作者nikcoke (小猴)
看板EatToDie
標題[食記] 台南 北海燒炒物語
時間Fri Apr 30 18:33:54 2010
中式餐飲吃到飽系列之--北海燒炒物語
有圖有真相圖文並茂版:
http://blog.yam.com/nikcoke/article/28480428
地點:台南市北安路1段277號
電話:06-2522577
價位:平日晚餐 255+10%(平日中午不營業)
假日午晚餐 268+10%
兒童 145+10%
環境:
位在往台南市區的北安橋下,地點算是在市中心與郊區的中間,後面
的巷子方便停車,而店面的門口大致是木板與鐵架圍起來的一個店面
,店裡則是略帶古早風味的壁紙裝飾及矮的木桌椅,不過如果做不習
慣矮小的木桌椅,另一邊也有一般的桌椅提供,但感覺上就少了那一
種路邊古早熱炒的感覺
餐點:
MENU-整體加起來約有三四十樣的選擇,不過點菜的方式較為特別,
需要拿著夾子去出菜區夾要點的菜,雖然一開始是照的亮燈的方式循
環點菜,但後來幾乎完全是不照這個順序,所以想要點的菜快點來,
還是跑過來頻繁的點菜才是王道,牌子有些也跟剛開始的會有異動,
算是有點麻煩的點菜方式,而這一個MENU也因為人來人往拍了好幾次
還是很難一次全部入鏡
餐具
飲料--
可口可樂的飲料機,提供可樂、雪碧、香蘋及雪梨茶共四種
台式魚刺羹-口感感覺就像是每次去吃喜酒大概在第二道的羹類的感
覺,算是還不錯喝的一到湯品,續點來的速度相當快
板燒鹹豬肉-略為油膩且肥肉有點多的鹹豬肉,雖然與夜市裡的原住
民石板烤豬肉有點類似,但是對於偏好瘦肉多一點的我有一點不對胃
口,不然其實應該也是不錯的一道料理
烤下巴-魚烤得似乎是不錯,可惜我沒有在吃魚
糖醋排骨-料理的有點乾,感覺是一次大鍋炒出來的,有幾個因為冷
掉了,吃起來略硬了一些
炸花枝丸-炸得還不錯吃,可以吃兩三個試試口味,但吃太多容易飽
燒烤小捲-小捲烤得似乎是不錯,可惜我沒有在吃小捲
翡翠炸春捲-酥脆的表皮與順口的內餡,是個還不錯的一道菜色
牛奶火鍋-湯頭說不上是清淡,但也有點難以形容他是一個怎樣沒有
味道的一個牛奶小火鍋,幾片肉片加上青菜金針豆腐的火鍋料,如果
想吃精緻的這一道可能不是很適合,而像我這一種重口味的就更不用
說了
炒青菜-炒得還算是不錯,如果加一些櫻花蝦可能會更入味
藥膳豬心盅-湯頭爽口好喝,但是沒有很大碗
無骨香雞排-感覺普普,可能是肉敲得太扁了,感覺一半以上在吃皮
板燒香腸-切的不會太厚,烤的剛剛好不會太硬太焦
日式燒肉-燒肉的味道鹹甜入味,而灑上的芝麻更是讓燒肉多了一種
調味及香氣,跟上一到的板燒香腸搭配起來相當的對味
拔絲地瓜-地瓜香甜絲絲入味,特別是小塊一點的味道更是甜美好吃
黑椒牛肉-肉片厚度適中,加上豆芽及洋蔥的提味,讓燒滾滾的鐵板
牛肉陣陣的香味及煙味四溢,相當的誘人,但是......要趁熱吃
清炒花枝-出手太慢,拍的時候只剩下這些了,不過因為自己也不習
慣吃花枝(但不知道為什麼卻喜歡吃炸花枝丸,明明就是一樣的東西)
,所以也沒有太大的遺憾
類似杏鮑菇類的一道料理-不知道是誰點的,也沒有看到MENU有這一
道(應該不是蔥爆雙菇),可能是送錯了
生菜沙拉-完全沒料到會是花椰菜擠上一條條的沙拉醬就送來,一開
始還以為是誰點錯了,最後確認它們家的沙拉是長這個樣子,與想像
中的差距甚大,但是蠻清脆好吃的
炸甜不辣-炸的還不錯,配上椒鹽的鹽酥甜不辣趁熱吃真的是一道不
錯的菜色,只是冷掉就只好當餅乾啃了
芥藍炒羊肉-等超久的一道菜,芥藍炒的不錯但這一次羊肉似乎筋有
點多,不是很好咬,之後又叫了一次才比較OK
烤雞翅-其實烤的還不錯,只是個人啃骨頭能力有點問題,算是浪費
了這一道菜
三杯雞-從頭到尾都沒來,最後都已經吃不下了才過去把夾子拿下
評價:
上次寫田師傅莫名被PO是廣告文,底下大家又推薦這一家,所以趁著
過年期間跑來這邊吃,不過這一次評的標準就稍稍微提高一點,拖稿
的時間也長了一些(雖然感覺還是沒寫什麼文情並茂的內容),不然又
莫名發生一樣的事情就真的是一陣失落感
話題回到北海燒炒的部分,以店家的服務部分,感覺上因為過年期間
特別忙碌,訂位時確認得時間稍微久了點,不過最後店家還是努力喬
出了一桌普通的桌椅給我們,看得出過年期間的生意真的是不錯!在
店內的部分,可能是人潮太多了,雖然有需求都會幫我們處理,但是
在等待的時間則有點久,所以如果很在意的人比較建議平日人少的時
候再過來會比較好,而且夾夾子的方式真的有點麻煩,特別是對於一
些老人家要點菜的話感覺就麻煩了許多,這一點雖然感覺上是特色,
但對於一些覺得麻煩或是不便的人也是一個致命傷吧,如果可以針對
這一點改善相對會對店家有不少的幫助
食材的部分,不確定是不是人真的太多,全部的菜色幾乎都是大鍋炒
的方式,感覺上較"一開始"的吳家園或是田師傅菜色上粗糙了一些,
雖然照著燈號的方式來夾,但是部分菜色很快,部分卻遲遲未出,吃
到一半之後幾乎燈都是不按照順序在出,導致有幾道想吃的也沒吃到
,時才看起來雖然新鮮但是因為人多的關係,大半的菜色感覺都為了
要迅速出菜而加快了炒的速度,相對也減少了一些菜色的鮮味有點可
惜(下次等人少的時候再來試試)
整體上感覺這一次吃的評價較為普通,雖然價位上很平價,加上營造
的環境關係,感覺較適合一群來喝酒聊天吃下酒菜的感覺,重點會在
朋友間的聚會聊天,而轉移了原本來吃美食的重點,也可能是之前過
於期待又剛好適逢過年假期,現場除了是超忙碌的情景外,也沒有像
之前期待中的好,算是蠻可惜的一點,期待下一次過來的時候不會像
這一次這麻忙碌
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◆ From: 203.69.2.130
推 mitcool:漲好多喔 當初吃是215+10% 不過味道還不錯就是了@@" 05/01 01:27
推 misery1:厚,來台南吃沒揪 05/01 02:27
推 misery1:誤會了<原來是過年拖稿到現在的 05/01 02:32
→ nikcoke:原來以前更便宜阿!看來我選的時間點真的是不太好,樓上我 05/01 12:53
→ nikcoke:下此回台南再戰內信找你(不過月曆下一次連續假期是明年) 05/01 12:55