Re: [超滅火] 台北 界和 握壽司吃到飽

[papatani (ANGUS VS SB )]

※ 引述《kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho)》之銘言：
:     餐廳名稱：界和 壽司 創意和食
:     電話：[phone]
:     地址：台北市大安區安和路二段184巷6號1樓
:     價位：500/人+10%
:     營業時間：中午11：30~14：30
:               晚間17：30~21：30
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恕刪前文

小弟想替這間店平反一下
不知道原PO您是幾點去用餐的
我是今天晚上八點左右去的
那時店內加我和閃光約有快20人
(巴台8位滿座 有一個包廂內有5人 另外有兩對情侶座四人桌)

今天是在沒有訂位的情況下直接過去店裡
接待員告知訂位以客滿不再接客
但看了前面的文章 已經帶著一顆期待的心
就厚著臉皮在店外等
之後老闆問我們如果不怕上菜慢就進去了

一開始我也不是坐在吧檯位 也是四人桌
的確一開始是先上沙拉 然後旗魚和鮭魚
但很幸運這兩道上完 吧檯有人結帳
小弟就主動要求做去吧檯位 外場也幫我們換過去

之後在吧檯除了依然缺貨的玉子燒
和已經被第一輪客人喀光的鮪魚之外
其他的像是炙燒鮭魚肚 蕃茄紅酒壽司
軍艦海膽 梅醬軟絲 海膽軟絲 蔥花紅甘
炙燒紅魚肚 牡丹蝦 蝦卵 現切章魚
燒烤鰻魚 酪梨壽司 創意花壽司 炙燒牛肉
干貝真的很好吃 我沒有要刺激你的意思
但是小弟應該跟另外一個5個上班族是最後的客人
他們最後都還吃得到干貝阿...沒道理你吃不到
鮮筍 龍蝦沙拉..等還有一些 小弟這些都有吃到阿

一開始大約20人的時候 上菜真的是比較慢
也比較沒有出什麼特別壽司 但兩三桌客人結帳後
小弟在吧檯可是吃的天花亂墜阿@@

你要不要下次先預約吧檯位 因為可以直接跟師父溝通
畢竟這間店只有三個師傅 和一位外場接待員間結帳
難怪師傅他說他一輪只想接15人左右 以控制品質和速度
畢竟今天連最年輕的師傅都幫忙出菜了...希望可以讓你釋懷一點囉



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.115.179.126
→ lia910229:一期一會 對當事人只有當時 後來再補都沒什麼意義了
推 Diitii:這就是運氣問題
推 winglos:花500多塊去玩賭賭樂晚餐 吃個那麼痛苦乾脆不要吃
推 grabber:平反失敗..
推 gdsword:為什麼我總覺得鮭魚生的好像不太對勁...?
推 Runken:好的店家應該不能讓人有"賭"的感覺吧~品質要一致才行
→ kumo911:我七點去的，到九點半為止沒吃到蕃茄，軟絲，牡丹蝦，章魚
→ kumo911:牛肉等，如果不做板前就沒好服務，一開始就不應該接受訂位
→ suwilliam:前天去也沒吃到鮪魚......老實說~個人會比較傾向去三燔
→ Obiwan:看了你的文章，只覺得這是很糟糕的店家XD
→ kdlang:(怒到不想給推) 簡單的說 坐板前的是顧客 一般座的是凱子
推 suwilliam:其實不會很糟~但有太多變數容易影響用餐體驗~尤其是人數
→ sorrowing:既然開店就要盡量做到品質均一囉~對師父來講只是無數的
→ sorrowing:握壽司，對顧客來講是今天唯一的握壽司阿~~
→ venox250:這是平反還是點燃原PO的怒火啊 XD
→ plumlikesalt:趨近炫耀文了～XD
噓 shimax:平反!?  我怎麼覺得這篇反而會激怒原PO....
噓 ilsyz123:哪裡是平反
推 joan0423:sorrow大是引用將太壽司嗎XD
→ jushee:"吃的天花亂墜"是什麼意思？吃完會拼命講好聽浮誇的話？
→ sorrowing:就蠻多人講過XDD哈哈 之前打工 店長常講 印象很深XDDD