Re: [問題] 台北的麻辣火鍋....

[yuini (我什麼都看不到)]

我四川華神大概吃了五次了吧
雖然我是他的忠實擁護者啦 但是也要說品質的確不一
特別是人多的時候.....湯就會變的比較不香 東西吃起來就有差
所以要去四川華神最好是挑冷門的時段 週末晚上去一定非常多人
四川華神跟其他麻辣鴛鴦鍋比較不同的地方 就是他的白鍋很好吃^^
白鍋有紅棗 湯底也不像有些高湯一樣淡而無味或加了很多味精
紅鍋的話 我之前冬天吃的時候小辣比較沒那麼辣 但是大概上禮拜去吃的時候
小辣就辣很多 而且上面也浮了比以前多的辣油
可能是因為我不喜歡吃那麼辣 所以覺得以前的中藥香比較沒那麼明顯
但是整體來說還是吃的很開心 因為吃了很多我最愛吃的白飯~~~
因為四川華神的火鍋料們真的蠻多的
海鮮方面 我有吃過花枝 章魚(品質有時不新鮮 不推)
                 魚肉(不知道是什麼魚 不過都很好吃)
內臟類      大腸 脆腸 大腸頭 豬肚 這些一定要放在紅鍋 煮久一點 保證好吃!
肉類        都蠻不錯的
蔬菜類      玉米筍 絲瓜  放白鍋  好吃好吃*^^*
鴨血        四川華神唯一不會變的 鴨血非常好吃 又嫩又入味
其實一時之間很難把所有的火鍋料都列舉出來 但是種類真的繁多 每一種都可以試試
但是要斟酌"料"要放在白鍋好還是紅鍋好
千萬不要心急就把料亂放 不然放錯的話 料會不美味 白鍋的湯也會變得很噁
我覺得麻辣火鍋美不美味 主要的問題應該不是哪一家店耶...
覺得是個人怎麼去放置火鍋料的技巧以及要煮多久
如果第一次吃的人 建議跟吃過很多次的人一起去或是乾脆跟媽媽一起去好了XD


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.112.221.161
推 jujula:推推推~~~^ ^*
推 whataday:我同學上週去吃說白湯酸酸的.....？
推 yuini:我上禮拜去吃沒有這個問題耶@@
→ yuini:可能真的時好時壞吧........@@
推 iverson0204:有沒有牛筋阿 可不可以問一下