※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: gaytwo (不敗的神話) 看板: Food
標題: [食記] 桃園-四季百匯
時間: Mon Jul 21 22:13:06 2008
餐廳名稱：四季百匯
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：桃園市文中路654巷12號
電話：03-3921252
營業時間：一~五 午餐 11:00-16:00 198元
一~五 晚餐 16:00-23:00 238元
六日、 假日 11:00-23:00 268元
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：
官網：無
圖文版:http://www.wretch.cc/blog/gaytwo147/8062622
前幾個月,在桃園開了一間新的火鍋店-四季百匯
聽說內容型式好像和千葉火鍋差不多..
所以熱愛吃到飽的朋友就邀我一同前往去查看查看..
現場空間很寬敞..而且人也很多..不過不會等太久..
但要去最好還是定一下位比較好..
或是八點以後去人就沒那麼多了..
因為食材多..所以只介紹幾樣..其他的就放在照片區..
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=gaytwo147&book=4
這裡的湯頭總共有六.七種的樣子
原味高湯..蕃茄..泡菜..麻辣..味噌..酸菜等..
湯底一開始都要原味高湯..
其他的要自己到火鍋料區那邊有其他湯頭的料可以加...
依造自己的口味可自行調配..也可以混合不同湯頭..
但是蕃茄口味很淡..所以可能要加其他料會比較好..
裡面的食材很豐富..型式和千葉差不多..但料感覺比千葉好..
有一個飲料的吧台..上面放水果和愛玉..豆花..鋁泊包飲料等等..
熱食吧好像晚上才會有的樣子..
熱食吧上面有蜜汁雞腿..黑胡椒牛肉丸..和紅燒蹄膀..
蜜汁雞腿可能因為放太久..燉過頭了..太甜了..而且醬汁都快乾了.
變得很稠..
黑胡椒牛肉丸還可以..還不錯吃..
紅燒蹄膀也不錯..有瘦有肥..不過到最後瘦的都被吃光剩肥的..
所以一出來要先夾..
現場還有燒賣區和小熱狗和一些炸物..
在熱食區旁邊還有魯好的五香豆干和麻辣鴨血可以吃..
燒賣種類不多..
就魚翅和鮮蝦小籠包...鳳爪..鮮蝦和香菇燒賣..
吃起來好像差不多..鮮蝦好像就是小隻的蝦仁..
魚翅倒是沒感覺..可能已經蒸到化在肉餡裡頭了吧..
炸物一沒有就會隨時換新..換的速度還蠻快的..
有雞塊..洋蔥圈..薯條..熱狗球..芋泥捲..喜相逢等等..
另外..還有沙拉吧..挫冰區..飲料機台和杜老爺的冰淇淋等等..
而且除了熱食外..還會有一些涼拌的小菜
像涼拌鮑魚..涼拌雞胗..涼拌竹筍等等..
種類算是不錯..蠻多樣化的..
在火鍋料方面就和一般比較平價的火鍋店差不多..
但品質感覺還不錯..
牛五花..牛背肩..豬梅花..豬培根..羊肉..雞腿肉等.
而且魚片就有四種選擇
鮭魚..白旗魚..海鱺..龍鱈魚片四種..
還蠻新鮮的..不會爛爛的.糊糊的..
不過有些有魚剌..吃的時候要小心...
另外還有手工牛肉..雞肉和豬肉丸..
這個也很好吃..不會綿綿不新鮮的樣子..
還蠻彈Q的..
還有蝦仁丸和墨魚丸漿..份量都一管就是一球..
所以想要多吃的人就要多拿幾管..是還蠻佔空間的..
其他的料就幾乎沒什麼不同..和其他店都差不多..都是基本款..
最後還有甜食櫃...
甜點都是一些小蛋糕和麻糬之類的..
不過因為不太愛甜食..所以沒吃..
但口感應該就普普..不會太難吃..
這次去..其實發現店家的服務生嚴重不足..
從一開始到最後..只稍微收過一次桌面..
其他時間服務生都忙著帶位和整理上一個客人吃完的桌子..
好讓下一個客人有位置坐..
或者是補食材..整理食材..
完全忽視了..現場其他用餐的客人的桌面整潔..
真的有待改進...
而且動線也不順暢..整個看他們的流程有點卡卡的..
櫃台也一整個混亂..有人要付錢還不收..還搞不清楚狀況..
但其他方面還可以...依這個價位算還不錯的了...
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