圖文版http://www.wretch.cc/blog/kimdream&article_id=8469345
好久沒吃火鍋了,加上最近天氣小涼就決定這次約會一定要吃火鍋！火鍋！！
(結果今天熱的要死orz)
參考非凡美食大探索的節目介紹之後，決定要去所介紹的其中一間店『湯本
鍋』試試看。
順便看看非凡電視台的介紹是不是實至名歸（笑）
店址：台中市大墩路960號
電話：04-23296000
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店內的裝潢清爽整潔，地板也非常乾淨，和鄰桌的動線也夠寬，用餐環境佳
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日式的裝潢
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這家店是單點吃到飽，假日費用是299元加上一成服務費，店內除了日式原味鍋之外
，其他的鍋類需要加50元，因是第一次光顧，老闆娘推薦他們的原味鍋，後來討論了
一下，我點原味鍋，閃光點他愛的麻辣鍋。
麻辣鍋
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麻辣鍋湯頭，據閃光所言是麻而不辣，入口有一股辛香，但不刺激，也不會辣口。用
這樣的湯頭來烹煮食材，符合他重口味的習慣。(煮王子麵好好吃！！) 老闆娘也很親
切的說如果太辣或是不夠辣可以幫我們調整。
原味鍋的湯頭算是清甜，我今天吃了一大堆東西吃的快撐死，但是現在九點多打這篇
食記，卻不覺得反胃，我想他的湯頭在熱熱的天吃也還不錯喔！！
這家店雖然是吃到飽，但是所提供的食材，不論是肉類或是蔬菜類，甚至是海鮮類，
都算相當新鮮，有一定的水準在。
先講餐前沙拉：有兩個可選分別為生菜沙拉及龍蝦沙拉，這次選的皆是龍蝦沙拉
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可惜的是我們兩個都不太喜歡，剛上來的龍蝦沙拉像是碎冰砂不像沙拉，
且一融化後整個油很多，厚厚一層積在盤底，看了就讓人無法下箸。
再來大致介紹今天點的食材吧！一開始會先上菜盤和先選訂的一種主菜，但之後則是
可以隨便亂點
他們的菜單可點的項目頗多，但我們不大吃餃類，海鮮也吃的不多，加上今天我一開
始就是打定要吃很多肉肉，填補我減肥的壓力，所以今天吃的東西種類並不多。
牛五花
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排盤整齊乾淨俐落，是這裡的特色。
雪花牛肉
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涮過的，好吃阿！！
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羊肉片
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豬五花
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=kimdream&b=16&f=1139564005&p=224
這裡的肉類新鮮，且品質不錯。涮過之後一放入口中咀嚼，肉質由於切片厚度控制
得宜，不但柔嫩，且還會迸出鮮甜的汁液。香甜肉汁加上微辛的湯底所交融出的口
感，還蠻特別的。
火鍋料
香菇貢丸
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有香菇跟肉燥的香氣，口感Q脆
魚卵包
外表很不起眼
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裡面卻是香甜的魚卵加上爆漿的汁液
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燕餃
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這個味道就不怎樣了，非常的普通
麻辣鍋裡的鴨血，品質也非常好，你只要用筷子去戳，就會噴汁噴到爆。
蔬菜品質都不錯，也處理得非常好，裝盤漂亮且都清洗乾淨，除了金針菇差了點外
。大白菜跟高麗菜都非常甘甜，適合搭配麻辣鍋，只要稍微下鍋煮一下，就會吸滿
湯汁，菜類的甘甜汁液跟的湯汁混合，加上微脆的口感，簡直比肉還好吃，尤其是
高麗菜好甜、非常讚，超推他的高麗菜。
不過照片從缺，等到吃完的時候才發現忘記拍照.....
海鮮類
文蛤
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文蛤則是每隻都是又大又肥阿！吃過的感覺是真的蠻新鮮的，沒有那種海鮮掛點腐敗
的味道。
扇貝
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珍珠貝
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這個煮好後，吃起來帶點海鮮的鮮味，甜甜的，軟嫩帶彈性。
至於吃火鍋需要的飲料呢！！他這裡的選擇還算頗多，有三種冰飲，加冷熱咖啡和玻
璃瓶裝的可樂、雪碧、芬達，還有冰淇淋，不過就沒有像彰化吃到飽火鍋店的一堆配
菜、甜點(像是炸薯條、小蛋糕之類的)
不過以湯本鍋的價位來說，我還是覺得他的表現是物有所值，下次想對火鍋大開殺戒
時，我會想再去試試他別的湯底喔！
後記：
這家店還有令人讚賞的一點，就是良好的服務態度。店員除了會隨時巡桌，幫你清掉
桌上的空盤子之外，態度也非常良好，客人有問題要詢問也都保持笑容，非常有耐心
，甚至是menu一翻就主動來詢問是否要加點。在中午的繁忙用餐時刻，還能維持這種
服務水準，真的讓人佩服。
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一枚銅板 既然有正反兩面
那我是否也可以保留我的兩面
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