[食記] 台北~喜萊登12廚

[misery1 (米逤)]

  餐廳名稱：喜來登12廚
  訂位電話：[phone]
  用餐價格：晚餐 週一至週四 成人NT$890+10% 兒童NT$480+10%
                 週五至週日 成人NT$1080+10% 兒童NT$480+10%
  營業時間：週一至週四 18：00-21：30
            週五至週日 18：00-22：00
  喜來登K-12網頁：http://www.sheraton-taipei.com/r_kitchen.htm
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以餐點風格來區分說明一下小弟用餐心得

1.海鮮區
這一區的東西種類其實不多
但新鮮度都還不錯
不過以他身為大飯店當中的Buffet收費又算高
竟然沒有生蠔這一點要扣分

2.日本料理區
生魚片種類不多且品質只有鍾等其中鮪魚的筋很多
口感吃起來很軟,夠新鮮的生魚片因該會帶一點脆度
日式小品及冷盤表現普普當開胃小點就可以了
煙燻鮭魚表現比生魚片好一些
握壽司和捲壽司賣像不錯醋飯表現中等跟純日式的比還是有差距
涼拌魚皮沒有調味口感Q彈沒啥腥味
但個人認為這品先用醬汁醃過就有風味

3.歐風區
現切牛排表現良好五分熟口感不錯
碳烤羊小排表現良好肉質不韌沒有羊騷味
義大利麵普普嚐一下味道就夠了
碳烤蔬菜補充纖維質調味不重吃原味
蔬菜濃湯料超級多比較傳統式的作法表現中上

4.亞洲料理區
醋溜魚片炸太久魚肉都乾了但是調味不錯很開胃
鹽酥田雞腿很大一支炸的火後剛剛好感覺像在吃炸雞腿
夫妻肺片就一般
XX石斑魚調味也是醋酸類的魚肉品質中上
青炒時蔬有兩品,另一道沒照的是清江菜

5.中港料理區
烤鴨皮有脆但油汁很多肉不會太韌咬不動
水晶雞肉質很認要咬很久口感很差
燒賣表現良好沒有肉腥味每顆都有包一隻蝦仁
竹筒油飯料多味美很傳統的作法,但是吃完底下一層油
蒸蛋料很多口感軟嫩表現中上
芝麻包不會很甜內餡很多會爆漿芝麻很香
XX雞湯超濃郁的湯品調味很重鹹

6.水果區
沒吃

7.甜點區
種類不少基本的都有但幕斯類的較多
全部嚐過一輪後我把比較推薦的拍下來
這一區的比較主觀
個人是認為種類沒有大家說的多

以上為個人用餐心得
附上真相
http://www.wretch.cc/blog/misery0811/22042160

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畢業前吃遍台南※吃到飽※
爛店！黑店！不嘗試！
我的部落格~都是吃到飽
http://www.wretch.cc/blog/misery0811           

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.86.226
※ 編輯: misery1         來自: 140.116.86.226       (02/03 10:24)
推 barkingdog:照片拍的真詳細!推
推 backtomusic:蛋糕種類是吃完一種會有新的種類出來
推 backtomusic:還有週五~周日晚餐是1080+10%
※ 編輯: misery1         來自: 140.116.86.226       (02/03 14:57)
推 brillante:這應該不是下午茶......下午茶菜色越來越糟
推 savvyguy:推 感謝詳盡的菜色拍照!!!!!
→ GoDeE:12廚吃過一次讓我非常失望阿
→ GoDeE:但你拍的菜色比我那天吃的好太多了
推 mbifs:12廚真的退步很多
推 kenrock77:照片中的馬卡龍..下午茶不知道有沒有
推 backtomusic:下午茶印象中只有一種  晚餐好像有兩種口味
→ backtomusic:不是很確定 不過下午茶除非專攻吃甜點 否則真的不推