Re: [食記] 田野燒肉-沒圖沒真相版 @@a

[librastw ( (￣y▽￣)╭ (笑))]

補充一下好了

※ 引述《aaaLeopard (不甘寂寞的小狐狸)》之銘言：
:   店名:田野燒肉
:   地址:台北市健康路182號
:   消費方式分成399及499兩種 另加一成服務費
:   飲料無限暢飲 不需另外收費 含酒精類除外
:   原本想說看版面上文章對這家店的評語不差
:   又加上是籃球選手田壘投資加持 所以去吃吃看
:   過程不多做贅述
:   其實對這家店蠻失望的
: 　不管是肉的種類及海鮮的新鮮度　
: 　都不如想像中好 食記如下
:   1.服務部份我給的評價不低
: 　　聽到是第一次來的客人 會主動進行"烤肉教學"
:     服務也蠻熱情的
:     但仍是有缺點在 當三五好友很開心聊天時
: 　　有人在旁邊盯著 總是覺得很不自在
:     雖然對方是來替你服務及烤肉
這其實是雙面刃，每個人的感受不同，
不過前後三個服務生來講，
第一個男服務生表現比較穩健，
第二個女服務生雖然是老手，
但是感覺好像是緊張還是怎樣的，動作大了點，
第三個是新手，但可以感覺很努力表示和善，
所以服務部份跟大家的食記是一致的好
:   2.硬體設施方面我覺得做的挺不錯的
:     風管的抽風夠強且集中
:     不像某家店烤完後渾身濃濃的烤肉味
:     風管保持一定程度的清潔 沒有油垢
某家店?很多店烤完味道都很重
:   3.所有的肉類通通沒有先調味或醃過
:     根據店家的說法 桌面備有鹽罐 胡椒罐 及 起司粉罐
:     讓客人自己調味 自己控制味道
:     但像這樣的做法有好有壞
:     畢竟像我們這種燒烤菜鳥要自己來抓味道 要憑運氣
:     當服務人員第一次幫你處理的方式 動作稍嫌誇大
:     個人覺得這變成是一種show的感覺 覺得不實用
:     坐著烤時動作就沒辦法像服務人員那麼自在
這也是雙面刃，如果沒有服務生幫忙烤，
可能後果就是直接烤完沾味噌醬，
而不會去裡桌上的瓶瓶罐罐
:   4.拿烤好的肉及培根來夾洋蔥 泡菜 這樣的吃法挺有趣的
:     大蛤蜊很肥美 看起來就知道應該有固定合作商家 而且都有先挑過大小
:     這個部份加一些分數
大蛤蜊真的很棒，洋蔥跟泡菜包肉的方式不錯吃
:   5.部份食材必須要有某種程度經驗值才能處理
:     ex:羊肩包 冰魚
:     如果可以弄成讓新手可以很快上手就更好了
其實這是一種趣味，不過基本上服務生都會來幫你服務，不用急著烤
:   6.明明菜單上面就有的菜 為什麼沒辦法出
:     同行者點了鮭魚 但是從一開始吃到快結束
:     忍不住問了一下店員 我們點的鮭魚都沒有來
:     結果才知道今天沒有鮭魚?!
: 　　這個應該在點菜時就要告知顧客了吧?
鮭魚好像很久沒有了
:   7.叫了一個鮭魚茶泡飯 來了個鮪魚茶泡飯
:     鮪魚肉使用海底雞罐頭 湯頭部份讓我蠻失望的 冏rz
:     還讓我咬到沒有熟的飯 害我吃了幾口就沒再吃了
所以你要慶幸生米沒有煮成熟飯，是這麼說的嗎?(￣y▽￣)╭  (笑)
:   8.對於食材部份不滿如下
:     腸子有先處理過 但可能滷的太久 吃起來爛爛的 完全沒有嚼勁
:     蝦子部份不夠新鮮 剝殼剝的有點辛苦 因為殼好軟
:     奶油金針菇不喜歡 味道不夠重 金針菇活像營養不良 咬起來沒有感覺
:   9.結帳時讓我蠻垢病的
:     明明選的就是499 就算加上10%服務費50 也只有549
:     結果店家直接收整數550 不是今天我小氣去計較這1元
:     但是在未明確告知下直接把這1元扣掉 實在很不爽
:  10.冰品部份 是用冰棒來代替 而且只有三種口味  (翻桌)
:     覺得這次去吃更沒價值了  >"<~~~~~
這就令人有翻桌的感覺(#╯￣□￣)╯~┴─┴
:  11.店家提供的麥茶超甜 建議不加糖或微甜就好
有提供瓶裝汽水喝到飽，都是很甜的飲料XD

他的烤麻糬是烤到脹大之後，
拉長沾煉乳再到花生粉堆中打滾，
接著又放回火裡烤一下，
味道很香很好吃，
稍微甜了點，吃多了會膩，
而且限點一次，一人兩片。

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螢火對星星說:『學者說你的光將有熄滅的一天。 』

    星星緘口不言。
                                           --泰戈爾詩集

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.18.250
→ librastw:忘了補充一下 快槍俠說田野比出一張嘴好吃
→ librastw:但是我不覺得(￣y▽￣)╭  (笑)
推 eric999999:我是覺得烤的變化性跟服務狂勝啦。剩餘的是出一張嘴好
推 aaaLeopard:張爸又出現了嗎?  = =
推 librastw:阿 又忘了補充它的烤麻糬了( ′-`)y-～很好吃 不過太甜
※ 編輯: librastw        來自: 203.73.18.250        (11/02 23:12)
推 aaaLeopard:變化性跟服務狂勝? 勝是勝了 但不到狂勝 覺得很不值
推 Zatarra:喔~  我最愛他們家的烤麻糬了  XDDDDDDDDDD