推 ssmallnose:推這家..鍋底口味都不錯，重點是小菜很正 61.217.225.102 02/28
推 superaska:我超愛麻餅..好軟好香~單吃沾醬都好吃:Q 61.230.26.233 02/28
推 ouch3:哈..我妹在那邊打工 218.166.116.51 03/09
餐廳名稱:川巴子火鍋樓
電 話 :02-2776-5011
地 址 :
總店：北市復興南路一段144號
分店：北市復興北路280多號，在BELLINI CAFFE附近。
價 位 :395元/人+一成服務費
週六晚上課的休息時段裡，半開玩笑提議下課後去吃火鍋，
一夥人欣然同意，下課後直奔附近的川巴子去，想用麻辣驅
除寒冬濕冷的不適感，順便能否喚醒已被某位國考大師整昏
的腦袋。
因是臨時起意，沒有預約，看到座位已坐九成滿，差點想換
個地方吃飯，不過在店員安排下，沒跟別桌併桌同吃，改到
地下室較寬廣的空間，單一桌獨食。打開menu，遊戲規則有
點小複雜，先是吃到飽跟非吃到飽二種選擇，再來是吃到飽
的選項內，先有16種鍋底可選，4人以下只能單選一鍋，5-
8人可選2鍋，其餘小菜、火鍋配料可無限制點選。因有人
牙齒在修補中，不宜點火辣的鍋底來增加某位牙醫收入，選
了蕃茄魚片鍋底，點蒜香茄子、蔥油拌麵、鳳爪與麻餅等小
菜，火鍋料如一般所好點了霜降牛肉、梅花豬肉、凍豆腐、
牛肚、大腸、豆皮、高麗菜等。
小菜先上桌，原被獨門暗器受虐三小時的胃，顧不得後面還有
大菜上桌，開始分食大快朵頤。蒜香茄子是以油燙過後的茄子
，加上大蒜末跟香油混拌，蒜香味濃郁，茄子軟嫩入口即化，
唯一缺點是茄子太長條，不易拿取，若對切縮短長度，更適宜
。這道吃一次不過癮，再加點第二回，也是唯一一道讓我們點
第二回。蔥油拌麵，看名字似以蔥油混拌細麵，卻是一道火辣
辣的麵食，直取多張衛生紙以對抗吃辣的副作用。鳳爪微酸辣
，無特別的感受。麻餅算是店裡的招牌小菜，半球圓形的麵包
灑上芝麻，外皮油炸酥脆，內裡口感近似銀絲捲。吃完這些道
小菜，已近三分飽，繼續等候著鍋底上桌來。
閒扯修課種種瑣事，約等了10來分鐘，大菜蕃茄魚片鍋終於端
上來，一盅大沙鍋，紅紅蕃茄湯底，內裡載沈載浮白色魚片，
份量十足，足夠一桌4人吃食。魚片疑有加工處理過，耐久煮
而不散化，事後才知是選用鬼頭刀，魚肉切片經過酒、胡椒、
蛋白及澄粉等多道加工處理手續。魚片軟嫩卻無腥味，不沾沾
醬直入口，口感遠勝於一般店家選用鯛魚片。蕃茄湯底略淡口
味，若吃慣了外頭濃厚蕃茄牛肉麵者，可能覺得過於稀薄無味
，不過配上魚片還算不錯的搭配。其餘所點的火鍋料，搭配湯
頭還算可以，不過似覺多餘些，倒不如單純吃鍋底就好了。下
回想嘗試看招牌的香辣蟹鍋、十八香蝦鍋或水煮魚等鍋底，畢
竟來這種麻辣火鍋店，不吃香嘗辣，該算白來了。
川巴子
總店：北市復興南路一段144號
02-2776-5011
平日：17:00~05：00
周六：11:30~05：00
周日：11:30~01：00
分店：北市復興北路280多號，在BELLINI CAFFE附近。
吃到飽：395元/人+一成服務費
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◆ From: 218.169.102.165