[請益] 火鍋店的冷凍魚片是什麼魚呀???

[yeonchen (...)]

不知道能不能在這裡問...

一般我們去火鍋店的那種冷凍魚片
白色的肉 有帶一點皮

因為我都是去吃到飽的麻辣鍋吃到的
想必不是太貴的魚

可是我很愛吃 覺得肉質很軟嫩
想要自己買回來煮 但不知道是什麼魚 哪裡買???

請問有人知道嗎???

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◆ From: 163.20.252.218
→ casong:鯛魚吧
推 riverhorse06:台灣雕魚 就是吳郭魚
推 kdlang:鯛魚通常不帶皮  要是有皮的可能是旗魚或龍鯊腹?
→ Isabear:白肉帶皮是旗魚,粉紅色斑紋不帶皮是台灣鯛,大部分是這樣
→ parm:台灣鯛通常是不帶皮的且肉質帶粉紅色斑紋..
→ parm:白肉且帶皮通常是一些海魚類的
推 dian23:應該是白旗魚
推 chengjiwei:白旗切片沒錯，之前在餐廳打工時有處理過一陣子
→ chengjiwei:如果是白色偏黃不帶皮就有可能是粗鱗油魚
推 TwoTwo:才不是吳郭魚咧...
推 localing:火鍋店的魚大部分除了吳郭魚(台灣鯛)之外就是白旗魚
推 Warrix:吳郭魚的一種，叫潮鯛