網誌圖文版
http://blog.xuite.net/ikariton/ksfood/20071013
餐廳名稱：久兵衛
餐廳地址：高雄市自由二路303號2樓
餐廳電話：07-5580955～6
營業時間：
午餐：AM11：30～PM3：00
晚餐：PM5：30～PM10：00
價位：全時段免收服務費，成人140公分以上，兒童120～140公分，幼童100～120公分，
100公分以下免費，用餐時間限制2小時
平日中餐：
成人：358
兒童：180
幼童：100
晚餐及例假日：
成人：398
兒童：200
幼童：100
雙十國慶朋友約吃飯，目標正是這間久兵衛，原本看一些網誌介紹，這間是以日本料理套
餐來營業，也有著不差的評價，結果等我們到達現場以後，才發現他改成吃到飽了，店門
口跟店內的裝潢相當的豪華，連廁所也弄得很漂亮，雖然有定位，不過我們被帶往最邊邊
的角落
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↑門口的帶位櫃臺
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↑門口的裝潢
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↑店的外觀
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↑店的內觀
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↑櫃臺及壽司師傅？
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↑茶及咖啡區
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↑冰淇淋區（冰櫃沒有貼任何牌子）
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↑餐具擺設
在坐定之後我們開始點菜，菜單作的滿精緻的，在食物的圖片還使用了局部上光，不過作
為一間吃到飽的餐廳，菜色實在是少到可憐，點菜單有半張以上全部都是壽司，而且沒有
生魚片可以點，抱著既來之則安之的心理，我們就開始點菜了，點完菜之後開始聊天...
真的是開始聊天=_=，因為大約有10幾分鐘的空白時間是完全沒東西可吃的，所以第一項
缺點就是上菜時間過慢，後來發現他是分成兩個部分在做，一個是裡面的廚房部分，一個
室外面吧台部分，外面處理壽司的部分，裡面廚房處理的是其他的東西，廚房是統一把東
西做出來再用推車由外圍送到客人桌上，外面則是由壽司師傅？做好直接拿給客人
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↑菜單的正面
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↑點菜的單子
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↑菜單（消費說明）
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↑菜單（軍艦、沙拉、手捲）
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↑菜單（握壽司1）
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↑菜單（握壽司2、壽司捲、炙物）
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↑菜單（烤物、炸物、蒸物、吸物）
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↑外面吧台放的食材
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↑吧台進出廚房的門
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↑壽司師傅？現場處理握壽司
沙拉普普通通，並沒有給我特別的印象
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↑沙拉
手捲的話，松葉蟹手捲還滿甜的，吃起來味道還不差
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↑手捲
味磳湯從廚房出來一路分發再推到在角落的我們桌上，已經是涼掉的狀態=_=，然後昆布
沒煮透有奇怪的草腥味，味磳放的不夠重，一整個沒啥味道
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↑味磳湯
茶碗蒸也是淡淡的沒啥料，吃不出高湯的味道
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↑茶碗蒸
泡菜烤豬肉，烤過頭肉汁都沒有了，搭配泡菜真是食不知肉味
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↑泡菜烤豬肉
烤香魚OK，沒有焦掉，可能不是季節，吃起來沒那麼好吃就是了
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↑烤香魚
讓我傻眼的是這個炸雞，一個大大的盤子一份只有三小塊，份量少就算了，炸過頭乾巴巴
一點都沒有讓人想放進嘴巴的慾望=_=
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↑炸雞
壽司跟軍艦捲的部分是點一種一份是兩個，做好是放在琉璃盤上端到桌上前方上面的燈光
處，這樣看起來是滿高級的啦，不過綠色琉璃上面放著鮭魚壽司，那顏色實在是有點小怪
，醋飯的味道還不差，只是握的技術不是很好就是=_=，相對起來軍艦捲的味道還不差
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↑壽司放在琉璃盤子上
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↑軍艦捲
其實我吃日本料理很少在吃壽司，個人比較偏好生魚片，而且米飯的飽足感很重，吃完全
部的壽司種類大概就夠撐了，當然，以吃到飽的餐廳來說，這也算是他們的小偷雞吧
另外，這間店有幾項缺失提出來講一下
一、出菜時間過慢，所以後來我們以為前面的漏單先加點了，結果就是上來滿滿一桌的壽
司=_=
二、由於大部分的地方做成吧台，使得廚房出菜必須繞圈圈進行，走道的寬度又不寬，服
務生推著車在那邊上菜就會整條走道塞出，也會使得食物上桌時已經涼掉了
三、菜色過少，而且大部分都是重複的食材，像是鮭魚壽司就有好幾種，一般的、放柚子
的、放黃芥末的、放洋蔥的、用火烤過的
四、日文菜單是個大笑話，開日本料理店連菜名都只使用翻譯機去翻譯，翻出來的東西是
會笑掉人家大牙的，例如：花枝 在菜單裡面寫的是花の枝てす，北寄貝翻成北は貝を送
ります，海儷就留給大家去想像吧，連我這半弔子日文都看得出有夠好笑的，專業的店家
不應該搞出這種笑話
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五、服務態度，或許是店內客人不少，最後我們要結帳離開的時候有一家族帶著小朋友來
的，服務生要來我們旁邊拿兒童座椅，但是走道不寬我們又在那邊聊天等還沒吃完冰的朋
友吃完，服務生用相當高分貝的音調請我們讓開一下（不過服務生還滿可愛的喔），個人
是覺得服務業還是要注意一下這個
個人評分：
食材：★★★
服務：★★
推薦程度：★★
評語，菜色過少是最大的問題，加上上菜速度過慢，實在不像是一間吃到飽的店家，食材
方面還算可以，適合喜歡吃壽司的人去吃
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無用人間
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