[心得] 美食紀行之『牛車』排餐

[las1 (微仁詩表)]

近來雨量豐沛..在家裡打電動也不是..又沒心情聊天
天氣涼爽又多雨..趁此甘霖涼....
順手就繼續開始美食回憶錄吧

----------老牛推車分隔線--------------------------


話說我在新店景美一帶也住了將近兩年..
附近能吃的、能逛的也都逛遍了
也就是之所以會誤入賊船..去吃到景美夜市必殺『福州乾拌麵』的原因
不過凡是走過必留下痕跡...既然住這麼久也吃這麼多
就讓我繼續補完美食回憶錄的篇幅吧

在新店有一家很不錯的店..喜歡刷刷鍋的人必吃阿！
錢都！這一間店實在是要得..
乍看之下只是一間普通的火鍋店..但是想不到內藏玄機
除了有住北極的麒麟（冰淇淋..冷）可以吃到死以外
飲料也可以喝到死阿..不過這都只是基本
一間火鍋店的好壞..是取決於它的『食料』..

何謂食料！
大哉問...當你IQ超過71.56時自然會知道指的是火鍋料..
這麼簡單的道理還要我教..小學生阿！！（抱歉..最近火氣大了點^^|）
一般有的所謂廉價刷刷鍋..（舉例.景美夜市對面超難聽名字的『炮喜』）
雖然以低價著稱..但是它給的東西也真是下足了本阿=.=
本來不打算作炮喜評論的..我看我順手說一下好了..

可是...要講到炮喜又不免得從它的前身『樂鍋』旋轉刷刷鍋說起..
所以怕版面太複雜..容我在下一篇說明   ╮(╯_╰)╭

OK...所以阿...閒話下一篇在說..總之錢都的火鍋料真的是一個字形容..『爆』！！

別的不說..光要把它給的高麗菜吃完..食量小一點的女生大概這餐就結束了
遑論其它....肉片也是很豪邁的給...雖然對我來說只夠塞牙縫..  '_'
火鍋呢..要評論好不好吃..頂多能看到食材的新鮮度罷了
要說吃起來的味道...拜託..個人造業個人擔
所以阿...不做口味上的評論
總之.我離提了>"<
我本來只是要說『牛車』在錢都隔壁阿阿阿阿阿XD
好吧！正式進入主題吧^^

---------------------------進入牛車分隔線---------------------------

會進去這間店..其實是我室友的帶領下..我才有機會進去
每次到隔壁錢都刷一下..總是會看到牛車前面排著不少人
心中除了驚嘆以外..當然不免脫口而出：『阿是在排啥小』..
所以心理一直有芥蒂..身為一個美食評論家（自詡）..
沒有找個時間將它轟下似乎有違我的作風
於是就在一個月黑風高殺人夜....我跟室友勇闖牛車..衝出封鎖線

我對於排餐其實沒有很深的怨念..尤其是以前吃了好幾次鬥牛士以後
對於純吃肉的感覺沒有很喜歡、很快樂的感覺....
我的那一位台大同學就不同..他就信誓旦旦的告訴我
一餐沒有肉他會死....
所以呢..說到要吃牛車時我也只是想說試一試..看看到底玩啥把戲
為何能吸引這麼多人流連在門口陰魂不散（恐怖唷..）

走到門口望內一瞧..大概我心理就有了七八分底
難怪！難怪能夠讓不少人癡癡的等..
光看到裡面吧台的氣勢..應該就讓人感覺到有食慾
當然不能跟鬥牛士、上閣屋啥的比..簡直是『蘭花的奇耙』比雞腿...
要看看價錢阿....C/P值很高阿！
199的牛排、雞腿排、豬排..光沙拉吧部分就把什麼『你家』或『龍族世家』拼倒
（為了怕不小心被告毀謗..特地改個字..應該看的懂吧^^||||）
我也就不一次一次的贅述..把我去過幾次的心得一次供出吧！

第一次我點的是牛排..口味上來說的話..煎的不錯
厚度比較厚..當然厚不過鬥牛士..不過比下有餘阿
說到牛排...最重要的就是在於肉的肉汁保留程度....
用刀子輕輕的劃破柔嫩的肉片..在那微微酥脆的表皮割上一刀
裡面五分熟的鮮嫩肉色...撲鼻而來的肉香..再看著緩緩流出的肉汁
叉上一塊放入嘴裡..由酥脆到柔嫩的口感..在嘴裡擴散的牛肉香氣
牙一咬..好比撒尿牛丸的爆漿..此時只能用『銀瓶乍破水漿迸』來形容
色、香、味..三種衝擊一次襲來...
對於吃的快感就會在腦裡迴旋...邁向一波波高潮...
當然我剛剛說的是指完美的牛排..牛車在這方面作的還不夠..
我吃過比較接近的是『西提』...不過原因是因為更高階的沒錢吃=.=

所以...只有第一次我點了牛排..之後每次我都點雞腿排
豬排！？大老遠跑到那裡吃豬排？所以囉...
說到了雞腿排..這就得好好的說一下了
我個人推薦到牛車的話千萬要吃一下雞腿排試試
用整塊的去骨雞腿雞腿肉..平鋪在熱騰騰的鐵板上.........
雞皮煎的略微金黃焦脆..肉卻是軟到似乎要化掉一般
要切開的時候..手指不必用力..輕輕的往下壓
那雞肉似乎就像棉絮一般鬆軟的割開...肉的纖維清晰細緻
滑嫩的雞肉雖然軟..但是吃的時候卻覺得緊實..
放在嘴裡..你會在不知不中已經咀嚼吞嚥..然後忍不住又開始下一口
很快的就把這美味的珍饈獻祭給了五臟廟..我個人推崇加磨菇醬！

主菜部分大致上我就只吃過這樣...接下來才是有趣的地方
不能免俗的..它也有跟其他牛排店相同的東西..就是沙拉吧
然而這並沒什麼不同..沙拉嘛！真正好吃要賣錢的沙拉可能放在這裡讓你吃到死嗎？
所以別傻阿！這是用來塞你肚子用的泛用型戰略用食物
裡面是熟食區..最有趣的就是這一區..
有一樣主食..一樣主菜..然後是很多配菜..........
每次都不太一樣..我看了後..就笑了...
炒飯...這種東西一不小心吃了..那牛排還要不要吃^^|
主菜一直更新..人數多時吃完就口味
我吃過炸雞、麥克雞塊、酒蒸雞胗、炸或魯雞翅、海鮮之類的
後面就會是什麼炒三鮮、茄子、時蔬等好幾樣現炒小菜
有時真的熊熊就給他忘記自己正在牛排館..開始覺得自己在海產攤...
旁邊還放著關東煮..雖然只有一堆丸子
後面是一區感受自己煮快樂多的吧台...自己動手的義大利麵
說一句實在話..早餐店的35元肉醬麵應該會全面勝出
麵的靈魂主要在肉醬..那種真空包裝的東西也能端的上台面嗎？
最與其他家不同的..是它飲料沒有汽水機
取而代之的是雪泥機、果汁跟疑似現做的冬瓜茶..當然少不了銼冰跟冰淇淋
對了！還有一個重點！！
水果部分..脫離一般切丁切小塊的小家子氣
他很大方的把西瓜跟哈密瓜等水果切成厚厚的塊狀或片狀
而且挑選過..每一片都色彩鮮明.水樣的感覺..透露出新鮮清爽的芳香
彷彿看到了生意盎然的果園一般..令人不免食指大動..
最後還有甜點蛋糕..雖然算是比較粗俗的..可是在飯後
甜甜的蛋糕一口..再佐以卡布其諾的濃郁香味................
讓美好的一餐劃下句點..感受一個吃的飽、也勉強稱的上吃的巧的餐點


------結論-----

台灣人是在吃方面很捨得花的下錢的民族
坊間很多排餐店標榜著低價與吃到飽...意圖以粗俗的飲食打進消費者群
不過..若是想到多花個幾十元..卻可以享受到全然不同的意境
何樂而不為？..
孟子云：『登泰山而小天下』...有機會..多花點心思.多給自己一點預算
別總是徘徊在低價僅僅堪食的店家流連...往上走一點..就會看的遠一點
美食是可以讓生命更美好的調味料..多灑一點..生命就更美妙
人生就該浪費在美好的事情上（金錢也是^^|||）

       美食紀行....我們下次再會囉

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◆ From: 218.162.122.127
推 ROCKSAGA:地址大概在哪?
推 las1:新店大坪林捷運站1號出口對面
推 ROCKSAGA:謝啦    中午就去看看
推 coralpink:他的雞排很好吃的~還有小餐包~超讚的
推 LSFL:飲料甜點吃到死的涮涮鍋.....
推 LSFL:可以去新店中央路的六六
推 las1:可是六六的火鍋料比錢都少超多
推 A102:價錢是?
推 velloanssa:你說六六東西少 那我每次都吃到吐是怎樣