[食記] 台北僑園拉斯維加斯士林店之評價

[stendly (空間與時間是一體兩面的)]

《緣由》
        2005年9月3日 中午用餐 價格620元外加一成服務費 四人用餐。
        我不是台北人，剛好到台北短住數月，又剛好同學公司發股票所
        以請吃飯，同學推薦"僑園"，又剛好我沒去吃過，去嚐鮮看看。
        個人屬雜食性動物，對各餐點皆曾注意品嚐研究過。

《自助餐經驗值》
        在中壢求學四年，經歷"新天林"、"福利"、"欣葉"不下十次，大
        多是晚餐或宵夜餐；又再高雄求學兩年，經歷"上閤屋六合旗艦店"
        三次晚餐；在台中用餐，經歷"上閤屋衣蝶店"、"東海漁村" 晚餐數次。

《評價結果》
       分數48分死當，這輩子不會再去第二次，縱使有人請客。
       今天我和女友11:45入場用餐，請客的同學12:40才到，結果13:40
       就開始廣播敢人，說因為下午餐有人訂位要清場，13:50服務員和
       領班看我們沒走，就直接過來趕人收盤子，態度真差，走就走吧，
       第一次吃自助餐好像沒吃ㄧ樣。(假日只能用餐兩小時)

       評分標準：80分以上  常去光顧
                 80~70分   丟銅板
                 70~60分   10% 再度光臨
                 60~40分   下輩子再去光顧
                 40分以下  公諸於蘋果，強力宣導
《評價過程》
       給台北僑園拉斯維加斯士林店的評價過程如下：

       1.用餐空間：55分 ×10%加權
             理由：不含包廂來講，單純自助餐用餐，整體空間太小，採"完全"開放
                   式空間用餐，空間造景裝潢普普通通。馬上可以看到廚房只在單
                   邊，烹飪設備很少。

       2.硬體設備：69分 ×10%加權
             理由：用餐桌椅，桌子是花崗石好清理，椅子一般木椅坐久會痛會累，
                   無用餐洗手台和濕紙巾供應器，盥洗室普通但尚保持整潔，但竟
                   然沒有筷架。

       3.服務態度：65分 ×10%加權
             理由：服務生收拾盤子的語氣需收改進，因為下午餐竟然語氣不屑的趕人。
                   另外用餐不久用信用卡結帳，服務生一直叫錯我朋友的名字，他簽
                   名是用正楷，殘唸。

       4.食材種類：45分 ×30%加權
             理由：a.日式料理區，生魚片壽司只有3種糗且量少，生魚片有4種，手卷
                     有5種口味可選，土瓶蒸有，日式小湯鍋也有，還有一大鍋味增湯
                     一直在保溫中，我最喜歡的鮭魚頭味增湯劑消失，只能用小碗裝
                     著那過味的湯，這是半套的日式料理嗎?! 忘了有小生蠔的存在。

                   b.燒賣燒臘區，沒有現做現蒸的燒賣，從蒸籠內看出種類真少，白白
                     的蒸氣往上飄乾乾的燒賣沒人聞，旁邊的燒臘更可憐，只能吊起來
                     獻給人看，真不知道這區是幹啥的。

                   c.中式熟食區，現煮現炒約有7種食材，但都是便宜貨，只有鹽酥蝦
                     可看，再配上5種不同口味的中式小湯鍋，對面冰塊灘中躺著的不
                     是一整尾魚，是一些魚片只能在清蒸魚肉，但卻不是好魚。又忘了
                     旁邊還有應景的小紅蟳。

                  d.綜合燒烤區，有烤魚下巴、雞排、肉串，我好像沒看到牛小排或牛
                    小排，我可確定燒烤食材種類不多，當中我只品嚐那大塊的蒲燒
                    鰻。

                  e.水果甜點區，四五種水果，太少了吧，只有哈蜜瓜可吃，甜點我的
                    最愛，但沒看冷藏櫃，我的心就涼了一半，蛋糕種類不超過5種，
                    甜點約3點，沒啥好說，爛爛爛!!!

                  f.飲料酒品區，有TIGER BEER但味道怪怪的，有紅酒、白酒、威士
                    忌，但沒人專人幫你調酒，一桶雞尾酒不知給誰喝的，冷飲四五
                    種，冰沙2種口味，熱茶口味也不多，最重要的製冰機壞了，我無
                    言以對。朋友喜歡的"哈大根"好像有四種口味，就是那平時幾種。

                  g.素食區，看了看，好像沒人吃，因為一看就知道不好吃。


     5.食材口感：40分 ×40%加權
           理由：這是綜合我們四個人的口感來決定的。推薦好吃的"蒲燒鰻"、
                 "鹽酥蝦"、"一人一份的鮑魚湯"。幹樵的是，生魚片和生魚片壽司，
                 生魚片不夠新鮮整個軟趴趴，醋飯好像過夜飯，今天我只吃了三個
                 壽司四個生魚片，這是我嗎?! 熟食區小鍋湯的魚湯，根本沒味道。
                 其他食物口感普普通通。


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◆ From: 61.64.207.36
推 Vanessa0803:可是我覺得不錯耶 以那種價錢來說
推 bbup:就我來說~我覺得是好店
→ bbup:兩小時的用餐時間..是一開始訂好的.不是嗎??
→ bbup:下次可以選擇無限時的店
推 stendly:下星期會去上閤屋旗艦店用餐，我在和橋園評比看
→ stendly:看，或許是南北的差異吧。。。。。
推 bbup:我想像的到你下篇可能直接po "Hate"板了...XD
→ bbup:其賤店好像是限時1:30唷....(真要比我喜歡大安店)
推 stendly:樓上的，限時兩小時我知道，但是那有人這樣趕人
→ stendly:我另兩個朋友才吃一個小時，當時我們也要走了，
→ stendly:只是桌上水果還沒吃完，不然誰要賴在那。。。。
→ stendly:用餐時間應該是以入場時間算的~~~
→ clearsky1022:用餐時間是從開始吃算起沒錯...不過你和你ꐠ
→ clearsky1022:衄朋友先吃很久了...而且你們又同桌....
→ clearsky1022:當然從你們進場的時間開始算囉~
→ clearsky1022:發現一個錯字應該是"女朋友"
推 bbup:台北的算法都是這樣的.....Orz
→ bbup:還有的是從你訂位時間開始算的........