推 HUNNY:這家好久沒看到了食記了..爆紅那段時間是天天有..謝原PO 12/03 14:05
推 klmer19104:這家還活著唷 12/03 14:09
推 sfmog:上週去吃 超讚的! 12/03 23:51
港式料理吃到飽系列--新紅寶石酒樓 PART2
真相圖文網誌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/25494502
地點：台北市中山北路一段82號2樓
電話：02-25670580
價位：平日 349+10%
假日 399+10%
環境：
座落在中山北路一段上，介於熱鬧的市民大道與長安西路間，從台北火車站北二門
步行走過來約五分鐘的路程，算是個蠻方便的一家店，店內空間不算小，桌子最大
坐18～20也沒問題，最小約2～4人坐的方桌也有提供，要聚餐或是聚會上都算是蠻
適合的
餐點：
MENU
餐具
主菜類--舊的MENU還有這一類，但是新的MENU已經不見了
前菜類--
明爐燒鴨－燒鴨味到普通，口感平平
蜜汁叉燒－口味上還不錯吃，不會因吃到飽就切的很薄，但是一份的份量不多倒是
真的
紹興醉雞－雞肉吃起的口感還算是不錯，但處理它的骨頭真的是有點麻煩就是了
雞肉類--
南乳雞球－口感還是跟之前一樣鮮嫩，肉質柔嫩又可口
沙拉芝麻雞－上次來沒看過這一道菜色，吃一口後只能說普通，沒有太多的感覺
牛肉類--
椒鹽牛小排－油煎火烤的一道牛肉料理，口感微辣，像是吃去骨牛小排一樣，再灑
上一點的椒鹽，是一道口味不會重鹹的好料理！
燒汁牛小排－醬汁像是照燒醬一樣，配上洋蔥後的牛小排口感帶點甜味，與椒鹽牛
小排滑嫩可口的肉質感覺還蠻相像的，但味道偏甜蠻是值得推薦的一道菜
泰式炒油條－口感像式照燒的甜味，搭配洋蔥的口感油條的味道鬆脆好吃，但菜色
裡都沒有看到牛肉，不知道為何會被歸類到牛肉類
涼瓜炒牛肉－味道感覺普通的一道菜色
滑蛋牛肉－因為上次沒吃到特地叫了一下，裡面牛肉不算多，其實大部分都是在吃
蛋而已
鬼馬炒牛肉－不錯吃，很快就被搶完了，也不確定有沒有拍到，事後整理照片時看
起來應該是這一張
豬肉類--
京都焗排骨－吃不出焗烤的口感，感覺只是單純的京都排骨口感，不過它的糖醋醬
搭配芝麻的排骨甜味還不錯，肉質及口感則建議剛出爐的食後馬上吃，冷掉後口感
略乾
椒鹽焗排骨－酥脆排骨肉配上椒鹽吃起來鬆脆可口，不過一樣不知道焗烤在哪裡就
是了
咕咾蜜肉－香甜口感還不錯吃，可惜個人不習慣青黃紅椒類的味道
雙冬炒肉絲－搭配豆芽吃起來帶點清脆的感覺
鼓椒炒肉片－青黃紅椒類的味道有點重，個人不是很習慣
煲類--
漁村豆腐煲－豆腐口感蠻嫩的，但是炒的煲類醬汁有點重口味，不是很習慣
魚香茄子煲－這一道是別人點的，不過因為個人不吃茄子，所以敘述在此略過
青菜類--
櫻花蝦高麗菜－這一次感覺有一點櫻花蝦的味道，不像上次幾乎都是在吃高麗菜的
感覺
清炒西蘭花－感覺很詭異所以沒吃
涼拌龍鬚菜－還算是不錯的一道菜，脆脆的口感帶點微辣的味道在
海鮮類--
滑蛋蝦仁－感覺蝦仁不多，主要還是在吃滑蛋的一道料理
椒鹽鮮蝦－不算大隻
鼓汁鮮魚－
鳳梨蝦球－後來聽說其實是當天的主菜類，感覺真的很平淡的一道，難怪現在已經
找不到主菜類這一項
煎類--
香煎花枝餅－麵皮包著花枝下去煎的一道料理，煎的有點恰還不錯吃
臘味蘿蔔糕－已經感覺不像第一次過來吃的那一種入口即化滑嫩的口感，味道普通
平淡，已經沒有像之前大家搶著吃的那一種懷念感覺了
香煎韭菜餅－韭菜味道香味撲鼻，但是與香煎花枝餅一樣份量還真是有點佔胃置就
是了
炸類--
鮮蝦腐皮捲－口感有點乾，不是很堆的一道普通料理
鮮蝦炸雲吞－雲吞炸的酥脆，但是一冷掉就真的很不好吃
蒸炸奶皇包－上次式酥炸奶皇包，但是與這一次的蒸炸奶皇包吃起來差不了多少，
雖然把酥改成蒸但是感覺是一樣的東西
港式炸麻糬－沒吃到這一道菜，所以無法做評論
銀絲炸春捲－表皮還蠻酥脆的，但是裡面的料就普通一點
蒸類--
香Q珍珠丸－感覺是個容易占胃置的料理所以跳過沒吃
金菇魚翅餃－餡料包的還不錯吃，但是皮有點厚就是了
魚子蒸燒賣－好像每次到港式了裡的店都會吃到，只是這一次吃起來口感普通，沒
有太多的感覺來敘述，算不上好吃但也不難吃就是了
抹茶馬來糕－抹茶的味道還算是ok，不過也只是一道占胃置普通的糕點
蠔皇叉燒包－咬一口表皮鬆軟柔嫩，搭配餡料裡的叉燒味道可口好吃
鼓汁蒸排骨－別桌的菜色所以沒吃這一道菜，所以無法做評論
冷飲涼品類--
香芒鮮奶酪－還是一樣大推，入口即化的奶酪配上香濃的芒果醬汁，吃一個真的不
會滿足，可惜甜點的部份是限量不然會一直點來吃
椰汁西米露－因為選了香芒鮮奶酪所以只能拍別人的椰汁西米露
黃金起酥－感覺有一點點像是蛋塔外皮的樣子，不過吃起來酥脆還算不錯，但是容
易口渴
小蛋塔－不推，個人感覺沒有太大的一個口感，還不如黃金起酥好吃
評價：
這家"之前"CP值超高的，但是歷經漲價後菜色感覺明顯變少了許多，
店家漏菜的情形較之前改善了些許，但一樣會漏掉一些就是了. . .
在服務方面，與上次比較感覺還是有大幅度的進步空間，簡單來說，
點菜的流程與送菜時間快慢及漏單會是改善上的重點
食材部分，菜單與之前有了快要大幅度的改變，刪除了一堆較冷門的
菜色後，也是有增加一些新的菜色，只是有些菜色似乎只是改個名子
，內容感覺與之前的根本沒差，特別是前面有寫"焗"這一個字，完全
吃不出焗烤的感覺，不過泰式炒油條到真的是不錯吃，只是沒看到牛
肉卻歸類到那一區有點怪就是了，其他的菜色其實與之前差不了多少
，有些東西可能是在成本的考量，甚至已不如以往
整體來說，感覺上只能說往事只能回味. . . 價格上漲選擇變少是我
們一群人去吃完之後的感覺，雖然還不算太差，不過已算是從超人氣
降到一般CP值的店家了，適合一直聊天不介意上菜內容落差大以及等
待的人來用餐
其他港式料理食記：
典華蘆洲會館：http://blog.yam.com/nikcoke/article/23650437
喜相逢酒樓：http://blog.yam.com/nikcoke/article/23473855
華漾中崙店：http://blog.yam.com/nikcoke/article/22740614
往事只能回味的錢櫃茶餐廳：http://blog.yam.com/nikcoke/article/22265811
陳年往事的新紅寶石酒樓PATR1：http://blog.yam.com/nikcoke/article/18914155
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