[食記] 柚子洋風日式料理--399吃到翻專案

[xyxyx2 (堅持相信永不放棄)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food
標題: [食記] 柚子洋風日式料理--399吃到翻專案
時間: Fri May 18 15:57:33 2007

  圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=2812150

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  柚子
  http://www.herbalhouse.htm.tw/

  Add: 台北市吳興街7巷3號
  Tel: [phone]

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  這家在food板上好評不斷的餐廳，我想去好久好久了
　前陣子得知他們週年慶399吃到飽的活動要延長期限，
　我從4月中就開始猛打電話...
  好不容易訂到位子，已是5月中了 @@
  一轉眼吃期待已久的柚子的時間就到囉～

　一進去，親切的服務生馬上幫我們帶位，
　餐廳位子並沒有很多，但是很有氣氛。
　牆壁上滿是來用過餐的饕客們的留言...
  可見得大家用完餐都很喜歡這家店吧！

　柚子的吃到飽採用的是點菜吃到飽的形式，
　沙拉、手卷、生冷料理、熱炒、煮物、燒物、揚物、小菜等種類都是可以無限點的，
　此外有每人限點一份的柚子限定料理和副餐飲料，
　還有幾樣是每道需多加50元加購的。

　廢話不多說，馬上就開始點菜囉！
　以下是我們有點的菜餚以及吃後的感想，以上菜的順序介紹：


  生魚饗宴

　共有兩片鮪魚、兩片鮭魚、還有一片好像是鯛魚
　附了一小片提味的檸檬和大量的蘿蔔絲
　還算新鮮，吃起來感覺ok，不很特別就是了～


　和風黑胡椒牛小排

　牛肉切得薄薄的，底下襯著大量的洋蔥（洋蔥在今天一直出現 XD）
　牛肉的邊邊帶了一點點的肥肉，滿嫩的，還不錯～


  野菜可樂餅
  　
　這道好好吃唷！
　一塊可樂餅切成兩半，擠上一點點沙拉，底下襯著高麗菜絲，上面放上豆苗和柴魚。
　可樂餅雖然沒有很大，但是外酥內軟，酥脆之後是入口即化的內餡..
  雖然內餡的料沒很多（好像有馬鈴薯和玉米粒），但是真的是鬆軟好吃呀！
  加了沙拉、蕃茄醬、柴魚的調味也很讚，沒有可樂餅可能有的太乾或口味單調的問題。
　真的超讚唷～


　醬烤雞肉串
　
　這是需要加50元的菜餚，
　共有四串雞肉串，每串都有三小塊切成方塊的雞肉，旁邊附了一片調味的檸檬。
　這道我覺得比較普通，雞肉吃起來有點乾。


　鹽烤松阪豬

　這道真是經典...超好吃的！
　我本身是不太喜歡吃豬肉的人，都為了這道而神魂顛倒呀～
　外皮烤到微脆，豬肉的油脂分布均勻，吃起來QQ的又很嫩，完全沒有過老的問題...
　一放入口，豬肉的甜味在口中化開，多汁Q嫩又略帶微微的嚼勁，
  真是經典呀！
　難怪我們本來不知道要點什麼的時候，小姐馬上就推薦了這道～
　我本來還想說之後可以再點一次的..無奈後來沒肚子也沒時間了
　不過它真的非常令人難以忘懷呀！
  它還有附一小碟可選擇要不要加辣椒的醬，
  辣椒其實不會很辣，但搭配起來吃非常夠味唷！


　鮭魚卵手卷

  這個也是超好吃的！
　大量的鮭魚卵在口中爆漿..真是令人感動～
　鮭魚卵也很新鮮，沒有腥味
　海苔很脆...
　底下的飯印象中有加高麗菜絲和沙拉醬的樣子，不會很乾
　重點是那鮭魚卵真是太讚了呀～

　
　和風蘆筍山藥

　這道也很棒，
　一大球切成細絲的白色山藥，下面襯著一點點高麗菜絲，上面撒上柴魚和海苔絲
　旁邊有四根切段的蘆筍，調味料有醬油和芥茉
　小姐上菜的時候有特別提醒我們要拌一拌一吃～這樣會比較有味道。
　山藥很新鮮，一直牽絲，真可用「剪不斷理還亂」來形容呀
　吃到口中綿綿黏黏的，口感細緻清爽
　是重口味之間一道很適合用來調適的菜餚～


　梅醬紫蘇捲

　這原來就是好幾捲紫蘇葉捲在一起，然後裹粉再炸呀
　沾紅紅的梅醬吃，還滿特別的。
　

　明太子鮭魚燒

　這道也是經典呀～
　鮭魚塊上疊著烤明太子，上面再舖上洋蔥絲，還附了檸檬片做為調味。
　上層的明太子甜甜的、口感滑嫩細緻，下面的鮭魚鹹鹹的、肉質富有彈性，
　一同送入口中，雙重口感和上甜下鹹的好滋味巧妙地融合，
　隨著溫熱的溫度在口中化開...
  我吃了一口後不禁驚呼：怎麼可以這麼好吃呀！
　感動到快要流淚了 :~
  可惜的是我吃了一口後，因為捨不得把它吃完，先放在旁邊吃別的，
　後來再吃的時候已經涼掉了，變得比較硬，就沒那麼好吃了。
　所以要趁還是熱的時候吃，才能感受到它的美妙唷！
  而且它只有小小一塊，真是吃不過癮呀～
　本來想要再加點的，無奈這道菜是每人限點一份的，殘念...
　這麼美妙的滋味要是以後再也吃不到怎麼辦呀 >"<


  香烤鯛魚下巴

　這道也是要加50元才能加點，會附一小碟和鹽烤松阪豬一樣的辣椒醬
　魚皮烤得很脆，魚肉很嫩，還不錯。


　炸蝦天婦羅

　一份有兩根炸蝦，炸蝦的皮不油膩，放久也不太會軟掉。
　裡面的蝦子雖然不粗，但是還滿Q的。


　鰻魚手卷

　這就沒有鮭魚卵手卷那麼驚豔了，鰻魚不大塊，
　手卷內放了大量的高麗菜絲，滿好吃的但不會留下深刻印象。
　提醒一下，手卷一定要趕快吃完唷！
　放太久不但海苔會軟掉，裡面的沙拉等醬汁也會滴出來，就不好吃了！


　醬烤羊肋排

　這道也是屬於50元加價的餐點，羊排下面墊著許多洋蔥絲
　羊排很軟嫩也很入味，好吃～


　綠醋章魚

　切成薄片的章魚，上面有一小撮蘿蔔泥和魚卵，
　旁邊放了幾片小黃瓜。
　章魚QQ的挺新鮮，配著加了醋的調味料和蘿蔔泥，相當清爽開胃。
　（可是我們明明就是吃到最後面才點這道的呀 XD）
　我們有注意到小黃瓜除了切片以外，旁邊有一道道的割痕，
　應該是為了讓它更入味吧...真貼心！


　脆皮豆腐

　這也是要加50元才能加點的，
　豆腐外面的皮呈現黃色，和一盤的炸豆腐很不一樣，應該是裹了蛋汁再下去炸吧？
　外皮相當酥脆，豆腐非常軟嫩，好像是木棉豆腐？
　很難夾起來，每次夾幾乎都要把豆腐弄碎了 XD 可見它多細嫩！
　豆腐下面有和風醬油，最上面有混合了芥茉的蘿蔔泥和小黃瓜絲，
　搭配豆腐很好吃、也很清爽。
　和一般其他地方賣的炸豆腐不一樣，這裡特別的料理方式和搭配，
　使它不像其他地方的那麼油膩，感覺起來特別清爽健康。　
　不過要注意不要放太久唷...否則豆腐浸泡在醬油裡太久，外皮就失去酥脆的口感了！
　

　
　吃到這裡我們已經非常飽了，
　年輕的老闆（應該是吧？）一桌一桌來問我們用餐的感想
　還告訴我們等一下還會送甜點唷！


　焦糖奶酪和芝麻奶酪

　這就是店家送的餐後甜點，
　焦糖奶酪滿滿都是焦糖味，底下也有一層薄薄的焦糖。
　芝麻奶酪比較原味，但有很多甜甜的黑芝麻在裡面。
　真是完美的ending~


  真是超喜歡這家店的，
　每道餐點份量雖都不大，但是非常精緻
　不像其他吃到飽的店只是吃粗飽的，在這裡每道菜都感覺得出來店家的用心
　而且餐點都非常有創意，擺盤漂亮以外，有一些獨特的搭配
　比方每盤幾乎都會有洋蔥、苜蓿芽等等蔬菜，算是滿好的中和
　在盤與盤之間常常會有說不出的感動，一道上來下一道又是驚豔...

　再加上這邊的服務態度非常好，
　服務生都很親切可愛，不斷替客人加水，替客人解說，要加點時也幾乎都能很快找到人
　上菜速度適中（對一般人來說啦，我們本來吃得慢又邊照相一定會覺得上太快呀 XD）
  從吃到最後滿臉笑容的老闆出來一桌一桌詢問，就知道他們多用心了！
　餐廳的環境也很好，不會有一般吃到飽擁擠吵鬧狀況
　因為店家有很仔細地控制店內人數不能超過多少人..否則會影響食物和用餐環境的品質
　即使想要來這邊吃的客人非常非常多...

  最後要離開前，除了請服務生幫我們照相之外，
　我們也到櫃台去拿了筆，和其他曾到過這邊的客人一樣，
　提筆寫下對柚子的感動和感謝
　因為牆上都沒地方寫了..所以老闆還讓我們寫在櫃台上的電腦後呢 ^^"

　這一個晚上真是超級愉快的，
　最後兩個人總共花了998元（399*2+50*4），享受了超精緻的食物和舒服的用餐經驗
  真是非常划算呀！
　不過這次來我們無緣品嚐到壽司和麵等主食類的，
　剛開始是怕一下就飽了，後來是因為沒肚子也沒時間了
　不知道這樣算可惜嗎？
  總之我們已經決定以後還要再來，即使之後已經沒有吃到飽方案也是
　希望柚子能夠秉持重視品質的經營理念，持續經營下去！


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◆ From: 61.229.6.60
推 ceosa:看到柚子就要推~
推 DuoMax:昨天去吃  簽名簽很大:P
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推 AdHocLZM:在這po食記小心被罵.. 5098
推 zo4:照片好漂亮唷~~~~
推 muzi:對不起我有一個疑惑 每次看飽版都看到很多人提到柚子
→ muzi:可是這類的店 在高雄很多很多家 多到快要數不清了
→ muzi:可是為什麼柚子在飽版這麼常被提到
→ muzi:是因為台北都沒有這樣子的店嗎?
→ muzi:而且高雄的價位還很便宜 都是午餐258晚餐358
→ muzi:我知道北高消費差很多 只是我每次看到關於柚子的文章
→ muzi:我都很疑惑 為什麼柚子在飽版這麼常被提到
推 herbalhouse1:這個時候上來這裡`~~~~~~想告訴原po一個不是很好的消
→ herbalhouse1:息！在螢幕上的簽名已經成為過去式了@@"因為今天~~~~
→ herbalhouse1:螢幕爆了！他罷工、燒掉了@@"還發出了濃煙XD~~~~~~~~
推 dpeipei:給muzi:請告訴我高雄哪邊有像柚子這樣好吃的店?? 我回家時
→ dpeipei:就可以順便去吃吃看  >w<
推 aaaala:類似什麼SOHO之類的吧 可能沒有柚子那麼精緻 但也不錯了
推 anbr:因為高雄那些店不會上PTT打廣告 也不會故意玩限時方案
→ anbr:也沒有像一樓這種親衛隊 只准人說好話 提出別的意見就不行
推 fba:因為柚子精緻好吃~再加上懂行銷  a不需要吃不到葡萄就說...
→ fba:沒人說不能提別的意見  但是吃不到就不準人家PO食記的心態很怪
→ anbr:政府有規定我不能酸嗎 只准你們推 不能吃不到的人酸?
→ anbr:我有說我不準嗎? 我說我不想看 這樣都不行?
→ fba:嘴巴說不要....
推 anbr:NO. 我是因為被一樓噓 來看看推文有沒有被趁機暗算 果然有
推 allison110:柚子還有吃到飽嗎？
推 herbalhouse1:咽嗯！限時不是故意的啦！大家就別吵了唄~~~~~~
→ herbalhouse1:害大家吵架不是我們的原意哦^^
推 muniha:店家本來就可自主選擇經營模式  若照a大說法，所有餐廳飯店
推 anbr:NO 你不要幫我推論 我就是吃不到在酸 就這樣
推 herbalhouse1:嗯嗯！要先告訴大家一件事！我不是老闆XD
→ muniha:都不該花腦筋推出限期優惠方案，以免沒吃到的人產生不平
→ herbalhouse1:有關於吃到飽或未來的營運方向~~這個都還要股東同意
→ herbalhouse1:這裡頭真的是有數不清的無奈~~~~唉~~~~~
→ herbalhouse1:等到這一次活動結束後，後續我會再PO文跟大家解釋的
→ herbalhouse1:大家就別吵了唄！其實這一篇不是用來吵的吧！是食記
→ herbalhouse1:也！而且原PO的照片都還照得不錯~~~~比我們自己照的
→ herbalhouse1:好很多@@"大家可以多看看啊~^^"
推 AdHocLZM:既然老大說話了 我就不跟你一般見識了
→ AdHocLZM:柚子好吃 大推!
推 herbalhouse1:A大啊~~~~~~~~~我不是老問也不是老大啦>.<
→ herbalhouse1:@@"什麼是老問@@"""""我不是老闆啦！，也不是老大啦"
推 anbr:看在照片拍得那麼漂亮的份上 我也不跟Adhoc計較了 哼
推 veneziaken:大家都別計較了唄！^^"話說明天還要上班！丫ken要先滾
→ veneziaken:靠~~~~~~用錯帳號了@@"咳~~咳~~~這個是丫ken的私人帳號
→ veneziaken:大家就當做沒看到啊~~@@"晚安啦！走先~~~~~~~~~
推 herbalhouse1:嗯嗯！這個帳號才對嘛@@"大家晚安囉！
推 librastw:有笨到 ( ￣ c￣)y▂ξ
推 garmisch:ㄚKen真可愛 XDDDDDD
推 poqwer:因為柚子本來不是「吃到飽」，變成「吃到飽」，但仍有一定
→ poqwer:品質，更讓人覺得物超所值....。至於高雄那幾家日式吃到飽
→ poqwer:評價都還好吧..........
推 zenshi:沒錯..那台電腦螢幕就在我旁邊冒濃煙..丫ken還一直道歉
→ zenshi:超用心的.....今天去吃...感覺柚子真的是一家好店
推 zenshi:我覺得柚子的服務態度超好..不管那個服務生都超優的
→ zenshi:總之我覺得是一家我下次還會想再去的店
推 muzi:高雄的人可以按/搜尋"大和宴" 我就覺得這家很精緻也是吃到飽
推 faye01:不懂anbr到底想怎樣....
推 xyxyx2:嗚 螢幕燒掉了 >"< 還好我有在另一個地方再簽一次 呼...
推 superjj:今天去簽另一台！！
推 jamesking:柚子真的好吃.高雄有這樣的店也麻煩跟我說一下....
推 muzi:推文不是有說了 沒看到?  搜尋"大和宴"
推 kenuan:柚子的服務真的是100分~而且品質也比一般日式吃到飽精緻
推 jamesking:當然有看到.差一大截吧