推 chiuf:簡單講就是服務生自己疏失,忘了有別的客人訂位,然後PO原很火 05/07 19:48
推 ynox:我是今天在你隔壁桌的客人，我跟朋友也是想說週五中午沒訂位 05/07 19:48
→ ynox:不過運氣比較好的是我們比較早到，看到你們被對待的情況我們 05/07 19:49
→ ynox:也覺得很傻眼，還有靠門旁邊的那一桌到我們吃完結帳都還是空 05/07 19:50
→ chiuf:可是我倒不覺得店家不開二樓有怎樣就是... 原PO 05/07 19:50
→ ynox:的，附帶說看著版上的推薦前去角亭，不過肉質都偏肥烤起來容 05/07 19:51
推 ynox:易過油膩所以吃不多，或許只是我們今天用餐幾位的個人觀感。 05/07 19:52
不好意思 請讓小弟在此做個解釋...
靠門那桌在下午一點半已有板友向小弟訂位了
只是等到下午快兩點了 客人卻遲遲未來
才導致門口那桌空了一整個中午orz....
再來是討論到是否要開放現場位呢?
這問題坦白說是小弟最頭痛之處，
老實說小弟也真的希望可以多留點位子給現場客，
只是往往留了現場位，結果卻沒半個人上門
畢竟角亭所在地點真的比較少人路過
所以才暫時無法保留現場位子
關於這點讓曾經來角亭撲空的板友們
小弟在此向大家說聲抱歉 <(_ _)>
回歸話題 小弟整理了一下 確實是有很多地方要改進
1.小朋友在帶位上的疏失
2.板友提到的第一盤肉跟第二盤的品質不一
3.現場飲料以及冰品的補充不確實
這些問題小弟一定會立即處理
但願板友們可以讓小弟有個機會改進
也希望小弟的改進可以讓板友看到
如果不嫌棄的話....
若原po以及apman板友願意再度踏入角亭前
請一定要讓小弟知道 小弟一定會好好招待兩位
在此也謝謝其他板友給予小弟的建議
感激不盡
角亭阿燦
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如煙裊裊升起 炭香飄四里．．
這是屬於我們的故事．．．http://www.wretch.cc/blog/kakutei
§～這是角亭的故事～
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◆ From: 219.70.223.247
※ q7897894:轉錄至看板 ShuangHe 05/07 23:13
→ rochan69:我想建議是否能換個杯子呢?^^ 換個大一點的塑膠杯，不要 05/07 23:18
→ rochan69:用免洗杯或是玻璃杯，不太好拿@@ 05/07 23:18
→ q7897894:杯子一事 小弟一定會想辦法解決的 05/07 23:19
推 himamiya:那我有個建議 關於訂位就說明只保留10分鐘之類 然後請現 05/07 23:21
→ himamiya:場後補的客人先留個聯絡電話 如果時間超過沒來就通知後補 05/07 23:22
→ himamiya:客人可以進場 如果來了 那就給後補客人一張優惠卷之類 05/07 23:22
→ himamiya:讓他下次還會來 而不是感覺白跑白等了一趟 這樣如何? 05/07 23:23
→ q7897894:回樓上 這是個好方法 謝謝您的建議 05/07 23:23
→ watasiku:以原PO描述的狀況，與其擔心坐2F服務不好讓人生氣(有吃到 05/07 23:25
→ watasiku:跟直接被 OUT(沒吃到)，這感覺應該是截然不同，既然已錯 05/07 23:26
→ watasiku:，何不順其自然，然後多費點功夫呢？像樓樓上的說補救方 05/07 23:28
→ watasiku:式也很不錯，只是就算沒補救也好過服務生講的"建議"， 05/07 23:29
→ watasiku:因為那種非常態的瞎建議，自己也遇過幾次(別的營業場所) 05/07 23:30
→ watasiku:對當事人而言，不但沒滅火反有澆油之感，會讓人很不悅 05/07 23:32
推 apman:我是不用啦，燙到真的是我自己問題，你也打電話關心了 05/07 23:37
→ apman:不過我在想排油煙機那樣的高度，應該多少會有跟我一樣不小心 05/07 23:37
→ apman:的人燙到 05/07 23:38
推 rochan69:若是當天中午預約人數當現場人數過多，1樓不夠坐 05/07 23:41
→ rochan69:何不就直接開放2樓，1樓就不開放呢? 2樓位置應該是可以解 05/07 23:41
→ rochan69:決當天人數>1樓位子的問題 05/07 23:42
→ gameftg:如果人手不夠的話，只開放一樓，沒開放二樓，那就要加強請 05/07 23:44
→ gameftg:人手的話，才能開放2樓，這樣動線才會足夠.... 05/07 23:45
推 librastw:樓上這種說法 不太符合服務業的作法 05/07 23:47
→ gameftg:啊!也是，那解決條件是??? @_@? 05/07 23:49
推 Julianan:R大 開放2樓是有位子坐，可是沒人服務的話你要吃嗎? 05/07 23:50
→ rochan69:1樓人手無法上2樓服務嘛@@? 05/08 00:03
推 nikee:我記得角亭的一二樓都有佈線服務人員，是分開的 05/08 00:19
→ nikee:一樓的去二樓服務，那一樓需要服務的時候就沒人啦XD 05/08 00:19
→ rochan69:.....所以我的意思是說，平日中午人數過多1樓坐不下，可 05/08 00:20
→ rochan69:以就直接帶上2樓就好，1樓就不開放了，畢竟2樓位子多點 05/08 00:21
→ rochan69:依當天預約跟留獻場位子數來推算，決定當天開1樓就好或是 05/08 00:22
→ rochan69:可以直接開2樓就好 05/08 00:22
→ rochan69:畢竟預約數是可以提早知道的啊 05/08 00:23
→ chiuf:但只開2F有點說不上來的怪,很少店家會把門面弄得空蕩蕩的 05/08 00:43
→ transink:只開二樓,一樓不開,店面看來就會沒人氣 05/08 00:48
→ aapen:只開二樓所需人手，絕對大於只開一樓，人手有這麼彈性就好了 05/08 01:12
→ aapen:最簡單的，只開二樓，一樓門口要不要人顧？ 05/08 01:13
→ aapen:只開一樓，門口還能加減幫；只開二樓，門口只能呆坐著 05/08 01:14
→ aapen:沒有餐廳會這麼浪費人力，這有點脫離現實了 05/08 01:14
推 Julianan:就好像小公司的人要去維持大公司的正常運作 當然不太好 05/08 01:16
推 hieix:老闆有用心就植德鼓勵了~很多時候開過店才知道真的很難為 05/08 02:02
→ hieix:我以前在某百大企業工作 企業內其實自己都說了 : 05/08 02:03
→ hieix:沒有100分 而且也不要求100分 (成本邊際效益太低) 05/08 02:03
→ hieix:各退一步 其實很多事情沒這麼嚴重 畢竟老板真的頗有誠意 05/08 02:04
→ rainy7799:謝謝你的回覆 05/08 10:05
推 urcool:用心的老闆...推一下!! 05/08 20:04
推 lerag:店長都已經展現出善意，就表示還是有心在經營 05/08 20:28
→ kazushige:有沒有真的改進才是重點吧... 05/08 21:22
→ kazushige:以前就有人抱怨過滴油跟服務不好,為什麼遲遲沒改進? 05/08 21:23
→ kazushige:角亭相關文章我看了不少,抱怨上述兩點的文章從沒停過 05/08 21:27
→ kazushige:我也有去過一次角亭,服務態度好的只有一位妹妹,其他員工 05/08 21:30
→ kazushige:都在晃神,而且當天冷氣不涼,我隔壁桌也在頻頻抱怨 05/08 21:31
→ kazushige:總之我跟友人從沒再去過,這種價位跟品質大可去台北市吃 05/08 21:32
推 complains:至少已經比一些被幹爆的店家還死不回應好吧 05/08 23:36
推 fakejeudi:我上周五去吃宵夜場的 一進門覺得冷氣好冷耶 05/09 00:44
→ fakejeudi:還請服務生把溫度調高點耶...服務態度也一直都不錯 05/09 00:46
→ fakejeudi:是個金髮小哥y 05/09 00:46
推 zseal:我每次都跟阿燦抱怨 他就丟上更多豬舌塞我的嘴巴.... 05/09 03:11
→ aapen:豬舌塞嘴巴XDDDDDDDD 05/09 09:15
推 picklecak:4786 那篇文章 好像比較扯 有沒有那麼誇張? 05/09 15:57
推 maikof: 小抱怨都喜歡被幹爆 >////< (大誤) 05/09 17:45
推 shiyhsien:4786那篇是還沒換老闆的時候XD 05/09 22:00
推 HUNNY:建議自備杯子或是提供一壺的水就不用拿小杯子走來走去 05/10 11:53
→ rochan69:我上次用免洗杯，可能爐太熱，後來發現杯子軟的有點不正 05/10 21:32
→ rochan69:常，所以想換個杯子放離爐子遠點，後來發現杯子區很常空 05/10 21:33
推 jeter9527:這間真的好吃 服務也好好 很親切 今天還重七點吃到九點 05/11 21:34