推 suwilliam:三燔材料等級真的不錯~但由哪位師父服務~很影響用餐品質 07/20 00:36
推 is1128:這篇比較像我一般去的情形，所以摟～還是低調點好 07/20 09:15
→ is1128:我不希望他人又變多。噗～ 07/20 09:15
推 kuroo:師傅有差，那天給兩個不同師傅捏...好吃程度差別很明顯 07/20 18:58
→ otnem:請問有無推薦哪位師傅呀？ 07/21 16:26
文章標題：[食記] 地區 + 餐廳名稱
例如：[食記] 新竹 野宴民生店
發文格式如下
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餐廳名稱：三燔
電話：
地址：台北市信義區台北101五樓
價位：680+10%
營業時間：
提供停車場:有
*消費券優惠:無
(以上資訊，請欲分享食記之板友能盡量提供，以利日後版友查詢及精華區編制，謝謝)
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圖文版網誌:http://www.wretch.cc/blog/eilyn770330/13538763
再決定吃三燔之前 經過好一番掙扎
因為聽到不少負評 加上我對於魚類也是又愛又恨
最後又是因為鍾sir很有魄力的說:反正就去吃看看! 不好吃就算了~
所以就決定晚餐地點了
最後證明這個選擇是對的~
訂位時間很詭異 是對我們家來說很晚的七點半
到場才知道
因為吃壽司就要坐吧台
一次只能接待一點點客人
所以才會只有五點半和七點半兩個時段選擇
用餐時間就大概是兩小時
(算很充裕的!)
坐吧台感覺很cool
不過離師傅太近了
讓我們都不好意思太囂張(哈)
師傅都很親切
服務也很好~
可能之前的問題都有改善了!
用餐的方式是680+10%吃到飽
第一輪會先全上
接下來在隨自己心意加點!
這是晚餐的menu
我個人非常害怕腥味重 筋很多的生魚片
(咬不斷的魚讓我很恐懼...)
所以以下的好吃不好吃都大概是以這樣的口味為標準!
(好像也有人很愛有咬勁的肉)
鮭魚是我的愛
菜單內容除了鮭魚握壽司,也有炙燒鮭魚壽司
都非常好吃!!!
師傅介紹:吃的順序就是由清淡到重口味(由左至右)
基本上我覺得第一盤的都很不錯,畢竟口味清淡=腥味不重
所以我都很能接受
花枝有點硬就是了...
鮪魚(下圖)很好吃 本來我覺得鮪魚是屬於有怪味的魚 但今晚吃的還不賴~
入口即化不用咬,好吃好吃^^
越往後就越有變化
但味道也越來越有挑戰性
到後來我有跳過很多沒有吃
像竹筴魚(聽說很腥...)
海鱺(有夠咬不斷...)
不過炙燒海鱺就超級好吃~~~~~
大概加點了兩三次吧!
(如下圖:非常軟,醬的味道也很棒,烤過的微溫也很不錯!)
下面左邊是銀鱈鰭邊握壽司(其實我不知道那是啥?)
但是非常好吃!!!
是油脂很豐富的東西,一夾就分開那樣~~~
超軟超好吃!
右邊是很惱人的炙燒牛(大概一分熟吧~裡面都還是生的!)
我覺得很難咬,吃的超尷尬>"<
但我爸加點,還說很好吃~
所以大家的口味實在有夠分歧阿~(他也覺得海鱺很好吃)
接下來是今天的MVP
鰻魚(穴子)握壽司~~~
上次去微風的丸壽司,吃到我覺得非常好吃的鰻魚壽司
今天三燔的真是有過之而無不及阿!
我們全家把冰櫃裡的鰻魚都點完了說~~~
當場烤完立刻吃就是不一樣
還有微溫然後油脂都像溶化一樣的口感真的令人回味無窮~~~
最後總整理:
不知道這個吃到飽活動還會持續多久
我真的非常推薦!!!
之前去101
好像都沒有注意到這間餐廳
第一次去的印象真的很不錯~
壽司的料給的很大方
師傅也會不斷詢問要不要加點什麼
很歡迎客人盡量吃,感覺很好
下次要找個藉口再去吃一次~
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