推 joyjack:學姊(嗎??) 同校推!! 12/14 13:21
→ iamlittlec:呵 你認識我嗎? 12/14 18:22
店名：梅江韓國烤肉公館店
地址：台北市公館思源街10號
電話：0223644785
消費每人：平日中午199，晚餐及假日239，加一成服務費
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/cherryye65&article_id=17559706
今天本來想吃台大麵店的
過永福橋突然看到梅江
想說沒吃過
就進去試試看
進到店裡
竟然是比我想像中還乾淨
以前每次經過
偶然瞥見
都覺得燈光不亮
應該是一間經營很久，裝潢已經隨著時間跟油煙變得老舊的老店
這間吃到飽餐廳不是自助式的
店員上菜很快
因為各種食材、調味料都已經事先裝盤了
只要端上來就好了
第一輪就先上了四盤不同種類的肉片跟一盤豬小排
銅盤上本來就撲了一圈高麗菜、青江菜、紅蘿蔔絲跟少量板豆腐，還有一壺高湯備用
第一張照片中已經放銅盤上的應該是牛肉片吧...
接著上方由右到左依序是豬小排、雞肉片、豬肉片，還有一盤，應該是羊肉片吧...
這些肉片都已經先醃過了，大部分都加了醬油跟洋蔥絲，雞肉那盤的調味最特別，醃
起來整盤都變橘色了
可能是因為嘴巴內還沒有其他味道，所以感覺第一盤肉最美味
小菜三小碟是加有蒜頭的醃海帶芽、涼拌紅蘿蔔絲黃豆芽跟泡菜
海帶芽加了蒜頭我是不敢吃的，只夾了一點試味道，覺得這海帶芽實在是太乾了
照片左下角已經空了這一碟，它原本裝的泡菜已經被我們放進去銅盤跟肉片加在一起
個人覺得這樣的吃法很美味
因為經過加熱
泡菜的嗆辣酸味會降低一些，並且增加一些甜味
這是泡菜本身的變化
至於肉類
會因為有發酵過的泡菜加入而變得更加柔軟
因為不錯所以續點了兩碟泡菜
在泡菜空碟右邊的這一碟沾料味道還不錯
大概是鹹1酸3甜6的比例，裡面還加了生辣椒花跟蔥花
一開始吃的時候會沾這一碟
但後來肉越烤越鹹(因為先醃過的肉片本身就加了許多醬油跟調味料)，吃的時候就不需
要再加其他沾醬了
第一輪上菜的時候還有一盤冬粉跟青菜，青菜盤內是高麗菜跟青江菜
把冬粉放在銅盤外圈的溝槽裡煮，看起來有點像滷味攤滷的冬粉
但因為我們是烤了三四盤肉之後才開始放冬粉
所以這時候溝槽裡的高湯已經充滿了醃肉的醬油，讓這冬粉吃起來超鹹的啦
只好猛喝飲料跟吃白飯
不過後來聰明的壽星靈機一動
他把這些很鹹的湯汁用湯匙舀到紙杯中
這樣
我們又有了原味高湯囉
哇呼～味蕾獲得拯救了
第二輪續點了烤起來很嫩的豬小排、牛肉、豬肉
而那橘色的雞肉，吃起來一點都不像雞肉，味道也不是很愛，所以就不點了
但是不曉得是送錯還是強迫推銷，第二輪肉片送上來的時候依然有雞肉
雖然烤到後來肉都蠻鹹的
但是基本上還不錯囉
吃完飯回到宿舍還覺得很開心
真是愉快的一餐
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