[依兒的食記] 香茅語菇...

[notee ( 不 依 )]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: notee (  不 依  ) 看板: Food
標題: [依兒的食記] 香茅語菇...
時間: Wed Jun 13 01:38:16 2007


    餐廳名稱：香茅語菇

    地址：台中市大墩路913號
    電話：[phone]
    價位：平日249+10%  假日晚餐299+10%  陶鍋+19  通關密語可以把假日變平日


    謝謝不認識的麥片  讓我知道這家店  @.@

    真的很好吃也很喜歡  去過吃後也努力描述了  寫了一篇食記

    附上有圖有真相版  http://blog.roodo.com/notee12/archives/3458423.html

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    第一次在 food 版發表完食記之後　乘著興奮的心情四處遊覽食記

    然後發現了　麥片的香茅語菇!

    標題吸引我進入是因為我超愛吃菇菇　然後又是吃到爆的菇菇!

    閱讀完畢之後就跟鄉民們一樣一直很想去吃看看~


    上個星期六　6 / 9　第二次前往一堆鄉民窩藏的香茅語菇　XD

    ( 那天中午真的很多鄉民　XD　不要再躲了你們!　我有聽到你們說密語　XD )


    其實之前看完食記之後有帶著家人殺去　不過因為顧吃沒準備相機...

    So　這次是特地記得帶相機來拍拍寫食記的啦　XD

    因為真的很好吃　所以不只是麥片喔　依兒妹妹也強力推薦!　^^


    香茅沾醬!　分享一下依兒的配方　覺得這樣超好吃喔!

    蔥末 1 大匙 + 蒜汁 2 小匙 + 辣椒末一咪咪 + 香茅醬 2 小匙 + 淡醬油 1.5 大匙

    辣椒的微香會越吃越慢慢融進醬汁　不會過辣　純粹多個味道而已

    當然不吃辣的可以不要加辣椒　這比例又有香茅味兒又不搶食材而且很健康喔　^^


    這裡是鴛鴦鍋　一次可以選兩種口味　依兒兩次都選　藥膳鍋 + 香茅鍋

    左半邊有枸杞跟紅棗的是甜甜的藥膳鍋　右半邊一根一跟的就是香茅

    藥膳鍋主要是甜甜的枸杞跟紅棗味　然後有輕微的四神湯的味道　很養生!

    香茅鍋可以感受到香茅的香氣　但是又不會濃到嗆跟不舒服　煮東西就是淡淡香~


    這是一定要加點的陶鍋!　才 +19 元!　朋友們!　喔　我好像應該說鄉民們?　XD

    重醬油口味加上一開始的奶油香　可以當成簡易版的壽喜燒啦

    不只是菇菇跟肉類可以用陶鍋煮成重口味的吃法

    依兒把福袋跟培根卷加進去　煮入味　吃起來也很棒喔　我覺得好好吃!

    肉肉煮多了　油也跟著多了呢!　把高麗菜撕成小片放進去燙　就是油亮亮的滷味!


    這是綜合菇!　其實很小一盤　所以一次可以請老闆送兩三份上桌喔

    有珊瑚菇　杏鮑菇　美白菇　金針菇　秀珍菇　生香菇　鮑魚菇　種類也不少呢

    其實我很希望每種都來一大盤的　可是店家還是習慣用小盤裝　Q.Q

    這是唯一覺得很可惜的　因為與其拿好多小盤子　真的很想看到大盤菇菇的份量感!


    菇菇真的好吃喔　藥膳鍋　香茅鍋　陶鍋　全部都適合

    其實　菇菇只要燙熟就可以吃了　這樣的菇菇最有濃郁的菇菇本身的香氣

    大家吃火鍋的習慣常常還是把菇菇丟進去 " 燉 "

    雖然說菇菇怎麼煮都還是很有口感　不過鮮味難免會流失到湯汁裡　有點可惜　><


    從左邊開始　文蛤　珍珠干貝　蟹腳　潮鯛　龍蝦沙拉

    龍蝦沙拉是即食的沙拉　超好吃!　比爭鮮的龍蝦沙拉更有口感!　還可以大口吃蝦肉!

    潮鯛用涮的　大約 5 下左右　白了熟了就趕快拿起來!　超嫩!　而且很甜喔

    蟹腳像是小時候超市賣的那種　薄殼的　鮮味足　一樣不要煮太久就撈起放涼喔

    珍珠干貝雖然很小顆　可是吃起來有 Q Q 的彈牙感　彌補了小個子的遺憾~

    文蛤很新鮮　煮完湯汁都變高湯　而且沙子吐得很乾淨　加分


    左邊是去骨雞腿肉　右邊是羊肉片　雞肉跟羊肉都只有一種　不會點錯的　XD

    雞腿肉很軟很嫩　店家很體貼　雞腿肉不只去骨也有去皮　依兒妹妹不敢吃皮皮~

    因為是雞腿的位置　不乾　然後味道很濃　煮陶鍋也不會被蓋掉味道

    羊肉用涮的比較好吃　不過不要等解凍完再煮　會爛掉夾不起來　有咬感不硬

    跟藥膳鍋最配　藥膳羊肉!　養生又夠味!


    兩種豬肉　很抱歉　依兒那天等了好久才排到位子　又還要拍照　餓死了

    所以沒有聽清楚到底哪種是哪個名字...　有豬五花跟梅花豬的樣子...

    豬肉兩種涮起來都很 Q 喔　然後因為肉片夠薄　所以不會覺得油

    很好吃　口感好　記得沾醬汁啦!　要記得配啦!　一開始教你們調不是拿來看的　XD


    豬肉片隨隨便便就可以火速解決一盤　不只是因為我餓了

    Q 豬肉　涮香茅鍋　加上依兒特調醬汁　超級順口　根本就停不下來　XD


    牛肉有三種　因為餓死了很沒有食記道德的　先清了桌面一部分東西才又繼續拍

    不確定這是哪一種牛肉　Q.Q　我又吃到忘記問了　Q.Q

    我要解釋　其實不全是我的錯!

    是因為他們的肉肉都很好吃　所以根本就不需要記名稱!　全上就對了!　XD


    右邊有約 1 / 4 顆高麗菜　香甜脆　好吃　@.@

    不管是丟火鍋煮還是放陶鍋當滷味都很香甜啦　而且不會燉到軟爛　好吃好吃

    除了吃肉肉吃菇菇吃魚漿肉漿類　鄉民們記得多吃點青菜對健康有益喔~


    竟然寫到一半又餓了　><

    香茅語菇真的是很棒的店　鴛鴦鍋 + 陶鍋　等於有三種吃法耶

    三百出頭有這樣的享受　吃得好滿意又好高興　^^


    店家自製的肉漿魚漿類很有咬勁　味道很香純很獨特　吃得出用心

    丸子類的東西也很特別喔　有些是外面沒有的　而且每一種都非常好吃　喜歡　^^

    肉類雖然不是很高級的東西　但是吃起來就是爽口又滿足

    菇菇不如菇類專門店那麼多種　但是香氣十足　光這幾種我也很高興


    最後可以選甜點　中華豆花 ( 只有花生的 )　中華愛玉　紅豆涼果子　不限一份

    中間如果想吃點甜的　依兒妹妹建議可以煮麻薯　不過不要沾附的花生粉

    請到醬料區　蔓越莓醬 3 小匙 + 香茅醬 0.5 小匙　香香甜甜中帶著微微香茅

    自己發明的吃法跟醬汁　推薦給大家試試　^^


    提醒鄉民們~　鄉民用餐有優惠喔　food 版跟台中版都有通關密語

    故意不寫在部落格裡　因為這是專屬鄉民的優惠嘛

    沒當過鄉民的　述我沒辦法偷偷告訴你們　XD　鄉民們來歡呼支持一下~


    希望很快還有機會再去吃一次香茅語菇　我還是會想要補齊照片　XD

    雖然很有可能一去又狂餓狂吃　不過　我是很認真在練習寫食記的依兒妹妹

    如果這篇也能點起大家心中的火　就太高興了　^^　也請大家多多給我鼓勵喔　^^

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※ notee:轉錄至看板 TaichungBun                                    06/13 01:40

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→ notee:飽版好像沒有介紹過這家店  @.@  所以轉貼過來  首po  ^^
→ notee:剛好貼了三次  絕對不是廣告文  ^^  是真的食記喔  ^^
推 aceptork:好棒的香菇羽毛 下次去台中一定要去
推 notee:香菇羽毛?  XD  香矛語菇!  XD
推 aceptork:花然發現 香菇羽毛是黴菌吧@@ 希望在我去之前還吃的到...
→ aceptork:忽然...
推 imtomcat:剛好看到，衝人氣.呵呵 ^^
→ notee:最近那家店都一堆鄉民  XD  要倒很難吧  XD  大家別擔心~
推 morningai:這家真的好吃，我很愛陶鍋!!!
推 aceptork:忽然發現... NOT 1=NOTEE=都不是1  **
推 Misshide:通關密語是..?QQ
→ notee:通關密語 = 批特是正妹  拉肥是烏龜  丁丁是人才  XD