※ 引述《guestcubic (撐住,小蕃茄)》之銘言：
我是過年時去吃的,菜色種類還不少
生魚片:我只吃了"紅甘"(不知是不這樣寫?),口感味道~不油不膩不澀不腥
,肉質算有彈性,有新鮮的氣味,但不算很明顯.......................好吃
(唉~沒有海鱺;而那天"紅甘"一開始被搶光後,好像就沒補了)
日式冷盤區:生魚片除外,其餘的海鮮~新鮮度 普通 吃不太到新鮮的氣味......普通
熱湯區:我吃紅豆咖哩豬,味道上,紅豆&咖哩的食材特色,氣味,都沒出來.....不好吃
現炒義大利麵:我吃紅醬,感覺~罐頭味吧................................不好吃
日式炸物:我吃炸蝦,茄子,都還不錯......................................不錯
日式烤物:我吃杏鮑菇,柳葉魚,雞翅,肉串...食材&醬汁味道,算普通吧........普通
蒸籠區:一開始有蒸餃,我沒吃,之後補的,都是包子&燒賣,我吃燒賣...........普通
其他熟食:我吃烤沙朗牛排,煎什麼魚的,羊肉塊,烤鴨...(其他忘了).....不錯~普通
cheese:好像吃了gouda,跟一個小圓型,紅色臘封的,其他忘了................不錯
生菜區:我只吃鵝肝醬tapas,還有一個tapas忘了料是啥,生菜全沒吃..........不錯
甜點區:我吃,巧克力瀑布+草莓,那天草莓ok,巧克力不會太甜,但香氣不夠.....不錯
有個像草莓奶酪的東西,不太清楚在吃啥,不會太甜.............普通
巧克力杯狀草莓幕斯,裡面幕斯有點甜,幕斯口感ok.............不錯
也是類似巧克力~草莓~幕斯的,忘了外型......................不錯
還吃了一些也是草苺的甜點/蛋糕,忘了是哪些,感覺上..........普通
冰淇淋,咖啡區:全沒吃,只有甜點吃到巧克力醬時,借用到那邊的肉桂粉
水果/果汁區:吃西瓜,喝了西瓜汁,芒果汁,柳橙汁,西瓜汁好喝...............好喝
其他調味料:牛排的黑胡椒醬普通,另一個沒吃,海鹽&岩鹽~讚,其他忘了
那天去用餐時,人很多,有搶食現象,小孩子又鑽又跑,有些大人擠來擠去
日式冷盤區大廚在發飆罵學徒.....那天狀況頗混亂
以食材來考慮,整體感覺~"普通",再考慮價位的話,短期不會想再去吃
寧可再加 200左右(好像是差200),去吃晶華地下樓的那個義式buffet
食材,味道,樣式,精緻,質感...等,整體都好很多很多,感覺比柏麗廳值得很多...
(過年前幾天,也去吃過義式buffet,唯一大缺點,冷盤海鮮不新鮮,蛤蠣還一堆砂)
至於原po說的,幕斯是Q的,我是沒吃到啦
我猜可能是 另外混合其他東西時,比例沒抓好
或是吉利丁,比例,or 打cream...等的問題吧~
: 餐廳名稱:晶華柏麗廳
: 電 話 :不知道
: 地 址 :不知道,出了中山站走一下就到了
: 價 位 :700+10%
: 已經很久沒吃到飽了
: 不像版上各位版眾戰鬥力精人
: 只能挑個幾樣吃就不行了
: 由於男友突然想吃buffet
: 剛好晶華的柏麗廳有草莓季(好像有另外做草莓甜點似的)
: 所以決定前往晶華
: 據男友說柏麗廳有重新裝潢過
: 所以空間寬敞,
: 座位與食物區離得頗遠
: 透明採光,所以用餐區還滿舒服的
: 食物嘛...
: 帶殼的我全部不吃(過敏)
: 所以海鮮無從知曉
: (後來不怕死的吃了一隻蝦,馬上開始全身發癢)
: 熱食區....
: 也沒啥印像了
: 烤鴨夾餅倒是還可以
: 烤牛肉也還OK
: 我唯一記得的是有八種口味的haagen dazs
: (哈密瓜的好吃到一個不行啊)
: 和很新鮮的鮭魚生魚片,
: 好喝的味噌湯
: 還有油脂飽滿的鮪魚生魚片
: (我猜想那可能是接近魚腹的部位,赤身沒有那種口感)
: 甜點部份
: 整個不行
: 我夾了幾塊甜點
: 發現它完全的失敗
: 怪異的藍紫色慕絲蛋糕---
: 說是黑醋栗嘛...嘛道不對,說是藍莓嘛...吃起來又不像
: 然後那整個慕斯體的部份...整個呈現一種Q口感
: 沒錯它整個就是QQQQ
: 完全不曉得它在Q什麼東西
: 怪了,用慕斯粉調,也不會Q成這樣吧...
: 還是大飯店本錢比較兇
: 粉可以下的重一點
: 還有那個海綿蛋糕的部份
: 整個就是一個乾字!
: 有夠乾的!
: 杯狀草莓慕斯
: ....嗯...怎麼形容呢?
: 就是酸草莓慕斯的味道
: 不像前面那塊蛋糕那麼Q了
: 踩了兩下地雷後
: 我已經完全放棄甜點了....
: 草莓季?
: 我倒寧願它在水果區放新鮮草莓
: 倒是水果區的棗子
: 又清甜又新鮮又爽口
: 吃的整個很爽
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: 為了新鮮的鮭魚片
: 為了八種口味的haggen dazs
: 我要是還想再吃buffet時
: 我會想再去一次晶華的
: 甜點就不用了...orz....
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