[轉錄][食記]西門町-鍋大爺

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※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: dian23 (等價交換原則) 看板: Food
標題: [食記]西門町-鍋大爺
時間: Wed Aug 15 21:13:45 2007

圖文版：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!z0PjNqWLBBK16dDVg4j7/article?mid=17&pk=%E9%8D%8B%E5%A4%A7%E7%88%BA


   餐廳名稱：鍋大爺蒙古天香鍋
   地址：萬華區武昌街2段11號
   電話：2314-6656

因為八月份的HERE雜誌附上鍋大爺的折價券，加上我本來就喜歡蒙古火鍋的風味，於
是就在沒吃早餐跟午餐的這個下午造訪了鍋大爺。雖然是平日下午兩點鐘了，但店
內還是有不少客人，且聽到服務生接到定位電話時表示晚上定位已滿，看來這種低
於飯店價位的吃到飽餐廳在台北還會繼續流行。

一進門我聞到的其實是食物的臭味，也許是哪一桌煮了太多魯大腸或是店家的高湯
敖得太....了。店面雖然不寬但卻很深，坐位數很多但是稍嫌擁擠，尤其取餐檯很小
一塊，已經可以想像尖峰用餐時段的混亂跟吵雜。

服務生帶了一個兩人桌給我們，桌面很小，等到鍋子一上來更是沒位置擺多餘的東
西，於是我把帳板夾.小垃圾桶.面紙都放到地上，清爽舒適的空間是享用美食的基本
條件吧！我注意到餐盤上有一些燒焦的痕跡，這通常是麻辣鍋店才看的到，鍋大爺
走的是便宜吃到飽路線，自然不會是使用磁盤而是美耐皿，又因為桌子很小所以碗
盤很容易就靠近瓦斯爐邊而造成損毀，這在視覺上使這家店的質感降低很多。

首先上了一個鴛鴦湯底，乍看之下跟天香回味無啥兩樣，為什麼會提到天香回味呢
？因為這家店的宣傳之ㄧ就是標榜天香回味鍋吃到飽，擺名衝著天香回味的高價位
而設計，這湯底口味如何，晚點再作說明。

火鍋料應有盡有，還有我喜歡的大腸跟牛筋，重點是這肉片，雖然雜誌界介紹時說
採用高級霜降牛肉，但吃起來卻不是這麼回事，除了肉片太薄太小讓高級這兩字打
回票之外，吃起來太Ｑ也讓我覺得不是多高級的牛肉，但我知道很多人吃肉就只要
煮不老Ｑ就好：Ｐ。每份肉盤有五片，廚房預先切好放在冷藏櫃裡面，這如果改成
現切該有多美好阿！最後我們吃了八盤牛肉，豬肉跟羊肉一盤都沒碰，真的，如果
挑剔一點，可能連牛肉都不會想去吃。

火鍋料蔬菜區的擺放我覺得很不錯，跟較常使用的開放冷藏冰箱比起來，這裡乾淨
且方便取用，比較不會造成客人全部擠在一起，好話說完了，因為這裡採開放式的
廚房，看的到廚區人員切肉片也看的到他們在洗菜整理食材，往後一看，髒亂的要
命，比我家廚房還醜，這是吃完後對整間店的印象。

超愛吃咖哩的我，忍不住添了一小碗，香米煮得很好吃，咖哩是日式口味，有點失
望，不過還算濃郁。

海產類的食材大概有十種，我要好好說一下蝦子，尺寸是比一般吃到飽的店還大的
，看起來很新鮮(雖然我知道這是冷凍海產去解凍的)，煮完後果然肉肥汁甜，右上角
那一根長長的東西吃起來像蛤蠣的肉，因為沒看過所以只敢拿一根試試，結果勒，
好吃耶！中間那一顆水晶是兩小顆干貝柱被厚冰包著，我覺得這裡的海產類真的不錯。

另一個好吃的就是烤肉了，串起來的是羊肉，沒啥羊味但肉太薄，左邊是豬肉右邊
是雞肉，烤得還不錯，味道也不差，但有人吃了一口豬肉就吐出來了，覺得味道很
怪，其實就是灑了很多蒙古風味的香料囉。

煮了很多好料的湯應該很棒吧！先喝紅湯，又鹹又辣，不像天香回味的辣是溫和的
辛香料熬成的，鍋大爺的紅鍋有點像麻辣鍋的辣，再喝白湯，好空虛的口感，不香
也不甜，這哪是可以跟天香回 味比的勒，真是一分錢一分貨，記得天香回味的湯
不需要太多食材（其實是沒那麼多錢點用啦)，就可以讓我ㄧ口接一口，每次為了
想比較出紅湯還是白湯好喝，我就會一碗接一碗，但終究還是比不出來，只有撐死了！

冰淇淋有三個品牌，我想這已經是吃到飽餐廳的基本配備了，但妙的是，裡面的口
味都很冷門且不可口，根本提不起食慾，哪管它外面一球賣多少，我吃了兩小球就
不再多看它們一眼了。

最後值得一提的是巧克力噴泉，這個當然也沒那麼稀奇了，不過這裡的口味還不錯
喔，很香很甜，跟冰淇淋比起來有誠意多了，沾棉花糖好吃，沾香蕉也不錯，只是看起
來有點....。

吃的好滿足阿，只是這種餐廳太多了，出不了新意，下次還是找精緻一點的餐廳好
了。鍋大爺再見，這是第一次應該也是最後一次造訪囉！

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推 czczccz:可以請教折價券的內容嗎?謝謝!
推 dian23:兩人同行第二人半價  限週二週三使用  祝你用餐愉快  ^.^
推 j5924524:中肯!! 吃過一次以後就不會想去第二次了...
推 bestpower:借轉EatToDie
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