[食記] 韓江烤肉之千載難逢西米露

[hongda (I will find my way.)]

        話說，好久沒寫食記了
        但這次是我今年第一趟去吃韓江
        還讓我吃到這很難得碰到的甜品西米露
        當然要來寫篇文章紀念一下囉～　　　　(￣▽￣＃)﹏﹏

        說到韓江，美味的烤肉已經是不在話下
        牛、羊、豬、雞，醃漬入味又軟嫩的肉質
        給他舖在熱呼呼的銅盤上，沒幾分鐘就烤得香味四溢
        吃原味的，可以感受到肉汁的鮮甜
        蘸點微辣的醬料，風味又更加地不同

        還有那略厚的牛小排跟豬小排
        大口咬下，口中咀嚼出讓人意猶未盡的滿足

        而讓人為之瘋狂的，還有拔絲地瓜
        熱呼呼的地瓜，直接吃已經夠棒的了
        泡點冷水讓表層冷卻一下再吃，更有一種外酥內軟的口感
        冷熱交替的感覺，格外讓人一吃還想再吃

        除了泡冷水，配上雪碧風味更是不同
        酸甜酸甜的口感可真是特別有感覺

        只是，我吃了快兩年的韓江
        去年（2006年）還去了十來次
        可我每次都與那隱藏版的甜品西米露擦身而過
        這回好不容易讓我碰上了，果真是一吃讓人著迷～

        這西米露為什麼沒有時時出現讓各位饕客大快朵頤呢？

        就老闆的說法，因為準備很費功夫
        所以只有在假日晚間才有機會端出一小缸來

        說真的，我吃了兩年，好不容易才碰上這回
        結果這次找了些第一次去的朋友，他們就剛好吃到了
        這……真的是太讓人扼脕了～


        好～既然這麼難得吃到，當然要來細細品味一下

        一般用來品鑑食物的標準，不脫〝色香味〞這三環
        那以下就針對這三點來寫點心得好了


        色的部份，這品西米露因為有椰奶在
        所以整體色調乍看之下
        是一種讓人感覺很平淡的乳白色

        但細細看下去，就會發現其中還有芒果粒的琥珀色
        以及西米露的淡淡透明光澤

        但老闆說，其實正式的西米露還會加上西瓜果肉
        所以整體看起來有白、有黃、有紅
        西瓜果肉跟椰奶混在一起，還會有種淡淡的粉紅色

        嘖～這種感覺，光用看的就讓人很滿足了


        香的部份，其實，在烤肉香味四溢的空間中
        很難再從這品甜點內找出其他獨特味道了

        不過，椰奶的清香，以及水果的甜香
        雖然不是很明顯，但端近一點，還是可以品味得到


        味的部份，嗯～簡單的說，甜而不膩
        椰奶的風味不會太搶，甜味則是來自水果這邊
        西米露口感煮得也很適當，吃起來不會太軟爛或太硬

        比較特別的是，老闆還加了〝亞答枳〞耶！

        （有人不知道什麼是亞答枳嗎？

        　就是吃泰式甜品摩摩喳喳時，會加的一種果實
          吃起來ＱＱ甜甜的，看起來一顆顆的形狀，是半透明的那個）


        這……這真的是太後現代了～

        在韓國風味的餐廳內，吃到泰國風味的甜品料理
        還真是讓人猜不透老闆你啊！！　　


        怎麼辦，居然讓我吃到這難得一見的隱藏版甜品
        我以後吃不到了該怎麼辦啊～～～　



        話又說回來，其實我這次本來也還是吃不到的

        只是老闆在沿桌寒暄打招呼時　
        我淡淡然地說了聲：「我來了那麼久、那麼多次，一次都沒吃到」

        結果老闆就叫人去水果行買水果回來
        趕工弄出了一小缸來，讓我得以不虛此行

        老闆～真的是太感謝你了！（痛哭流涕狀）
        我以後一定會繼續支持韓江、繼續揪人去吃的！　　m(_ _)m

--　
圖文版請見　http://www.wretch.cc/blog/Hongda&article_id=6076266

--
Hongda．I will find my way!

http://www.wretch.cc/blog/Hongda

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 220.137.109.46
推 elaine023:西米露也能寫成這樣 推你一個XD
推 bohla:看在你寫的這麼生動的份上,明天我也去韓江吃依一攤
推 bbpow:話說我到現在一次也沒吃過....><
推 happysky:印象中應該是"亞達子"
推 hongda:亞答枳或是亞達子，應該都對~ 只是譯音字不同~ google都有~
推 adware:西米露能寫成這樣..好厲害..推你一個..
推 librastw:我只想說: 沒揪 <(￣﹋￣；)＠ｍ (指)
推 hongda:啊就一堆公司同事說要吃才帶他們去的~ 幹嘛來揪？  = =
→ allison110:吃了N次都沒吃到西米露，請問怎樣才有的吃啊？？
推 golive:我去了四次，只吃過他的炸蕃薯，囧，沒聽說過有西米露啊...
推 hongda:就說是隱藏版的~ 沒那麼容易吃得到啊!!!   ○rz╯