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※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food
標題: [H食記] 台北-信義 泰市場。泰式海鮮自助餐廳
時間: Tue Mar 24 22:08:27 2009
台北信義誠品泰市場(Spice Market)
地址：台北市信義區松高路11號6樓(誠品信義店6樓)
電話：(02)8786-0029
價位：平日--午餐580 晚餐680 (宵夜400-僅週五週六供應)
假日--午餐600 下午茶500 晚餐780 (需加收10%服務費)
附近停車場：信義誠品地下室停車場
網誌圖文版:
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今天開春的部門春酒選在信義誠品六樓的--泰市場海鮮自助餐，這是由晶華酒店經營的泰
國料理吃到飽buffet，以泰式海鮮料理為主題的吃到飽餐廳，泰市場算是目前唯一的一間
，使用大量的南洋風味酸辣香甜口味厚重的辛香料，搭配南亞盛產生的猛活海鮮，傳達出
泰式南洋經典的酸辣風味，裡頭座位約有一百個，晚餐吃飯時段，全場呈現爆滿狀態，感
覺經濟真的再復甦了！另外爆個好康的消息，使用渣打信用卡享有九折優惠，但這並不是
最棒的！如果有用任何一張"消費券"消費，每個人就只要500元+10%服務費，立刻現省180
元，像我們一行30多人，馬上就便宜了塊6000元！消費券太偉大了！！！
報完好康，還是要回歸食物的主題身上，泰市場的食物種類說真的不太多，通常走第一圈
會很好奇，拿了些東西，之後第二圈就會陷入不知道要拿啥的窘境Orz.推薦幾項我覺得來
泰市場必吃的經典吧！
生猛海鮮--生蠔，生蝦，鮑魚沙拉，烤蝦，酸溜魚片
巴掌大的生蠔把我們的注意力都吸引過去，看著廚師現場剖開生蠔，再用清水仔細把生蠔
清洗乾淨，去除多餘的砂石與碎殼，再燈光的照耀下，碩大肥美的生蠔讓我們直吞口水，
淋點泰式酸辣醬汁，擠點檸檬汁，讓味道更容易入口，沒有多餘的腥味，滑順沽溜的感覺
，超鮮美！！另外生蝦也是同樣的吃法，去頭去殼的生蝦肉，透過泰式醬汁，直接傳遞出
與煮熟蝦肉決然不同的自然甘甜風味。
豬肉料理--豬肋排切塊，豬肋條
豬肋排切塊是我極推薦的菜色，切成方塊的肉，3分肥7分瘦，肉質嫩而有彈性，脂肪水分
足而不油膩，滿口豬肉香的清甜，絲毫沒有豬肉的腥味，滋味爽朗無以復加。而豬肋條使
用豬的排骨部位，切成長段，用油鍋炸熟，吃起來肉質硬，適合沾點酸醬或是椒鹽更能提
昇風味。
生菜，卷類--凱撒沙拉，生菜雞肉手卷，牛肉烙餅
沙拉使用的美生菜已經預先和凱撒醬預拌好，旁邊還有煎過切絲的培根與起司粉，很香很
爽口，吃完油膩的食物，來點沙拉換換口味，還不錯！生菜雞肉手卷是現點現做，使用香
煎後的帶皮雞腿肉，包進萵苣生菜葉裡頭，加點九層塔和辣椒，淋點酸辣醬，口味清爽不
膩口，香氣濃郁，雞肉鮮嫩，很推！烙餅也是現點現做，口味有牛肉和羊肉可選擇，廚師
會先用平底鍋把餅烙熱，加上與香料炒過的肉類，餅皮咬勁足，但有點油。
延伸閱讀(南洋菜)：
新竹-竹北 瓦城泰國料理(竹北店)
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台北-公館 翠薪越南餐廳。越式料理
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台北-大安 越南小吃
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台北-汐止 泰廚鄉泰式料理
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