作者vicktao (vicktao)
看板EatToDie
標題[食記] 台北 界禾 壽司 握壽司吃到飽
時間Sun Jul 12 23:25:44 2009
圖文好讀部落格版
http://vicktao.pixnet.net/blog/post/26338280
店名:界禾 壽司 創意和食
地址:台北市大安區安和路二段184巷6號1樓(遠企附近)
電話:02-2733-2198
營業時間:中午11:30~14:30,晚間17:00~21:30
拜庭哥的邀約,找了一天下班後來拜訪這間巷子內日本料理店
我們選用的是"握壽司500元吃到飽(另加一成服務費)",
當然店裡面也有其他日本料理可以單點計費
去的時候沒什麼客人,所以我們坐在吧檯前面,眼前豐盛的魚料就是今晚的主角
500元吃到飽的內容是和風沙拉+無限握壽司+味僧湯+西瓜一小盤
師傅跟我們解釋了一下用餐方式
他會先把店內的握壽司料理大概都上一次後,如果有興趣的料理可以另外追加
先來的和風沙拉吃起來中規中矩,清爽酸甜的口感具有開胃的效果
師傅馬上打理我和庭哥要吃的握壽司,所有的壽司都是現場捏做的
Round1 握壽司14粒(玉子燒在邊邊沒有入境)
這盤有龍蝦沙拉,甜蝦,鮭魚,竹筴魚,鮪魚,干貝,花枝,烤鰻魚,玉子燒,蟹肉條....等等
雖然我很認真的跟師父詢問每道魚名.但吃完就忘了= ="
管它的,就吃吧!
Round1 補拍一張
有些魚料上面會有師父調製的醬料,像是沙沙醬
Round1 再補拍1張
玉子燒蠻厚實的,不過我比較喜歡吃甜食,味道可以再甜一點
烤鰻魚是冷的
有些魚料師傅也會用小型瓦斯槍稍作加熱,但吃起來還是冷的
味道也ok,但是跟我比較喜歡海鹽搭配魚油的肥嫩烤法
Round2 握壽司9粒
這次有小章魚,海膽,烤花枝,鮭魚,蟹肉條....等等
中間的是酒釀小番茄,酸甜好口感,讚啦
小弟不是海膽魔人,所以無法嚴格辨認出這邊的海膽和高級料理店的差別
不過海膽沒有腥味,我覺得也蠻不錯的
Round3 握壽司8粒
甜蝦,蝦卵,小章魚,烤花枝....等等
Round3補拍一張
Round4 共計8粒
左上方兩粒是烤牛小排,薄肉片頗有壽喜燒的味道
左下方兩粒是創意加州捲,海苔內包的是豆皮,生菜,炸蝦
生菜酥脆的口感搭配豆皮和炸蝦的甜位,這樣的搭配蠻有創意的,好吃
Round5 共計5粒
這盤有花壽司,鐵火捲....等
右邊是跟師父再要求的酒釀小番茄
基本上這間店還真不怕客人吃,我們吃到第四盤的時候就差不多飽了
因為忘了提醒師傅停止捏作,所以師父又捏了第五道= ="
總結 500+50=550元,可以吃到一共44粒壽司,真是太殺了
平均一粒壽司不到12.5元,這樣的CP值,讓爭X迴轉壽司都無法比擬
每顆壽司都是魚片現切割,米飯現捏作
米飯量不並會因為是吃到飽而刻意增加,份量都剛剛好
服務也蠻快的,熱茶喝完都會馬上幫你補滿
用餐時間長短也無限制,坐在吧檯前面可以請師傅慢慢出菜
這樣的價位真的沒什麼好挑剔的
師傅說以後可能會考慮加價搭配啤酒無限暢飲
又是一個適合朋友聚餐靠腰聊八卦的好地方了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.154.227
推 Vboy:推一下...不怕客人吃,但不知道魚料和秋料理比較起來如何? 07/12 23:38
推 suwilliam:感謝分享~每天上下班都會經過那附近~一定要衝的啊!! 07/13 00:10
推 hw0505:看圖片覺得壽司有點小,但不怕客人吃、魚料又新鮮就值得推 07/13 00:35
推 suwilliam:小一些反而容易入口~重要的是師父手腳要俐落~不怕客人吃 07/13 00:57
推 kopapa1116:不錯~ 打算明天去吃XD 07/13 00:58
→ perryhs:要趁還沒變秋料理前去吃 07/13 01:03
推 freijaking:有沒有炙鮭魚呢...有要衝啦! 07/13 01:15
→ vicktao:size覺得剛剛好,可以一粒一口 07/13 07:15
→ vicktao:現在生意還不是很好,師傅還能顧到品質 07/13 07:17
→ vicktao:當天我好像沒吃到烤鮭魚,不過他的烤類都還是冷的,微烤而已 07/13 07:18
推 alubasteve:我心動了...可是好貴 07/13 11:18
推 argyrisfatty:很多照片糊掉了 可惜 07/13 20:04
推 suwilliam:師父手藝不錯~但這間是洋風和食~幾乎每種壽司都有特調醬 07/13 22:07
→ suwilliam:今天還吃到酪梨~芽菜捲~但口味都蠻重的 有點吃不太習慣 07/13 22:09
推 Brett43:對,醬料下的挺多變但是也下的挺重~ 07/13 22:40
→ Brett43:不過個人覺得狹不掩瑜啦XD 07/13 22:41
推 peoplemore:好棒喔!! 不知道可不可以一個人去吃??? 07/14 00:18
推 joan091355:我看食記就餓了 糟糕... 07/14 14:32