[食記] 三德食記又一篇

[hongda (翼展翠崗)]

        是的，雖然版上已經可以找到不少篇關於三德的食記
        可我這篇食記還是在講三德中餐廳的...     ^^;

        相關店家資訊我這邊就不多贅述了
        前面的文章跟精華區中都有

        先前，在版上找了很多資訊
        週五終於下定決心，去吃不少人推薦過的〝三德大飯店〞
        說真的，中餐廳的菜色的確是好到讓人讚不絕口呀！

        因為是朋友聚餐，先前邀約時大家都說要來
        所以我一開始是先跟他們預訂了８～１０人的位子
        結果，臨時加班的、放鳥的人都有
        最後實際到場的只有４個...　　=　=

        可是呢～服務人員還是按照原先訂位時說的排給我大桌子
        （他們說法是因為當天訂位滿桌，沒辦法ㄑㄧㄠˊ別的來換）
        最後就演變成只有４個人，卻霸佔一張大圓桌的怪怪情況了...

        由於先前已經充分蒐集過資訊
        我們不用服務人員多說就要準備開始點菜了

        訂桌的時間是七點，可我們等人等到七點多才開始點菜
        一開始就知道點菜時間只能到八點五十分
        所以我們八個夾子真的是妥善運用
        第一輪八個剛送出去，就立刻選好下一輪要點的東西
        夾子回來數量到３至５個後馬上再把單子拿給服務人員

        因此，在短短一小時半左右的時間內
        我們送了大概五次單，但也只點了２３盤菜而已
        其中包括點了兩次的【脆皮鮮蝦球】
        四個人總共吃了２２種菜色

        有朋友對牛肉的來源不是很放心（狂牛症？）
        也有朋友不怎喜歡吃海鮮
        所以這次就比較少點到牛肉跟海鮮這兩類的菜色

        實際點單的順序有些忘了
        以下就依照上菜順序來跟大家簡單介紹一下～

        我們點的第一壺茶是菊花茶
        菊花的香味撲鼻，甘甜甘甜的，不錯喝
        但我們仍嫌味道稍微淡了點

        中間第二壺茶換了香片
        茶的口感感覺比第一壺的菊花茶好很多
        我個人還挺喜歡的

        好～進入正題

        第一道上的菜是【天香腸旺】
        這道菜辣味不會很重，大腸軟嫩軟嫩的，感覺很下飯

        接著上的菜是【廣式燒鴨】跟【蒜泥白肉】
        我個人覺得鴨肉的肉質稍微硬了點，很有〝咬勁〞啦！
        而蒜泥醬風味十足，搭配薄薄的肉片，特讚！

        然後，來的是【脆皮鮮蝦球】
        這道菜先前看過很多人都很推薦
        酥脆的外皮，吃起來感覺很像水餃皮或餛飩皮的口感
        內餡的蝦球也很紮實，真的超級好吃！

        之後，【糖醋里肌】、【魚香茄子】跟【回鍋羊肉】
        幾道菜陸陸續續地端上桌來
　　　
        【糖醋里肌】那酸甜的醬汁，很開胃！

        【魚香茄子】的茄子炒得軟度剛好
        搭配微辣的醬汁，讓人不禁多夾了幾口！

        【回鍋羊肉】的羊肉並不羶
        泡菜的味道也頗清爽的，感覺很搭！

        只是，接下來這道【黃瓜拌雞掌】，我個人就有點納悶了
　
        不知道是醋拌得太多還是放太久，味道偏酸
        感覺很像是做好之後冰了一天，所以我不是很推薦點這道菜！

        好在，後續的幾道菜味道都很棒
        讓我幾乎忘了先前那道有些缺憾的【黃瓜拌雞掌】

        【豆酥鱈魚】肉質軟嫩軟嫩的，一點都不腥，蠻好吃的！
　
        【鮮蝦腐皮捲】味道真的很鮮
        腐皮炸過之後酥酥的，很有口感
        蝦捲內餡也很紮實，超好吃！

        吃過一堆菜後，上桌的是【脆筍肉片湯】
        湯裡的筍子口感極佳，可我個人覺得湯稍微油膩了點
        但喝起來仍是風味十足！

        接下來上的是【銀芽肉絲】、【清炒空心菜】跟【左宗棠雞】
　　　
        【銀芽肉絲】的豆芽菜炒得脆脆的
        醬汁也有點甜味，非常下飯！

        【左宗棠雞】微辣
        可我感覺不出其與辣子雞丁有何差別？

        不過，空心菜吃起來很普通的感覺，讓我有些小失望...

        【麻婆豆腐】很道地的口感，辣味也不會很重，超棒！
　
        【黑椒肉絲】裡的洋蔥跟青椒炒得很甜
        黑胡椒的味道也不會過重，吃起來感覺頗搭！

        【椒鹽里肌】則有著超棒的口感
        胡椒鹽灑在炸得酥脆的里肌肉塊上
        讓人筷子差點就停不下來了

        至於【吉利雞塊】
        吃起來感覺跟一般超市賣的冷凍炸雞塊很像
        讓人有些小失望

        到這邊已經是晚間八點四十多分了，要進行最後點單
        沒辦法，我們只好放棄其他還沒吃到的美食
        開始點些甜點來吃

        先上的【椰果西米露】，椰奶的味道不會很重，整體風味挺爽口的
　
        接著來的是【桂林馬蹄條】，個人覺得是很棒的一道甜品，超有口感
　
        然後是【芋頭蒸麻糬】
        跟單子上忘記刪掉的【蟹黃蒸燒賣】
　　
        麻糬口感軟軟綿綿的
        外頭白色的是椰子粉，還不錯吃

        至於燒賣，口感還不錯
        但我吃不太出有啥特別的味道

        結帳時，我們買一本十張的餐券，用掉四張
        少了茶資跟服務費，４２９的價格實在是有些物超所值

        手上還剩下六張的餐券
        過段時間一定還要找朋友再去一次
        把其他還沒點過的好吃料理點來嘗鮮看看...　　:Ｑ



        ＰＳ：當天要拍這些照片，還頻頻引來朋友白眼
        　　　大家肚子正餓，要他們等我快速拍張照片存檔
        　　　已經是莫大忍耐了
        　　　
        　　　所以，拍的照片品質不能算多好
        　　　但還看得出來是啥就是了！　　=　=

--
圖文並茂版請見　http://0rz.net/f20lB

請多多指教!!    （羞）

雖然圖拍得不是很好就是了...     >"<
--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.167.95.66
推 Magita:圖文並茂太讚了
推 fba:我餓了> <  26日要去吃..
推 hongda:雖然才剛吃過，可我還真想趕快再去一次哩...  :p
推 hongda:另~ 哪天有空也要去衝一下西餐廳的下午茶...  ^^
推 gunicorn:照片中食物的份量有點少 請問是四人份的關係嗎
→ gunicorn:如果人數多一點去 它的份量會多一點嗎? 謝謝
推 hongda:嗯~ 我們四個人點四人份沒錯~ 份量會依照人數增減