Re: [問題] 請問四川華神

[Tabala (Tabala)]

※ 引述《Jerhyn (☆★止戰之殤★☆)》之銘言：
: ※ 引述《linda1983 (哈哈哈)》之銘言：
: : 請問四川華神的價位是多少...
: : 是自助式的還是要點餐的
: : 湯底會很辣嗎..因為我不太敢吃辣的
: : 謝謝...^^
: 很久沒去了，不知道有沒有變，話說一下當年  :p
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: 四川華神他的紅鍋不像別家那種單調的死鹹死辣
: 而是運用各種藥材熬出來的香辣
: 那種辣是很溫馴的，而且很香
: 他的新鮮肉片下鍋涮一下，顏色變了就馬上拿起來吃
: 根本不用沾醬就非常好吃，
: 因為肉的鮮味和湯頭的香辣配合得非常好
: 尤其是霜降牛肉
: 而他的白鍋也不是隨隨便便的
: 其湯頭非常鮮美
: 肉片涮來吃，不要沾醬
: 完全可以吃到肉本身的甜味(沒有腥味)！
: 而他除了為人詬病的海鮮不好外(看起來不新鮮)
: 四川華神還有一個贏人家的地方
: 就是他有很多千奇百怪的火鍋料
: 蝦捲、高麗菜捲這些東西在別家是吃不到的
: 還有，別忘了他們的手工豆花
: 吃完麻辣鍋配上溫潤甘醇的豆花
: 真的是非常調和的滋味  XD
: 不過一年沒去了
: 不知道水準有沒有下降
: 據版友說
: 他的紅鍋配方有改
: 花椒(就是小小一粒一粒的)變得很多，吃起來很麻
: 還有據說霜降牛沒有提供了
: 這樣對我的吸引力就降低不少~
: 如果有版友知道最近狀況的話請不吝發表您的感想  ^^"
我推這家

去吃過4次

他不是以多取勝的

老闆  員工  還算親切

通常是一對老夫妻幫老闆招呼收銀與帶位

她的蔬菜真的不錯

竟然有尚未開花的綠色小金針花

這個並不便宜喔

還有蘆筍  也是不錯的

她的肉類沏的非常薄  所以你可以夾一大坨  稍微涮一下就可以吃了

尤其是培根  GOOOOOOOD

海鮮類的話

蝦子可能品質不穩定喔

有時候吃到的很新鮮  有時候吃到的卻是蝦頭斷裂  而且小隻

螃蟹的話  跟一般火鍋店的岔不多  冷凍的那種

章魚腿是別家所沒有的

切得很大塊  吃起來很過癮

雖然是冰凍的  但幾次吃起來都算新鮮

但是要特別注意下鍋時間 不能煮太熟 否則便老不好吃

也不能不熟  會咬不斷

可以自己多煮幾回便可拿捏

吃的時候可以它配適當的醬料  特別美味

還有一種不知道是什麼魚的魚肚

超讚的

但拿的時候要有技巧

真正好吃的魚肚  要拿他切的特別大塊  而且膠質特多的那個

你得仔細找一下  其他的切成較小塊而膠質極少的  就跟一般的火鍋店沒啥差別

可以外帶飲料進場喔~~

這點倒是少見

你可以先到外面買烏梅紅茶(推薦奶奶的奶，因為很香濃)

總之  會去吃那麼多次

是因為他某些原因正合我味

網友們可以體驗一下


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.84.11.128
推 denmik:根據Food板評價  這家品質現在下滑很多耶
→ denmik:可否請問你最近一次吃是什麼時候阿??
推 pyon:我上次去是上禮拜  去了不下十次吧
→ pyon:我絕得還是很讚啊  我覺得FOOD版有些人標準有點苛
→ pyon:我只有一次吃到比較鹹的湯頭  其他都很好吃
→ pyon:白湯最近柴魚味較重  紅湯我覺得這一兩年沒多大變化
→ pyon:華神比天外天  飛天.....   好吃多多了!!!
推 voguelove:你標準也太大了吧 XD
→ voguelove:鴨寫變鹹變老 紅鍋加蔥花 海鮮品質也不穩定
→ voguelove:唯一可取的只有美味的豆花，不過已經很久沒了
→ voguelove:上次去吃隔壁的小朋友看到蟑螂很害怕要跟他媽똠
→ voguelove:媽換座位XD