[轉錄][食記]金閤屋日本料理

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※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: frango (N Nggbear) 看板: Food
標題: [食記]金閤屋日本料理
時間: Fri May  5 17:16:11 2006

店名:金閤屋日本料理

地址:高雄市三民區 807 明誠一路398號

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上次回高雄的時候 老爸臨時起意想去金閤屋吃一下

所以就定了4個人的位 於晚餐時刻前往

到了目的 果不期然的外面排了一陀人 還好有事先訂位

所以 一下子就入內用餐了
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一開始就點

海鱺生魚片 鮪魚生魚片 以及紅魽生魚片 旗魚生魚片

先講

海鱺生魚片:因為這家店是向家裡進海鱺魚的 所以當然要仔細檢查品嚐
           那當然是味道沒話說 油脂夠又有彈性  .. BABALALAL...

鮪魚生魚片:還不錯 雖然就是一般等級的部位 但是因為處理方式手法不錯
           有把魚肉本身的味道呈現給客人

紅魽生魚片:我是蠻愛吃的啦 油脂濃郁 但是我爸講說 現在很多紅魽
           都是大陸進來的 然後我們也不知道店家是進哪裡的魚
           但是我還是一個人嗑掉一盤 滿嘴香

旗魚生魚片:這個就要讚一下了 我是不知道我們運氣好還是怎樣
           本來我們不吃旗魚的 但是想還是點一下好了 出來的
           竟是紅肉旗魚 果然比白肉的好吃一萬倍
           這種比較高等級的旗魚會在這種吃到飽店出現
           我想這家店還是有用心的

其他像是鮭魚生魚片這類的 因為沒有愛吃 所以就沒點了

鮭魚卵手捲:魚卵就魚卵 沒啥特別的 但是諾哩好吃~
           害我很想直接點海苔來吃

烤大蛤    :果然很大 一次來四人份 我ㄧ個人就全吃了 4小碗的湯汁加在一起
           就便大碗了 可以咕嚕咕嚕的喝

燒烤羊排  :點了1份 4之羊排 送來的時候居然其他3個都不吃
           都我吃 Orz 不知道誰偷點的 雖然還蠻好吃的

蚋仔湯    :我沒喝 就我爸媽妹3個人喝的嘖嘖叫 我想應該不難喝
           但是他們光喝湯就飽了.............實在很沒戰力..

烤香魚    :抱歉我不太會吃有刺的魚 大概魚肚子挖幾個洞 就塞給我媽了
           不過剛烤好的 香味真的讓我戰鬥力大增可以吃其他食物XD

香甜蝦    :蝦殼都幫你撥掉了 沾著酸酸甜甜的醬汁吃 蠻美味的 我ㄧ個人吃ㄧ盤

哈密瓜球  :趁亂送過來的 我記得沒人點阿 那時候我已經快到臨界點了
           所以胡亂吃完 味道就甜甜的 不至於太膩

烤冰淇淋  :烤土司 裡面包的是薄荷巧克力 外皮烤的剛剛好 不會太黃
           但是因為有薄荷這兩個字 吃起來還是有些擔心
           我爸假裝打電話 叫我嗑了他那一份


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雖然還很多產品 但是因為這次的餐會根本就是我的個人秀

所以沒能點太多期他食物來品嘗    我妹鬧肚子痛

我媽看我吃她就飽了 我爸忙著打電話  所以每次我幾乎都要吃2人份以上的東西

因為本來就是來吃魚的 所以每種生魚片大概都點2~3盤

接著就是點菜數度很快 收盤子也很快 1個半小時最後加點
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我想推金閤屋的原因是 店家有用心

當我爸想提供一些魚類處理保鮮的方法時 店家馬上叫料理長出來

一個蠻年輕的師傅 態度也很好的接受建議 我想年紀輕就到料理長位置

負責這麼高需求量的食材 品質又不下降 應該有他的本事以及堅持

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