆
2.服務☆
3.醬料★★
4.湯底☆
5.甜品★☆
6.冰品★★
7.設計☆
8.座位★
9.飲料★★★☆
10.整體感覺☆
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這家店的地點不太好，藏身在巷弄之間的吃到飽，不太好找
外頭也沒有顯幕的招牌指示，要不是版友地點描述的蠻清楚，一般人應該找不到

入座之後會讓你選擇湯底，今天選擇的是[蒙古天香]跟[四川麻辣]
結果送上桌後的第一個問題是:

【疑?火好小，服務生不是都會幫我們火力全開嗎?】

然後開始找開關，結果服務生看到跟我說:"火已經幫你們開到最大了"
...........
接下來發現第二個問題︰

【哪個是天香？哪個是麻辣?，因為顏色都一樣，味道怎麼也一樣?!而且麻辣鍋還不辣!!】

找了服務員1號來，"恩~應該是左邊是麻辣"
應該?為什麼你會用"應該"???
然後服務員1號跑去找服務員2號，"恩~應該是左邊的沒錯"
為什麼你也用應該.....= =

算了，就假設他們說的是真的
然後[不吃牛]的我們又發現了第三個問題:

"小姐，這是你們點的XX牛"-1號 (呃...我們剛剛有強調不吃牛耶)
"小姐，這是你們點的XX牛"-2號 (呃...我們已經講過兩次我們不吃牛了)
P.S.我們是全店第三桌，客人這麼少怎麼還會搞錯啊??還兩次不同人~

後來，為了避免剛剛有人勿送我順便問一下2號小姐︰
請問...我們桌上應該沒有牛肉的吧?
"這個是羊肉，這個...呃...應該是雪花豬"  說完跑去找救兵ing
救兵說:"小姐你們桌上是一盤羊肉一盤雪花豬"

然後，由於兩鍋吃起來實在沒有差異的感覺
所以我跟服務員拿辣鍋底的辣醬
http://picasaweb.google.com.tw/jiaoalana/oqXGLG#5291539131222300402
這是我們加過辣醬之後的差別，總算有了區別

接下來我們來說說食材
http://picasaweb.google.com.tw/jiaoalana/oqXGLG#5291539005595445442
這是安格斯小羊肉，吃起來口感不錯，但很容易散

http://picasaweb.google.com.tw/jiaoalana/oqXGLG#5291539030672521122
這是雪花豬，吃起來普通，有點咬的到軟骨的樣子，有脆脆的口感
可是我不愛吃豬肉，而且他切很厚，不喜歡

這兩張照片的共通點就是:都是軟趴趴的
但並不是我們放了很久，【每一盤送來的都是這樣軟趴趴的】
而且服務員很多(約6~10人，後面莫名新增4人)，上菜很快

那....放很久的就是他們了!!!!!!!!!

感覺很不舒服，你要放很久，好歹切好冰起來嘛~
可是生意又不好，有必要切很多在旁邊放嗎???
我們從頭到尾只吃羊跟豬，從頭到尾都是軟趴趴
後來看到隔壁有一盤硬梆梆，是幾乎沒人點的培根豬(因為培根豬油花太多，佔2/3)

還有就是其他食材，菇類都用小的容器裝，有別於其他，猜測應該是怕人吃
再來看起來品質也不佳
http://picasaweb.google.com.tw/jiaoalana/oqXGLG#5291539049472951602
http://picasaweb.google.com.tw/jiaoalana/oqXGLG#5291539061291605474
猜猜這是什麼???它是杏鮑菇~

然後其他的食材也不好吃
滷大腸跟莫名不知是啥的東西
大腸吃起來軟趴趴完全沒有嚼勁，有種稠稠感很惡心
那個不知名東西我閃光原本以為是魚肉
結果煮好透明狀，聽說不好吃

不過這邊有一些有點少見的食材
像是羊骨髓跟帶皮羊肉，這種只有在羊肉爐店才看的到的

不過整體來說，食材感覺都讓我覺得很粗操
不怎麼敢吃(大概僅次於公館鼎上春秋的食材)

再來說說服務
服務員人雖多，但總體來說都不積極，常常站在櫃檯或自助區聊天
不知為何看了就覺得有點刺目

說要幫我們加湯，然後就一去不復返的不少
加到一半沒湯說要再過來，結果忘記的也好幾個
不想一直呼喚服務員，因為閃光說我們已經麻煩他們很多次了
可是我看到他們一直站著沒事/聊天，我會心疼那80元服務費

再來不是很滿意的就是自助區
最上面一排也太高了，看看這位小姐拿的很辛苦(我也是)
本來想拍隔壁那位女士的，但是他的背影我怕你們懷疑他不是女性
所以我改拍另一位背影比較女性化的，剛好他伸手拿最上排的食材

還有就是自助區完全沒有標示食材名稱
像我不能吃牛，有些食材處理過後根本不知牠主人是牛是豬還是羊
食材已經不多了總不能這些也都不吃吧?
只好一直問服務員，偏偏蠻多服務員自己也不清楚食材的主人....(嘆)

喔喔喔~還有一個很不爽的就是:

【為什麼麻辣鍋沒有鴨血和豆腐????】

跟我說賣完了!哇咧~我進場時正當晚餐時段耶(快7點)
我是你們晚餐第三組客人
下午我去定位時你們也是生意不好啊
最好是賣完了，還這麼剛好兩種都賣完???
哼哼~搞不好根本就沒有吧! (怒)

然後那個音樂也是很瞎，
我進場時音樂是one night in 北京，過沒多久又聽到one night in 北京
然後我從7:35的one night in 北京開始計算，8:05又聽到
8:35又聽到，阿你們有這麼拮据嗎???
雖然音樂不難聽，但是感覺沒啥誠意......

再來我想想還有什麼要補充的
喔~他們的甜點飲料類很豐富啦
有多種蛋糕.水果.還有布丁奶酪果凍跟泡芙
冰淇淋也不錯，但我只欣賞哈根大使
不過很奇怪的是:
總共有4個冰淇淋的冰箱(1個不知名ˋ1個明治ˋ兩個哈根大使)
但是【只有兩隻挖冰杓】，很不貼心哪~
而且都沒換水，很噁心.....

然後那個布丁奶酪無敵難吃，有種自來水的怪味
其他我都沒有嚐試
總之這家店非常之不推薦
請勿輕易嘗試!!!!!

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 *村姑阿菲* : 老闆~給我來杯幸福!

http://www.wretch.cc/album/phoebealana


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.21.175
※ 編輯: alana           來自: 123.192.21.175       (01/16 01:32)
※ alana:轉錄至看板 Food                                           01/16 01:36
推 suwilliam:其實用餐時放重金屬或搖滾樂還蠻不幫助消化的......
推 lotterybingo:吃羊不吃牛？
推 vmsx:吃羊不吃牛沒啥特別的吧?有些人會因為宗教或家庭因素不吃
→ vmsx:例如早一輩務農人家的子弟,有挺大機會被告知不能吃牛
推 lotterybingo:想說連羊味都能忍受 那牛味也沒什麼了
推 dreeze:兩星期前去吃士林店，也跟我說沒草蝦.牛筋，因為賣完了(怒)
推 luckygeo:看完覺得烤遍天下好像比這家好多了@@
推 peopleparty:你們吃的價錢是399加一成嗎
推 blueph:還有蕭煌奇---你是我的眼
推 minitina:透明的 是不是曼波魚?
推 iyyaaa:金字塔冬粉好好笑 XD